Boshqa

Ohakli muzqaymoq tortasi Berry Sorbets retsepti bilan tepada


Tarkibi

Qobiq

  • 1 dona 5,25-untsiya shakar pechene
  • 1/3 chashka (qadoqlangan) quyuq jigarrang shakar
  • 7 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', eritilgan, issiq
  • 1 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
  • 1 1/4 chashka yong'oq, qovurilgan, issiq (taxminan 6 untsiya)

To'ldirish

  • 3 osh qoshiq mayda maydalangan ohak qobig'i
  • 1/4 choy qoshiq mayda ezilgan kardamom urug'lari
  • 2 litrli vanil muzqaymoq, ozgina yumshatilgan
  • 3 pint turli xil berry sorbets (qulupnay, malina va böğürtlen kabi)

Mevalar

  • 1 dona 12 untsiya to'plami muzlatilgan qora
  • 4 chashka aralashtirilgan yangi rezavorlar (masalan, böğürtlen, malina va ko'k, taxminan 20 untsiya)

Retsept tayyorlash

Qobiq

  • Pechni 375 ° F ga oldindan qizdiring. Protsessorda pechene, jigarrang shakar va tuzni mayda maydalang. Issiq sariyog 'va vanil qo'shing; nam bo'laklar paydo bo'lguncha aralashtiring. Issiq yong'oq qo'shing; mayda bo'lguncha aralashtiring. Qisqichbaqasimon diametrli 9 dyuymli dumaloq idishning pastki va yuqori tomonlariga 2/3/4 dyuymli yuqori qirralarning yuqori chetining 1/4 dyuymigacha bosing. Pishiriqni 15 daqiqa muzlatib qo'ying. Oltin bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 15 daqiqa. 30 daqiqa muzlatib qo'ying.

To'ldirish

  • Katta idishda ohak sharbati, shakar va ohak qobig'ini shakar eriguncha aralashtiring. Kichik idishga 1/3 chashka ohak siropini quying; kardamon bilan aralashtiring. Qopqoq; keyinroq ishlatish uchun sovuq. Muzqaymoqni katta idishda qolgan ohak siropiga aralashtiring. 2 1/2 chashka muzqaymoqdan boshqa hamma narsani qobiqqa soling; silliq tepa. Turta va qolgan muzqaymoqni qattiq bo'lguncha muzlatib qo'ying, taxminan 2 soat.

  • Muzqaymoqning katta bo'laklari bilan tepa torte, bir -biridan ajratib oling va muzqaymoqni ko'piklar orasidagi issiq suvga botiring. Bir -biridan bir -biridan kattakon sorbetlar bilan tepada. Issiq suvga solingan har xil o'lchamdagi qoshiqlardan foydalanib, qolgan sorbetlarni oling; kattaroq idishlar orasiga joylashtiring. 3 soat muzlatib qo'ying.

Mevalar

  • O'rtacha yirtqichlardan 1/3 chashka suv va shakarni shakar eriguncha o'rta olovda aralashtiring. Muzlatilgan mevalarni qo'shing. Issiqlikni oshirish; rezavorlar yumshoq bo'lguncha va suyuqlik biroz kamayguncha qaynatiladi, taxminan 8 daqiqa. Protsessorda pyure aralashmasi. Qattiq jismlarni bosib, piyola ustidagi elakdan o'tkazing; qattiq moddalarni tashlang. Qopqoq; sovuq bo'lguncha sovutib turing. OLDIDA QILING 1 kun oldin qilish mumkin. Qopqoqni torting; muzlatib turing. Ohak siropi va berry sosini sovutilgan holda saqlang.

  • Qobiqni bo'shatish uchun pichoqni panning yon tomoniga yuring. Yonlarni bo'shatish. Muzqaymoq va sho'rva orasidagi bo'shliqlarga yangi rezavorlarni joylashtiring. Berry sousida qolgan rezavorlarni to'kib tashlang. Tortni bo'laklarga bo'ling. Leka ustiga ohak siropini to'kib tashlang. Berry aralashmasini qoshiq bilan birga qo'ying.

Sharhlar bo'limi

2 daqiqali Nutella krujka keki

Bilasizmi, soat qishda va kechqurun soat 21:00 da siz shirin narsaga intilasizmi? Siz ko'p harakat qilishni xohlamaysiz, lekin tasalli beradigan, iliq va shokoladli narsa haqiqatan ham joyiga tushadimi? Xo'sh, men sizga retsept tayyorladimmi?

Bu krujka keki juda iliq va shokoladli bo'lib, o'rtasida samoviy Nutella yaxshiliklari bor va bonus sifatida kleykovina yo'q. Bundan tashqari, siz bodomli taom tufayli krujkali keklarga tez -tez kiradigan, bahorgi va rezina to'qimalarga ega emas. Men uchun haqiqiy shovqin shundaki, yig'ish uchun atigi bir daqiqa vaqt kerak, keyin mikroto'lqinli pechda pishirish uchun yana bir daqiqa. Yuvish ham minimal – hallelujah! Yana ishontirish kerakmi? Pastga qarang:

Tarkibi (1 ta)
¼ chashka bodomli taom (findiq ham yaxshi ishlaydi)
2 osh qoshiq Gollandiyalik kakao kukuni
2 osh qoshiq shakar
1 ½ osh qoshiq kokos moyi, xona haroratida
1 tuxum
1 osh qoshiq sut
2 osh qoshiq Nutella
Muzqaymoq shakar, chang
Vanil muzqaymoq, xizmat qilish uchun

Usul
O'rta idishda bodom, kakao kukuni va shakarni birlashtiring. Hindiston yong'og'i yog'i, tuxum, sut va bir osh qoshiq Nutella qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Aralashmaning ¾ qismini 310 ml hajmli mikroto'lqinli pechga joylashtiring. Qolgan osh qoshiq Nutellani o'rtasiga qo'ying, so'ngra qolgan aralashma bilan yoping.

Mikroto'lqinli pechda 1 daqiqa yuqori (bu 1000 vattli mikroto'lqinli pech uchun, kerak bo'lganda sozlang).

Tozalangan shakar bilan seping va tepasiga vanil muzqaymoq soling. Xursand bo'ling!

Dad.com.au saytidagi Sunbeam retseptidan tayyorlangan

Buni baham ko'ring:

Shunga o'xshash:


Kategoriya: yoz

Bu pirojniyda sariyog ', achchiq ishtiyoqli mevalar va qaymoqli oq shokoladning kombinatsiyasi juda mazali! Bu juda ko'p vaqt talab qiladigan retsept, shuning uchun men uni alohida holatlar uchun ajratib qo'yaman. Agar sizda yangi ishtiyoqli mevalar ko'p bo'lmasa, tejamkor bo'lish uchun yangi va muzlatilgan ehtirosli pulpa aralashmasidan foydalanishni maslahat beraman (bu holda o'z yo'lingizni yuboring!)

Tarkibi (12 ta)
Oq shokoladli ganache
125 g oq shokolad, tug'ralgan
½ stakan qalinlashgan krem

Xamir ovqatlar
1¾ stakan oddiy un
¼ stakan shakar shakar aralashmasi
125 g sovuq tuzsiz sariyog ', kubikli
1 tuxum, engil urilgan

Passionfruit siropi
4 ta ehtirosli mevaning xamiri
¼ stakan shakar

Passionfruit crème pâtissière
8 ta ehtiros mevasi pulpasi
400 ml qalinlashgan krem
1 choy qoshiq vanil pastasi
1 ta keng chiziqli limon qobig'i
4 ta tuxum sarig'i
125 g maydalangan shakar
⅓ chashka jo'xori uni
50 g sariyog ', kubik

Ganacheni tayyorlash uchun oq shokoladni eritib bo'lguncha mikroto'lqinli pechga qo'ying. Krem qo'shing va qalinlashguncha 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pishiriq uchun unni va shakar shakarni oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va sariyog 'qo'shing. Aralash mayda bo'lak mustahkamligiga ega bo'lmaguncha qisqa vaqt ichida ishlov bering. Tuxum qo'shing va aralashma birlasha boshlaguncha qayta ishlang. Toza skameykaga o'ting va xamirni bir joyga to'plang. Qalin diskka bosing, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Xamir soviganida, uni yopishqoq bo'lmagan pishirish qog'ozi varag'iga yoyib, 26 sm bo'shashmas asosli yopishtirilmagan qolipga soling. Qalayni xamir bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang, uni burchaklarga yengillashtiring. Olingan pishiriqlarni kesib oling, mayda teshiklarni vilkalar bilan teshib 30 daqiqa muzlatgichga qo'ying. Shu bilan birga, pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring (160 ° C fanati majburiy).

Pishiriqni yopishqoq bo'lmagan pishirish qog'ozi bilan yoping va xamir og'irligi bilan to'ldiring. Xamirni ko'r-ko'rona 15 daqiqa davomida pishiring, og'irlik va qog'ozni olib tashlang va yana 10-15 daqiqa yoki ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Pechdan chiqarib oling va to'liq sovutib oling.

Ehtirosli sirop tayyorlash uchun, ehtirosli pulpa va shakarni yarim chashka suv solingan kichik idishga soling. Shakarni eritib yuborish uchun past olovda aralashtiring, so'ng qaynab turgan holga keltiring, ketayotganda tepadan ko'pikni tozalang. Taxminan 2 daqiqa qaynatib oling, qalin va sirop bo'lguncha, keyin olovdan olib tashlang.

Krem krem ​​uchun, ehtirosli pulpani piyola ustidagi süzgeci ichiga joylashtiring va suzishga qoldiring. Kremni vanillin va limon qobig'i bilan yirtqichlardan qaynatib bo'lguncha qizdiring. Tuxum sarig'i va shakarni piyola ichida engil va qaymoqli bo'lguncha ko'pirtiring. Kremni to'kib tashlang va tuxum sarig'ining aralashmasi ustiga to'kib tashlang, doimo ko'pirtiring. Misr unini qo'shing va juda past olovda taxminan taxminan aralashtiring. 5 daqiqa. Aralash qalinlasha boshlagach, u juda qalin va silliq bo'lguncha tezroq chayqatiladi. Film bilan yoping va muzlatgichda 20-30 daqiqa yoki xona haroratidan iliqroq bo'lguncha saqlang. Sariyog 'va siqilgan ehtirosli meva sharbatini urting.

Pishiriqni Passionfruit crème pâtissière aralashmasi bilan to'ldiring, 5-10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, so'ngra ustiga oq shokoladli ganache surting. Passion mevali sirop bilan sug'orib oling va taxminan 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Yo'nalish Julie Goodwin ’s ‘Passionfruit ko'lmakli pirogidan tayyorlangan. Mening oilaviy jadvalim.


Bir tayoq variantlarida 100 ta oson ovqat

O'z biznesini ochish, o'z fikrlarini bildirish, savollar berish va yo'lda sizni xursand qilish uchun ayollar tarmog'isiz yolg'izlikni his qilishi mumkin. Self + Made, Brit + Co-ning 10 haftalik yuqori interaktiv virtual kursiga kiring, u sizga eng yaxshi tadbirkor ayollarni birlashtirib, sizga yangi biznesni qanday qurishni o'rgatadi-biznes-rejadan tortib reklama-ga qadar.

Eng yaxshi qismi? Selfmade hozir muvaffaqiyatli bo'lgan tadbirkorlar bilan yakka tartibda maslahat beradi, ular siz hozir qaerda bo'lgansiz va ishbilarmon ayollarning ishini o'zgartirish haqida qayg'urasiz. Ularga biznes egalari, asoschilar, VClar va moliya, reklama, marketing, litsenziyalash, moda va ommaviy axborot vositalari kabi sohalar bo'yicha mutaxassislar kiradi.

Bizning yozgi murabbiylik dasturimizda siz bilan bog'lanishdan xursand bo'lgan ko'plab yangi murabbiylar bo'ladi, jumladan:

Linda Xu, tadbirkor va elektron tijorat bo'yicha ekspert

Linda-Cart-A elektron tijorat texnologiyalari platformasining asoschisi va bosh direktori, ularning o'sishiga yordam berish uchun brendlar bilan hamkorlik qiladi. Linda Sitari Ventures -da o'sish boshlig'i bo'lib ishlagan va u erda strategiya va operatsiyalarni nazorat qilgan. U texnologiya va iste'mol kompaniyalarini The Riverside Company va Lazard kabi global firmalarning xususiy sarmoyadorlari sifatida sotib oldi va maslahat berdi. Bundan tashqari, Linda Uber Freight -ni ishga tushirgan jamoada qisqa vaqt ishladi. U hamma narsani, oziq -ovqat va o'simliklarni yaxshi ko'radi.

Stefani Kartin, ijtimoiy media mutaxassisi + tadbirkor

Yuragida tadbirkor bo'lgan Stefani 2012 yilda Nyu-Yorkda etakchi ijtimoiy-birinchi raqamli va ta'sirli marketing agentligi Socialflyni ishga tushirish istagini kuzatib, korporativ karerasini tark etdi. Socialfly shundan buyon 30 dan ortiq doimiy ishchilar bilan gullab-yashnadi va ketma-ket ikki yil davomida Inc 5000-ning eng tez rivojlanayotgan xususiy kompaniyalariga aylandi. Agentlik 200 dan ortiq taniqli brendlar bilan ishlagan, jumladan, Qizlar Skautlari, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox va Univision. Stefani Entrepreneurista Podcast-ning hammuallifi va hammuallifi Sevgi, ta'qib qilish kabi: Tadbirkorning biznesingizni rivojlantirish uchun ijtimoiy tarmoqlardan foydalanish bo'yicha qo'llanmasi. U, shuningdek, yaqinda Nyu -Yorkdagi eng yaxshi ayol bosh direktorlarni va Yilning ish joyida ishlaydigan ayollar uchun Stevie mukofotini tan oladigan SmartCEO Brava mukofotining sovrindori.

Kristina Ross, Kontent yaratuvchisi + Ijtimoiy tarmoqlar ustasi

Kristina #Kontent - bu ijtimoiy tarmoqlar "tadbirkor", ijodiy strateg va Internet bilan bog'liq barcha narsalar uchun spiker. Kristina reklama olamida (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) jurnal muharriri va prodyuser/kopirayter sifatida to'rt yil ishlaganida, sumkalarini yig'di va rivojlanayotgan sohani ko'rib, ijtimoiy tarmoqlar bilan uzoqlashishga qaror qildi. O'shandan beri u atigi 18 oy ichida izdoshlarini 10k dan 1mgacha bo'lgan @thefabstory -ni yaratdi va endi ijtimoiy tarmoqlarda reklama va foydalanuvchilarni jalb qilishning ijodiy strategiyalariga ixtisoslashgan. Uning kampaniyalari bir kecha -kunduzda ilovalar do'koni toifalarida birinchi 50talikdagi ilovalarni birinchi o'ringa qo'ydi. Kristinaning ishi va tajribasi Forbes, Thrive Global jurnallarida e'lon qilingan va Garvard biznes maktabida #kontentning yomon dunyosi haqida bir necha bor ma'ruzalar qilgan.

A.V. Perkins, o'z -o'zidan ishlab chiqarilgan bitiruvchi va yaratuvchisi AV nima qiladi

A.V. DIY bo'yicha mutaxassis va Avdoeswhat.com saytining yaratuvchisi. Do-It-Yourself an'anaviy blogi sifatida boshlangan narsa, hunarmandchilik, mebel va pop madaniyatini o'z ichiga olgan turmush tarzi platformasiga aylandi. HGTV Handmade -ning raqamli boshlovchisi sifatida, tashqi ko'rinishi bilan birga Shovqin, Pioner ayol va BuzzFeed, A.V. tejamkor ming yilliklarga "O'z-o'zini qilish bilan hayot yaxshiroq!" ni tushunishga yordam berishga qat'iy qaror qildi. A.V. U, shuningdek, Dip Universitetining xip-xop madaniyatini nishonlaydigan, hayajonli o'ylantiruvchi karta o'yinining hammuallifi. Birinchi turdagi.

Devid Mesfin, ijodiy direktor + brend mutaxassisi

Devid ko'p intizomli dizayner va ijodiy direktor bo'lib, mukofotga sazovor bo'lgan kampaniya foniga ega, shu jumladan Super Bowl, FIFA, NFL va global start kampaniyasi. U an'anaviy, raqamli, ijtimoiy va eksperimental marketing kampaniyalari orqali brend xabardorligini oshirish uchun global sherikliklar yaratdi, Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land kompaniyalarining C-suite rahbarlari bilan hamkorlik qilib, o'z kompaniyalari bilan ko'proq muloqot qildi. ijodiy va marketing orqali ko'rish. U Kann, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC va LA ADDY, DIGIDAY, TED mukofotlariga sazovor bo'lgan | Tarqatishga arziydigan reklamalar, Amerika reklama federatsiyasi, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx va Graphis.

Yasemin Plouf, brend -strateg

Jasmin - bu brend -strateg/grafik dizayner, ayol tadbirkorlarga o'z hikoyalari bilan o'rtoqlashish, brend va grafik dizaynini yangi bosqichga ko'tarish orqali o'z orzusidagi mijozlarini jalb qilishga yordam beradi.

Qolaversa, o'z qo'llarimiz bilan tayyorlagan Alum sizga yo'l -yo'riq ko'rsatishga tayyor bo'ladi! O'zingizni yolg'iz his qilishdan o'zingizni hamfikr ayollar jamiyati bilan chambarchas bog'liqligini his eting. Bizning professional biznes va martaba bo'yicha murabbiylarimiz sizni tanlovga undaydi Keyingi haftalik Hisobdorlik Pods orqali o'z maqsadlaringizga qadam qo'ying. Talabalar mutaxassislar, muassislar, bo'lajak biznes sheriklari, frilanserlar va boshqalarni o'z ichiga oladigan fikrlaydigan tadbirkorlarning keng jamoasiga kirish imkoniyatiga ega bo'ladilar.

Bu yozda Selfmade murabbiylari qatoriga Janubiy Osiyodan ilhomlangan "Sani" moda brendining asoschisi va bosh direktori Niki Shamdasani, Emili Merrell, ayollarga yo'naltirilgan "Olti darajali jamiyat" tarmog'ining asoschisi va bosh direktori doktor Enni Vovan kiradi. korporativ dunyo, notijorat makon, xizmatlarga asoslangan va elektron tijorat korxonalari va biznes-fikrlash bo'yicha murabbiy va strateg Cachet Prescott.

Biznes g'oyangizni keyingi bosqichga ko'tarishga tayyormisiz? Bugun Selfmade yozgi sessiyasiga yoziling!


Meringue – glutensiz puding juda chiroyli qilingan

Pavlova

Garchi ba'zi meringuelarga barqarorlik uchun oz miqdordagi makkajo'xori unini qo'shsa ham, ular unsiz, shuning uchun uni o'zingiz tayyorlasangiz yoki qadoqdagi ingredientlarni tekshirsangiz, ular shunday bo'lishi mumkin. Çölyak-xavfsiz (makkajo'xori uni coeliacs uchun xavfsizdir). Shuni tan olaylikki, kim yangi, qaymoq va mevalarga solingan tiniq, lekin chaynalgan meringeni kim yaxshi ko'rmaydi? Glutensiz osmonmi? siz pul tikasiz!

Meringue-ga ozgina rang qo'shishga harakat qiling, shunda u mening ko'rsatuvlarimni to'xtatish retsepti kabi o'ziga xos bo'ladi Rezavorlar va nektarin bilan juda chiroyli pushti Pavlova (quyida ko'rsatilgan). Yoki uni a bilan baland qilib qo'ying Qatlamli Berry Pavlovayoki ajoyib tropik Mango va ananas Pavlova (Pretty Sweet Blogdan – yuqoridan).

Variant sifatida … siz uni individual qilishingiz mumkin, Meringue Nest. Ularni iloji boricha chiroyli qilish uchun, pishirishdan oldin meringue -ni kichik savatlarga soling. Menga, ayniqsa, ularning teksturali ko'rinishi yoqadi Shokoladli Meringue uyalari Charlotte ’s Living Kitchen (pastdagi rasm) dan, lekin siz chiroyli kabi an'anaviy oq meringue -ni afzal ko'rishingiz mumkin. Malina va ampulli limonli tvorogli uyalar Curly ’s Cooking -da. Ochig'ini aytganda, men ularni (yoki ikkalasini) yutib yuborishim mumkin edi …

Agar sizning meringue kutilganidek chiqmasa, xavotir olmang! Maydalangan va singan meringues glutensiz pudinglardan eng yaxshilaridan birini (har doim ham eng zo'r ko'rinadigan) tashkil qiladi! Ni tekshiring Rubin Berri Eton Mess The Larder -dan.

Sizga Vegan Meringue alternativasi kerakmi?

Aqua Faba haqida eshitganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, men sizni tushuntirishga ijozat bering - bu kalayda dukkakli va loviya (ko'pincha nohut) dan topilgan suyuqlik. Ammo bu g'alati narsa va u ko'plab retseptlarda tuxum oqi kabi harakat qiladi va#8230 meringue! Ha! Siz meni eshitdingiz!

Agar siz vegetarian pavlova qilmoqchi bo'lsangiz … qila olasiz! Ni tekshiring Hindiston yong'og'i kremi va rezavorlar bilan Vegan Aquafaba Pavlova Kuk Veggelicious yoki uning go'zal Rosewater, pista va malina bilan Vegan Aquafaba Meringues (quyida tasvirlangan). Siz ular vegetarian deb o'ylamaganmisiz?

Meringue Roulade

Meringue mavzusidagi ozgina burilish - bu meringue roulade qilish. Garchi pavlovaga qaraganda biroz murakkabroq bo'lsa -da, agar siz novvoy bo'lsangiz, u unsiz desert bo'lib, u boshini aylantiradi va eng og'ir taomlarni tugatish uchun etarlicha engil bo'ladi. A bilan mevali bo'ling Zesty Lemon Meringue roulade, yoki bu yozni qilishga harakat qiling Oq shokolad va malina roulade (Quyidagi rasmda), Blogga murojaat qilish.

Creme Brullee

Men Krema Bruleni juda yaxshi ko'raman, hatto uni to'yimda ham bo'lganman! Toza, qaymoqli interyerga ega bo'lgan, tiniq va qandli shakar tepasida umuman ajoyib narsa bor. Ishni bajarishda ozgina ehtiyotkorlik talab qilinsa -da, bu unchalik qiyin emas. Mana mening retseptim Oq shokolad va malina kremi (pastda), agar xohlasangiz. Yoki oq shokoladni qoldiring Vanil kremli Bruley siz Jo ’s Kitchen Larder -da topasiz.


Torte Berry retseptlari

  • Shaftoli Berri Grand Marnier Cobbler Torte kek retsepti.

PEACHES blueberry va Grand Marnier -ni taklif qildi, bu juda oson.

Akashaning mazali sitrus torti ham kleykovinsiz, ham sog'lom nonushta manbai hisoblanadi.

Bu shirin asar uchun pirojnoe qatlamlari pista muzi bilan yig'ilgan.

Bu boy keklarni ko'pirtirilgan krem ​​bilan to'ldiring va ko'p miqdorda ju.

Yong'oq va pishiriladigan shokoladni oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va taxminan chgacha.

Akashaxning mazali sitrus tortlari kleykovinsiz va sog'lom un manbai hisoblanadi.

Bu muzqaymoq shirinligi kardamomning ekzotik ko'rinishiga ega.

Yangi uzilgan rezavorlar - pirojnoe va fi ning mazali qatlamlari uchun mazali taom.

Bu erda kardamomning ekzotik teginishi bilan haqiqiy shou -do'kon. Elegant va G.

Mett Samuelson, Jonli engil oshpazlik san'ati instituti

MyRecipes Com a'zosining Berries 'n' Cream Torte retseptini sinab ko'ring.

Berries 'n' Cream Torte va boshqa chaqaloq dush retseptlari retseptlarini toping.

Mana, haqiqiy ko'rgazma ustasi, ekzotik kardamom bilan. C ni maydalash uchun.

Krem bilan to'ldirilgan va berri bilan to'ldirilgan mazali meringue tortidan zavqlaning.

Berry Cookie Torte va boshqa chaqaloq dush retseptlari retseptlarini toping. G.

Chocolate Berry Angel Torte va boshqa retseptlarni toping Hamma retseptlarni ko'rish. Ge.

Achchiq shokoladli merin torti malina, qulupnay va.

Kek aralashmasini, shokoladli puding aralashmasini, katta tuxum, suv va yog'ni birlashtiring.


Yozgi mevali kek

Siz oson yozgi shirinlikni qidiryapsizmi? Yozgi mevali kekdan boshqa narsaga qaramang.

Bu do'konda qulupnay bo'lagi yonida bo'ladigan do'konda sotib olinadigan kichkina keklardan tayyorlanmaydi. Qachonki qulupnay bilan o'ralgan bo'lsa, kim ularni yoqtiradi va pirojniy hamma narsaga aylanadi.

Mening qizim Aleksis, bir marta pechenega o'xshash va pishirilgan tuxum sarig'idan tayyorlangan kek tayyorlagan. Bu juda yaxshi pirojnoe edi va men shuni bildimki, retsepti birinchi bo'lib Jeyms Beard tomonidan nashr etilgan va u onasining retseptlaridan biri bo'lgan. Qattiq qaynatilgan sarig'i, pirogni qattiq qilmasdan, uning boyligini oshiradi.

Bu yozgi mevali pirojnoe pechene yoki pirojnoe turiga ega emas, lekin onam pirojniy tayyorlaganidek tayyorlanadi, bu pirojnoe po'stlog'idan oltin rangga qadar pishiriladi, so'ngra bo'laklarga bo'linadi va yozgi mevalarning ostiga qo'yiladi. tepasida bir qancha REAL ko'pirtirilgan smetana bor.

Avvalgi maqolada aytganimdek, onam har doim pirojnoe qobig'ini noldan tayyorlagan, lekin menga kompaniyaga juma kuni kechki shirinlik kerak edi va dastlab qulupnay ishlatmoqchi edim, lekin men hali ham bolalarimdan kelgan mevalar haqida o'ylardim. 4 iyul. Shunday qilib, bu mevali kek qora o'rik, mango, ko'k, qulupnay va kiviga ega. Men tan olishim kerakki, men tayyor pirog qobig'ini sotib olganman, chunki oshxonamni qobiq tayyorlashni buzishni xohlamaganman. Bu borada o'zimni aybdor his qilaman, lekin unchalik uzoq emas. Keyingi safar men o'z qobig'imni tayyorlayman.

Darchin va bir osh qoshiq qaymoq bu yozgi shirinlikni osonlashtiradi.

Kechki ovqat menyusimiz pishloqli plastinka va bir nechta rom punchidan boshlandi, keyin bizda eng yaxshi tovuq qanotlari bor edi, ular mening eng sevimli tovuq bo'lagim va sonlarim, pomidor/bodring/avakado salatasi, qovurilgan makkajo'xori, tuzlanganlarim sariq lavlagi va sariq qovoq va shirinlik uchun pishiriq.

Shunday qilib, agar siz bu yozda tez shirin bo'lishni xohlasangiz, shunchaki tayyor pirog qobig'ini oling (yoki o'zingiz tayyorlang), yangi mevalarni maydalang, qaymoq qamchilang yoki xohlasangiz, bir quti ko'pikli qaymoq sotib oling, menimcha sizning mehmoningiz bu shirinlikdan xursand bo'ladi. Juda to'yingan emas va shunchaki bu go'zal mevalarga qarang.

O'tmishdagi portlash: Qushqo'nmas tanga - bu yozgi pishiriq tayyorlashning yana bir tezkor retsepti va qushqo'nmasning hamma bo'laklari juda yoqimli.

Apelsinlarni bo'laklarga bo'ling, qulupnay va kivini kesib oling.

Keyin xohlagan mevani qo'shing. Men qora olxo'ri, shaftoli va ko'kni qo'shdim.

Pirog qobig'ini chiziqlar bilan kesib oling va ozgina shakar seping. Men marvarid turidagi shakarni ishlatardim, chunki bu ta'mi menga yoqadi va u erimaydi.

Bir oz krem ​​surting. Bu ikki kishilik ish edi, chunki men pichoq ishlatardim va men har doim erimga bir necha soniya davomida “ o'tishim kerak.

Qisqichbaqani idishga soling, ustiga meva soling, darchin seping, qaymoq qo'shing va yana darchin seping. Xursand bo'ling.


Berry Torte retseptlari

  • Shaftoli Berri Grand Marnier Cobbler Torte kek retsepti.

PEACHES blueberry va Grand Marnier -ni taklif qildi, bu juda oson.

Akashaning mazali sitrusli tortasi kleykovinsiz va sog'lom nonushta manbai hisoblanadi.

Bu shirin asar uchun pirojnoe qatlamlari pista muzi bilan yig'ilgan.

Bu boy keklarni ko'pirtirilgan krem ​​bilan to'ldiring va ko'p miqdorda ju.

Yong'oq va pishiriladigan shokoladni oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va taxminan ch gacha.

Akashaxning mazali sitrus tortlari kleykovinsiz va sog'lom un manbai hisoblanadi.

Bu muzqaymoq shirinligi kardamomning ekzotik ko'rinishiga ega.

Yangi uzilgan rezavorlar - pirojnoe va fi ning mazali qatlamlari uchun mazali taom.

Bu erda kardamomning ekzotik teginishi bilan haqiqiy shou -do'kon. Elegant va G.

Mett Samuelson, Jonli engil oshpazlik san'ati instituti

MyRecipes Com a'zosining Berries 'n' Cream Torte retseptini sinab ko'ring.

Berries 'n' Cream Torte va boshqa chaqaloq dush retseptlari retseptlarini toping.

Bu erda kardamomning ekzotik teginishi bilan haqiqiy shou -do'kon. C ni maydalash uchun.

Krem bilan to'ldirilgan va berri bilan to'ldirilgan mazali meringue tortidan rohatlaning.

Berry Cookie Torte va boshqa chaqaloq dush retseptlari retseptlarini toping. G.

Chocolate Berry Angel Torte va boshqa retseptlarni toping Hamma retseptlarni ko'ring. Ge.

Kek aralashmasini, shokoladli puding aralashmasini, katta tuxum, suv va yog'ni birlashtiring.


Men Todd Uilburman Surunkali oziq -ovqat xakerlari

30 yil mobaynida men Amerikada eng mashhur brendli oziq-ovqat mahsulotlarini dekonstruktsiya qilyapman, shunda siz uyda ishlatishingiz uchun eng yaxshi original klon retseptlarini tayyorlaysiz. Mening laboratoriyamga xush kelibsiz.

Har oy siz tanlagan sakkiz (8) 79 ¢ retsept o'z ichiga oladi!

(Har yili $ 23,88)*
Oyiga 12 dollar tejang

Har oy siz tanlagan sakkiz (8) 79 ¢ retsept o'z ichiga oladi!

Men Texas Roadhouse -dagi non bo'lagiga qo'limni olmagunimcha, men kechki ovqatni hayajonlanishim mumkin deb o'ylamaganman. Tandirlar yangi o'choqdan chiqadi va siz stolga urasiz, shuning uchun yumshoq darchin yog'i bilan to'ldirilgan ajoyib shirin rulonni yirtib tashlashni kutib bo'lmaydi. Siz olgan birinchi luqma sizni yangi dolchinli rulo haqida o'ylashga majbur qiladi, keyin siz uni eyishni to'xtata olmaysiz. Va birinchi rulo tugagach, siz yana bittasini tortib olishga qarshilik qila olmaysiz. Ammo bu boshqa hech qachon bo'lmaydi. Ertaga uyga olib ketish uchun yana ikki yoki uchtasi bor.

Uyda rulon tayyorlashning sirini kashf etganda, ta'mi haqiqiy ta'mga o'xshaydi, ularning hammasi hamiridan ko'ra shirinroq (asal bilan emas, shakar bilan tatib ko'rdim), yopishqoq bo'lak bo'lmaguncha 2 ta. soat, aynan men qidirayotgan narsani ishlab chiqardi. Siz xamirni stend mikser yoki qo'lda tayyorlashingiz mumkin, faqat farq shundaki, xamirni stend mikserisiz qo'lda yoğurishingiz kerak. Xamir bilan ishlayotganda uni yopishmasligi uchun ozgina un qo'shing va shuni bilingki, birinchi ko'tarilishdan keyin xamir unchalik yopishqoq bo'lmaydi va ishlay boshlaydi.

Xamirni to'kib tashlang va bu erda ko'rsatilgandek o'lchab oling, so'ngra oxirgi tekshiruvdan va tez pishirishdan so'ng, tepasida sariyog'ni mo'l -ko'l surtgandan so'ng, siz kechki ovqat rulolarini tayyorlaysiz, ular men ko'rgan eng yaxshi rulonlarga o'xshaydi. har qanday mashhur Amerika kechki ovqat zanjiri.

Zaytun bog'ining "Lasagna Classico" imzosining klonini tayyorlash lazanya makaronining butun qutisini ishlatadigan va pishiriladigan idishni tepaga qadar to'ldiradigan, ko'p qatlamli lazanya retsepti yaratish uchun ajoyib imkoniyat bo'ldi. Ushbu maxfiy retsept retsepti taxminan 10 kilogrammgacha bo'lgan lazanya yasaydi va och og'izlarni bir necha kun boqadi, har bir mazali qatlam to'g'ridan -to'g'ri ehtiyotkorlik bilan ajratilgan Zaytun bog'ining asl nusxasidan ko'chiriladi.

Men "Zaytun bog'i" oshpazining videotasviridan bir nechta ishonchli ma'lumotni topdim, u peshin yangiliklar dasturining haqiqiy formulasi ekanligini aytdi, lekin retsept TV uchun qisqartirilgan va oshpaz ba'zi muhim ma'lumotlarni qoldirgan. U retseptdan chetda qolgan tarkibiy qismlardan biri bu qoziq o'rtasiga yaqin joylashgan Cheddar pishloqining maxfiy qatlamidir. Men lazanya ichidan Cheddarni topishni kutmagan edim, lekin qatlamlarni asl taomning bir nechta porsiyasidan ehtiyotkorlik bilan ajratganimda, har bir bo'lakda oltin eritilgan pishloqli yaxshilik bor edi.

Bu klon retsepti 8 ta katta porsiya uchun etarli bo'ladi, lekin agar siz bir oz mayda bo'lak qilsangiz, bu lazanya sevuvchi o'n ikki qorinni to'ldirish uchun etarli ovqat. Agar sizga lazanya yoqsa, sizga bu versiya yoqadi.

Mening boshqa Olive Garden klon retseptlarimni bu erda ko'rib chiqing.

1950 -yillarda Gavayidagi Gonolulu shahridagi Robert Tiara's Bakery & amp restoranida portugal shirin nonining retsepti yumshoq nonlarni ilhomlantirdi. Ko'p o'tmay Robert o'zining gullab-yashnayotgan biznesining nomini King's Hawaiian deb o'zgartirdi va 1977 yilda kompaniya materikda, Kaliforniya shtatining Torrance shahrida o'zining birinchi nonvoyxonasini ochib, hozirgi kunda mashhur bo'lgan orolda shirin rulolarni butun dunyo bo'ylab do'konlarda sotdi. BIZ

King's Hawaiian Rolls Texas Roadhouse Rolls -ga o'xshaydi, chunki ular yostiqsimon, shirin oq rulolar, shuning uchun Texas Roadhouse Rolls klon retsepti bilan tanishib, uni boshlang'ich nuqtasi sifatida ishlatish mantiqiy edi. Bu yangi rulolar biroz yumshoqroq va shirinroq bo'lishi kerak edi, shuning uchun men ba'zi o'zgarishlar qildim va rang uchun ozgina tuxum qo'shdim. Xamirni 24 ta xamir to'pi bilan bir-biriga mahkam joylashtirilgan yuqori qirrali pishiriladigan idishda pishirib, men nihoyatda chiroyli bo'lib yirtilgan nonni, xuddi asl nusxasi kabi, lekin toza ingredientlar bilan tayyorladim. qadoqlangan rulonlarda topilgan xamir konditsionerlarisiz.

Bu bekamu shirin rulolarni sendvichlar, slayderlar uchun ishlating yoki oddiygina isinib, yumshoq Evropa yog'i bilan surting.

Bu retsept 2020 yildagi eng mashhur 3 -raqamimiz edi. Yilning eng ko'p ochilmagan to'rtta retseptini ko'rib chiqing: Raoning uy qurilishi Marinara sosu (№1), Zaytun bog'i Lasagna Classico (№2), Pei Vey yaxshiroq apelsinli tovuq (№4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

1985 yil boshida, restavrator Rich Komen, to'ldirishni kutayotgan, qulay ovqatlanish xizmatining o'ziga xos joyi borligini his qildi. Uning g'oyasi butun mamlakat bo'ylab savdo markazlarida yangi tayyorlangan doljinli rulonlarga xizmat ko'rsatadigan samarali savdo nuqtasini yaratish edi. Komen va uning xodimlari doljinli retsepti ishlab chiqish uchun to'qqiz oy vaqt ketdi, u bilganidek, mijozlar "tatib ko'rilgan eng yangi, eng xushbo'y va eng doljinli dolchin" retseptini ishlab chiqishdi. Kontseptsiya birinchi marta o'sha yilning oxirida Sietldagi Sea-Tac savdo markazida sinovdan o'tkazildi, ishchilar xaridorlarning ko'z o'ngida rulonlarni aralashtirish, tekshirish, o'rash va pishirish bilan. Endi, keyinchalik 626 dan ortiq savdo nuqtalari, Cinnabon dunyodagi eng tez o'sadigan doljinli nonvoyxonaga aylandi.

Nyu-York shahridagi 123 yoshli Raoning restoranidan stol olish imkonsiz. Jadvallar oylik ovqatlanishni oldindan rejalashtirgan oddiy odamlarga "tegishli", shuning uchun har bir stol har kecha to'la bo'ladi va oxirgi 38 yil davomida shunday bo'lgan. Chet ellik odam restorandan yangi marinara sosini tatib ko'rishning yagona usuli - oddiy odam taklif qilish.

Agar bu siz uchun yulduzlarda bo'lmasa, siz mahalliy bozorda bir shisha sous sotib olishingiz mumkin (agar ularda ham bo'lsa). Bu yangi bo'lmaydi, va bu do'konda eng qimmat sos bo'lishi mumkin, lekin u baribir Raoning ajoyib ta'miga ega. Yana yaxshi yechim - bu yangi va juda oson xakerlik yordamida sousni o'zingiz nusxalash.

Bu haqda Raoning hozirgi egasi, kichik Frank Pellegrino aytdi yoqimli ishtaha 2015 yilda mashhur marinara sousi ko'p yillar oldin buvisi tomonidan yaratilgan va siz do'konlardan sotib olgan sos uning restoranlarida xizmat qiladigan retseptdir. Ingredientlar keng tarqalgan, lekin asosiy ingredient - pomidorni to'g'ri tanlash muhim. San-Marzano uslubidagi butun konservalangan pomidorlarni, yaxshisi Italiyadan topishga harakat qiling. Ular odatdagidek konservalangan pomidorlardan biroz qimmatroq, lekin ular sizga ajoyib sous beradi.

Pishirish 30 daqiqadan so'ng, siz haqiqiy narsaning katta idishidagi sosni olasiz. Yangi ingredientlar tufayli sizning versiyangiz shishadagi narsalarga qaraganda biroz yorqinroq va yaxshiroq bo'lishi mumkin. Ammo endi siz uni xohlagan vaqtda, hech qanday rezervasyonsiz, stolda eyishingiz mumkin siz Shaxsiy.

Sizga 2019 yilning #1 retsepti, Texas Roadhouse Rolls ham yoqishi mumkin.

P.F.ning 220 birlikdan kichiklashtirilgan versiyasi. Chang's China Bistro tushlik olomonini bento qutilari, piyolalar va kichik plastinkalardan iborat kichikroq menyuga qaratadi. Menyuda eng ko'p sotilgan bu apelsin tovuqi, men aytmoqchimanki, bu juda yaxshi apelsinli tovuq. Shubhasiz, buning uchun klon kerak, stat.

"Wei yaxshiroq apelsinli tovuq" nomi Panda Expressning apelsin tovuqiga raqobatbardosh ta'rif bo'lib, u oldindan pishirilgan va muzlatilgan tovuqdan tayyorlanadi. Pei Veyning ta'kidlashicha, apelsinli tovuq har kuni noldan tovuq bilan tayyorlanadi, shuning uchun biz o'z klonimizni xuddi shunday qilamiz. Taomni restorandagidek, olovli pechka ustidan yig'ishdan ko'ra, biz sosni va tovuqni alohida tayyorlaymiz, so'ngra ularni xizmat qilishdan oldin yangi to'q sariq bo'laklar bilan to'kib tashlaymiz.

Aytgancha, bu taom oq yoki jigarrang guruch bilan juda yaxshi ketadi, shuning uchun bir qismini tayyorlashni unutmang.

Menyu tavsifi: "Klassik cheesecake, graham krakerining bo'laklari, qulupnay sosu va ko'pirtirilgan qaymoq uni mazali qiladi."

Pishloq kekini shunday tayyorlash, siz pechni to'kib tashlashingiz va an'anaviy pishloq keki retseptlari talab qiladigan soat yoki undan ko'proq vaqt davomida ishlatishingiz shart emas. Pishloqli kekni to'ldirish kichik stakanga joylashtirilganligi sababli, siz uni pechkangizda oldindan tayyorlaysiz, bu esa pishirish va sovutish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi. To'ldirish soviganida, u graxam krakerining ustiga 6 unli stakanlarga sepiladi, so'ngra erigan dilimlangan qulupnay siropga sepiladi. Har bir shirinlikni otishni ko'pikli krem ​​bilan tugatganingizdan so'ng, siz bir necha qoshiqni berib, orqaga o'tirib, bir xonadan "mmmm" bahramand bo'lasiz.

Qisqichbaqasimon tovuqni olish uchun shunchalik qizg'in KFC tovuqni ikki marta pishiradi. Bu ikki karra non tovuqning tashqi qiyofasini va qo'shimcha xiralashishini beradi, bu esa bir marta pishirilgan va qovurilgan qovurilgan original retsepti bo'lmagan tovuq go'shtidan farq qiladi.

KFC Original Recipe retsepti singari, biz avval tovuqni ta'm va namlik bilan to'kib tashlashimiz kerak, xuddi haqiqiy narsaga o'xshab, keyin tovuq ikki barobar pishirilib, qizarguncha qovuriladi. KFC kichik tovuqlardan foydalanadi, ular tezroq pishadi, lekin kichik tovuqlarni topish qiyin. Agar sizning tovuq bo'laklaringiz katta tomonda bo'lsa, men bu erda ko'rsatgan 12-15 daqiqali qovurish davomida ular umuman pishirmasligi mumkin. Tovuqingiz pishirilganligiga ishonch hosil qilish uchun, ko'kragi kabi eng qalin bo'laklarni qovurishni boshlang, so'ngra kichikroq bo'laklarni tayyorlab bo'lgach, ularni 300 graduslik pechga qo'ying. Bu tovuqni issiq va qizarib pishgan holda saqlaydi, va eng muhimi, ular to'liq tayyorlanishini ta'minlaydi.

Mening CMT ko'rsatuvimda Eng maxfiy retsept Men KFC asoschisi Xarland Sandersning azaliy do'sti Uinston Shelton bilan suhbatlashdim. Uinston polkovnikning qo'lda yozilgan tovuq retsepti bilan tanishdi va menga sirli ingredientlardan biri qora qalampir Tellicherry ekanligini aytdi. Bu Hindistonning Malabar qirg'og'idan kelgan, qimmatroq va ta'mi yaxshiroq qora qalampir, agar topsangiz, bu erda ishlatishingiz kerak. Uinston meni chetga tortdi va bu sirni menga pichirladi, chunki u bizni kameradan tashqarida deb o'ylagan edi, lekin bizning mikrofonlarimiz va juda hushyor operatorlarimiz hamma narsani ushlab olishdi va biz uni efirga uzatdik.

Men bu hackni birinchi marta nashr qildim Yana maxfiy retseptlar, lekin yaqinda dunyodagi eng tanish qovurilgan tovuq retseptlaridan birining bu juda takomillashtirilgan versiyasini tayyorlash uchun yangi olingan sirlar va maslahatlarni qo'lladim.

Bu retsept 2019 yilda bizning eng mashhur 2 -raqamimiz edi. Yilning eng ko'p ochilmagan boshqa to'rtta retseptini ko'rib chiqing: Texas Roadhouse Rolls (№1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Bushning qishloq tarzi pishirilgan loviya (#5).

Ko'p yillar davomida bu kirish Chili's Grill & amp Bar bilan shug'ullanadigan Brinker kompaniyasining 54 ta Italiya zanjiri Maggiano'da eng yaxshi menyu tanlovi bo'lib kelgan. 30 dollarlik restoran taomlari portobello qo'ziqorinli ajoyib balsamik qaymoqli sousda suzayotgan, 2 dyuymli 3 ta tenderloinli biftekdan iborat, lekin uy taomlari versiyasi atigi etti qadamlik masofada joylashgan va sizni hamyoningizga urmaydi. qimmat asli kabi qiyin.

Bu taomni sindirish sosni mukammal buzib tashlashni talab qildi va bu mening Las -Vegasdagi Maggiano -dagi ajoyib yordamchi serverim/ma'lumotchimdan juda ishonchli ma'lumotni olganimdan so'ng tezda keldi. Keling, uni Skippi deb ataymiz.

Skippining so'zlariga ko'ra, balsamik qaymoqli sous oddiy balsamik sirni zanjirning qaymoqli alfredo sousi bilan aralashtirish kabi oddiy. Shunday qilib, men birinchi navbatda Magjianoning alfredo sosidan namuna oldim va uni qanday takrorlashni aniqladim. Bu amalga oshgandan so'ng, men alfredo sosiga balzam sirini qo'shib, rang va ta'mi asliga mos kelguncha o'lchadim. Qolgan retsept oson edi.

Ushbu retseptda taomning ikkita porsiyasi tayyorlanadi va unga mayiz va sosni tayyorlash kiradi. Agar siz taomni restorandagidek tayyorlamoqchi bo'lsangiz (fotosuratda bo'lgani kabi), mening zaytun bog'i sarimsoqli kartoshka pyuresidan foydalanib, yon tomoniga kartoshka pyuresi qo'shing.

90 -yillarning boshlarida Boston tovuqi bu haqda o'ylardi. Uy ovqatlarini almashtirish zanjirining zaxiralari ko'tarilib ketdi va chiziqlar och mijozlar bilan to'ldi, ular tishlarini zanjirning mazali tovuqli bo'lagiga cho'ktirishni kutishdi. Tovuq zanjiri shunchalik muvaffaqiyatli bo'ldiki, kompaniya tezda boshqa taomlarni tanlab olish vaqti keldi, deb qaror qildi, ularning birinchisi-mazali barbekyu sousi bilan qoplangan maydalangan fileto. Ammo boshqa qo'shimchalarni taklif qilish kompaniyaga dilemma bilan murojaat qildi: bu nom bilan nima qilish kerak. Kattaroq nomlar kengroq menyuni aks ettirish uchun uning nomini Boston bozoriga o'zgartirish vaqti keldi deb qaror qilishdi. Bu degani, yuzlab birliklarning belgilarini almashtirish va marketing kampaniyalarini qayta o'tkazish. Bu ismning o'zgarishi, shuningdek, zanjirning tez kengayishi va boshqa shunga o'xshash uy taomlari kontseptsiyasining o'sishi kompaniyani keskin burilishga olib keldi. 1988 yilga kelib, Boston Marketning g'ozi pishirildi va kompaniya bankrotlik to'g'risida ariza berdi. Ko'p o'tmay, McDonald's kompaniyani sotib olishga kirishdi, ko'p do'konlarni birdaniga yopib qo'yish, qolganlariga esa Oltin arklarni urish. Ammo bu reja bekor qilingan edi, chunki Boston bozorlarining ko'pchiligi sotilmagach, zanjir yana ucha boshladi. Boston bozori sotib olinganidan bir yil o'tgach, daromadli bo'ldi va uyda tayyorlangan taomlar hali ham butun mamlakat bo'ylab 700 dan ortiq Boston Market restoranlarida xizmat ko'rsatilmoqda.

Boston bozorining taniqli yonma-yon taomlari, sizning nusxa ko'chiriladigan go'shtli non retsepti bilan qanday? Men bu erda eng yaxshilarini klonladim.

"Ularni kartoshka deb atama",-deydi KFC, kesilgan, po'stloqli kartoshkadan tayyorlangan mashhur tomoni haqida. Bu kartoshkani boshqalardan ajratib turadigan narsa - polkovnikning qovurilgan tovuq retsepti uchun ishlatilganiga o'xshash ziravorlar aralashmasidan tayyorlangan maxfiy non. To'g'ri pishiqlikka erishish uchun kartoshka qovuriladi, muzlatiladi, so'ngra yana qizarguncha qovuriladi.

Lazzatni to'ldiradigan muhim tarkibiy qismlardan biri bu MSG. Monosodyum glutamat - glutamik kislotadan olingan oziq -ovqat qo'shimchasi, u tabiatda, oziq -ovqatda va hozirda ko'p uchraydigan muhim aminokislotadir. So'nggi 60 yillik o'qish va foydalanish jarayonida MSG nafaqat oddiy miqdorda zararsiz topilgan, balki testlar shuni ko'rsatdiki, glutamat ichak sog'lig'i, immunitet va miya funktsiyalari, masalan, xotira va o'rganish uchun foydali bo'lgan kimyoviy xabarchi. Bularga qo'shimcha ravishda, u o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, u boshqa ingredientlarning ta'mini oshiradi va taomingizni ajoyib ta'mga keltiradi. Oziq -ovqatingizda MSG -dan foydalanish - tom ma'noda aqlli pishirish.

Yana bir muhim tarkibiy qism - qora Tellicherry qora qalampir, Hindistondan tanlangan qora murch. Buni KFC uchun birinchi katta hajmli fritözlarni ixtiro qilgan Xarland Sandersning do'sti Uinston Shelton tasdiqladi. Shelton, Sanders unga qog'ozga yozilgan qovurilgan tovuq ziravorlarining maxfiy formulasini ko'rsatganida, uning tarkibini ko'rganini esladi.

Biz teleko'rsatuvimizning birinchi qismini suratga olayotganimizda, Eng maxfiy retsept, Uinston meni chetga tortdi va menga pichirladi: Tellicherry qalampiri noyob KFC ta'mini yaratish uchun juda muhim. Bu ajoyib maslahat edi va xayriyatki, biz o'sha daqiqani kameraga tushirdik va siz buni shouda ko'rishingiz mumkin. Keyinchalik, men oddiy qora qalampir va Tellicherry qora qalampir bilan yonma-yon ta'mga test o'tkazdim va Uinston to'g'ri ekanligini aniqladim. Agar siz o'z kloningiz uchun eng yaxshi ta'mni xohlasangiz, sizga Tellicherry qalampiri kerak bo'ladi, uni Internetda va ba'zi oziq -ovqat do'konlarida topishingiz mumkin. Ishlatishdan oldin uni yaxshilab maydalashga ishonch hosil qiling.

Bu retsepti uchun faqat ikkita russet kartoshka, katta bo'lak qovurilgan kartoshka bo'laklarini ekvivalenti qilish uchun kifoya qiladi, bu kamida to'rt kishiga etarli bo'ladi.

Bu erda mening KFC nusxa ko'chirish retseptlarim haqida ko'proq bilib oling.

Har qanday xitoylik zanjirning mashhur mahsuloti - bu qovurilgan guruch, shuning uchun yaxshi, va Panda Express -da taqdim etilgan versiya, albatta. Mijozlar uchun stresssiz, arzon narxda kerak bo'lganda, bu oson hack. Lekin men sizga oq guruchni tayyor ovqatni tayyorlashdan bir necha soat oldin yoki hatto bir yoki ikki kun oldin pishirishni taklif qilaman. Men shuni bilib oldimki, bu retsept bo'yicha aytilgan pishirilgan guruch sovuqda yaxshi ishlaydi.

Qisqa yo'lga kelsak, sumkalarga solingan muzlatilgan no'xat va sabzi sizni mayda bo'laklarga bo'ladigan sabzi muammosidan qutqaradi, chunki bu sumkalardagi sabzi bir xil klon ishlab chiqarish uchun juda mos keladi. Va ular allaqachon pishirilgan.

Xo'sh, qandaydir asalli yong'oq qisqichbaqasi yoki Pekin mol go'shti, bu guruch bilan borishga nima deysiz? Bu erda mening barcha Panda Express nusxa ko'chirish retseptlarimni toping.

Benihana shahridagi iste'dodli oshpazlar hibachi panjara ustidan xushbichimlik va xarizma bilan taom tayyorlaydilar, bu tayyorgarlikni sahnaning kichkina namoyishi kabi ko'rib chiqadilar. Ular tuz va qalampir chayqashadi, ovqatni chaqmoq bilan kesishadi, qisqichbaqalar va qo'ziqorinlarni xizmat ko'rsatiladigan plastinkalarga yoki baland bo'yli oshpaz shlyapasiga o'tkazadilar.

Hamma yoqadigan taomlardan biri bu qovurilgan guruch. Benihana -da, bu taomni ochiq hibachi panjara ustida oldindan pishirilgan guruchli oshpazlar tayyorlaydilar va har qanday Benihana taomlarini, shu jumladan Hibachi biftek va tovuqni to'ldirish uchun la aravaga buyurtma berishadi. Menga guruchni issiq gibachi panjarasiga tashlab yuborish va tiriklayotgandek tuyuladi, chunki u xuddi dukkakli loviya kabi chayqaladi va raqsga tushadi. Yaxshi, shuning uchun men osongina xursand bo'laman.

Bu Benihana yapon qovurilgan guruch retsepti deyarli har qanday yapon taomiga mos keladi va qisman oldindan tayyorlanishi va qolgan qismi tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Pishgan va maydalangan cho'chqa yelkasi - bu Chipotle oddiy lazzat aralashmasi bilan tayyorlanadigan Meksika oshxonasining asosiy qismi va siz kutmagan ajablantiradigan ingredient: archa mevalari. Ularni kuzatib borganingizdan so'ng (ularni Internetda topish oson), rezavorlar kekik va dafna barglari bilan birlashtiruvchi suyuqlikda bo'ladi, bu sizning cho'chqa go'shtidan tayyorlangan qovurilgan qovurg'ani 3 soat ichida osonlikcha parchalanadigan go'zallikka aylantiradi. Keyin siz yangi klonlangan karnitalaringizni restoranda bo'lgani kabi tako, burrito yoki guruch va loviya ustidagi idishda ishlatishingiz mumkin.

Qovurilgan cho'chqa go'shtini tanlayotganda, uni ortiqcha yog'siz topishga harakat qiling. Agar sizning qovurilgan go'shtingizda qalin yog 'qopqog'i bo'lsa, ortiqcha qismini kesib oling. Pishiruvchi suyuqligingizda ozgina yog 'bo'lishni xohlaysiz, lekin agar yog' qopqog'i juda qalin bo'lsa, u to'liq tushmasligi mumkin va siz parchalanib ketadigan yog'larni olasiz.

Ko'pincha cho'chqa go'shti cho'chqaning orqa qismidan deb taxmin qilinadi, garchi orqa qismdan kesilgan joylar allaqachon o'z nomiga ega bo'lsa: jambon. Cho'chqa go'shti, Boston dumi deb ham ataladi, boshqa chetidan, cho'chqaning yuqori yelkasidan kesiladi. Bu "dumba" deb nomlangan, chunki Yangi Angliyadan oldingi urushda qovurilgan idishlar "butts" deb nomlangan bochkalarda saqlangan va tashilgan va chalkash nom qolib ketgan.

Mashhur qovurilgan tovuq va pechene popeylari 1972 yilda Nyu-Orleanda birinchi do'koni ochilganidan buyon yigirma ikki yil ichida dunyodagi uchinchi yirik tovuqlar tarmog'iga aylandi. ). O'shandan beri zanjir 813 donaga etdi, ularning ko'pchiligi chet elda Germaniya, Yaponiya, Yamayka, Gonduras, Guam va Koreyada.

Cayenne qalampir va oq qalampir bu qizarib pishgan tovuq go'shtiga issiqlikni olib keladi.

Sizga bu retsept yoqdimi? Bu erda Popeyes tovuqli sendvich va boshqa Popeyes taomlari uchun mening maxfiy retseptimga qo'l qo'ying.

Men nima uchun Eynshteyn Bros yangi Twice-Baked Hash Brown-da atigi to'rtta pishloq borligini da'vo qilmayman, chunki ingredientlar oltita turdagi pishloqni, shuningdek, qaymoqli pishloqni aniq ko'rsatib beradi. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, u erda sanab o'tilgan Asiago, Romano, Parmesan, provolon va mozzarellani ko'plab supermarketlarda "Italiya aralashmasi" da birlashtirish mumkin, bu bizning uy klonimizni oson boshlash imkonini beradi. Va bu pishloqli kartoshka uchun nonushta haqida o'ylamang. Ular har qanday taom uchun ajoyib yordamchi sifatida xizmat qiladi.

Yangi mahsulotning batafsil tavsifida, Eynshteyn Bros.ning ta'kidlashicha, xash -jigarrang ikkita turdagi shmearni o'z ichiga oladi, bu haqiqat, lekin biroz chalg'ituvchi, chunki ulardan biri oddiy qaymoqli pishloq. Ikkinchisi-piyoz va chivinli qaymoqli pishloq, biz uni noldan qila olamiz. Biz piyoz va shivir formulamizga qo'shilgan qaymoqli pishloqni ikki barobarga ko'paytirib, bu ikkita shlyapani bitta aralashga birlashtiramiz.

Har bir narsani aralashtiring va ingredientlarni 12 stakan pastki qismiga sig'adigan pergament qog'oz doiralari bo'lgan standart 12 stakan kekli idishga soling. Bu pergament doiralari bo'lmagan holda, jigarrang ranglar qo'yib yuborilganda yopishib qolishi va sinishi mumkin. Qog'ozli krujkali stakanlardan ham foydalanishingiz mumkin, agar siz ozroq qizargan va qirrali qirralarga qarshi bo'lmasangiz.

Ularni birinchi marta 30 daqiqa davomida pishiring, so'ng salqin va saqlang. Endi sizda o'nlab porsiyon pishloqli jigarrang kartoshka bor, ularni ikkinchi marta qizarib pishguncha pishirish bilan tugatish oson. Ular nonushta yoki kechki ovqatda sizning mol go'shti, tovuq, qo'zichoq va boshqa ko'plab mazali taomlar bilan birga xizmat qiladi.

Bundan tashqari, uy qurilishi Eynshteyn Bros simitlari, sendvichlar va sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin. Qarang, men bu erda sizning sevimlilaringizni buzganman.

Zaytun bog'ini yaxshi ko'radigan har bir kishi, ehtimol, italiyaning ulkan tasodifiy zanjirida har ovqatdan oldin, iliq, sarimsoq nonlarning tubsiz savatining ashaddiy muxlisi bo'lishi mumkin. Mening taxminimcha, non tayoqchalari isbotlangan, so'ngra har bir restoranga yuboriladi, u erda ular qizarguncha pishiriladi, sariyog 'surtiladi va sarimsoq tuzi sepiladi. Yaxshi zaytun bog'i uchun non pishirish retsepti uchun nonni olish juda qiyin edi-men har xil miqdordagi xamirturushni sinab ko'rdim, lekin keyin non noniga tayanib, bu non tayoqchalariga xuddi asl chaynagan tishlab berdim. Ikki bosqichli ko'tarilish jarayoni, shuningdek, uy qurilishi uchun talab qilinadigan "Olive Garden" non tayoqchasini tayyorlashda muhim qadamdir. Shuningdek, bizning "Olive Garden" italyan salatining retsepti bilan tanishing.

Menyu tavsifi: "Parmesan bilan qovurilgan ikkita tovuq ko'kragi zaytun bog'ining marinara sousi va erigan italyan pishloqlari bilan maydalangan. Biz tovuq Parmigianamizga kechki ovqat uchun spagetti bilan xizmat qilamiz. ”

Tovuq parmigiana - abadiy sevimli va uni uyda qamchilash qiyin emas. Ammo ta'mi "Zaytun bog'i" imzo chekkasiga o'xshab ketishi uchun biz juda aniq qadamlar tashlashimiz kerak bo'ladi.

Olive Garden tovuqi sho'r va namdir, shuning uchun biz avval tovuqni tuzlashdan boshlashimiz kerak. Bu muhim marinadlash uchun o'zingizga qo'shimcha soat bering. Tovuq go'shtida ishlatiladigan marinara sosu - bu "Zaytun bog'i" ning o'ziga xos xususiyati va uni hech qanday shisha sos bilan solishtirib bo'lmaydi, shuning uchun biz maydalangan pomidor va pastdagi formuladan foydalanib o'zimizni noldan tayyorlaymiz.

Sos pishirilganda, uyingizni xushbo'y hidi bilan to'ldirganda, tovuq non va qizarib ketadi. Marinara tugagach, tovuqni sos va mozzarella bilan to'ldiring va qaynab turgan broyler ostiga ko'pirlab ketguncha yopishtiring.

Umid qilamanki, sizning uyingizda hamma och, chunki "Olive Garden" kechki ovqat qismi-ikkita tovuq filesi va bu retsept bo'yicha jami to'rt qismli 2 qismdan iborat bo'ladi. Yon tomonga ozroq spagetti qo'shib, mazali sos bilan to'ldiring, shunda siz restoran plastinkasiga to'liq mos kelasiz.

Zaytun bog'iga etarlicha erisha olmaysizmi? Ko'p nusxa ko'chirish retseptlarim uchun bu erni bosing.

Menyu tavsifi: "Piyoz va sarimsoq bilan tez pishirilgan biftek."

Go'shtni yaxshi ko'radiganlar restoranda bunga aqldan ozishadi. Yon biftek donga bo'lak bo'laklarga bo'linadi, so'ngra kartoshka kraxmalidan ozgina tozalanadi (biz misr kraxmalidan foydalanamiz), yog'da qovurilgan va ajoyib shirin soya sarimsoq sousi bilan ishlangan. Mol go'shti iloji boricha yumshoq bo'lib chiqadi va oddiy sos sizning ta'mingizga ko'ra kuylaydi. Men bu retseptni wokdan foydalanish uchun ishlab chiqardim, lekin sizda qovurilgan idish bo'lmasa kifoya qiladi (qovurish bosqichida mol go'shtini yopish uchun panga ko'proq yog 'qo'shish kerak bo'lishi mumkin). P.F Changning maxfiy sousi bu taomni juda yaxshi qiladi va u ko'p qirrali. Agar siz mol go'shti qazmasangiz, uni tovuq bilan almashtirishingiz mumkin. Yoki uni gril ikra ustiga surtishingiz mumkin.

Men P.F.ning eng yaxshi taomlarini klonladim. Changniki. Bu erga bosing, men sizning sevimli narsangizni engganimni bilib oldim.

Bu mashhur pechene uchun boshqalardan ko'ra ko'proq joylashtirilgan va tarqatiladigan bitta nusxa ko'chirish retsepti bor va bu juda dahshatli. Xamir o'z-o'zidan ko'tariladigan un, pishirish kukuni, shakar kukuni, qisqarish va sariyog 'bilan tayyorlanadi va ko'pchilik retsepti juda yumshoq xamirni yaratadi va natijada pechene butunlay falokat bo'ladi deb shikoyat qiladi. Shunday bo'lsa -da, vaqtni behuda sarflash uchun o'zingiz kabi uy klonerlari uchun retsept butun Internet tarmog'idagi bloglar va taxtalarda qoladi. Ammo bu boshqa bo'lmaydi, chunki men Bojanglesning qaymoqli pechene retseptini juda yaxshi tayyorladim, bu sizga ajoyib Bojanglesning professionaliga o'xshab ko'rinadigan va ta'mga ega ajoyib oltin pechene olishini kafolatlaydi.

Yog 'sutini haddan tashqari ko'p ishlatishdan tashqari, men Internetda topgan mashhur retseptda ko'plab muammolar mavjud. Muallif o'z-o'zidan ko'tariladigan unni, tuz va achitqini (aka pishirish kukuni) o'z ichiga olgan unni chaqirganda, buni to'g'ri tushunadi, lekin nima uchun nusxa ko'chiriladigan Bojangles pechene retsepti o'z-o'zidan ko'tariladigan unni ishlatish uchun mo'ljallangan va keyin qo'shimcha qoldirish qo'shiladi? Xo'sh, ehtimol bunday bo'lmaydi. Pechene-bu o'z-o'zidan ko'tariladigan un uchun 1-sonli ish, va undagi xamir ovqatlar shu maqsadda o'lchanadi, shuning uchun qo'shimcha qo'shishning hojati yo'q. Agar siz o'zingizning xamirturush qo'shishni rejalashtirgan bo'lsangiz, ehtimol, unda hech qanday xamirturushsiz ko'p maqsadli un bilan boshlagan bo'lardingiz. Keling, aniq qilib aytaylik: pishirish kukuni juda yoqimsiz ta'mga ega, shuning uchun biz iloji boricha kamroq qo'shishni xohlaymiz.

Xamirni Bojangles ishchilari kabi ishlov berish ham muhim. U erda har 20 daqiqada pechene tayyorlanadi va YouTube -da tayyorlash texnikasi ko'rsatiladigan ko'plab videolar mavjud. Xulosa qilib aytganda, xamir qo'lda aralashtiriladi (restoranda ular qo'llarini ishlatishadi, chunki ularning miqdori juda katta, lekin bu retsept uchun aralashtiruvchi qoshiqdan foydalaning), keyin uni qo'yishdan oldin unli stol usti ustiga bir necha marta buking. . Xamirni yumshoq muomala qilish un tarkibidagi kleykovinaning qattiqlashishiga to'sqinlik qiladi va qatlamlar qo'shadi, shuning uchun sizning pechene o'choqdan yumshoq va mayin bo'lib chiqadi.

Eng yaxshi natijaga erishish uchun Oq Lily unini toping. Bu o'z-o'zidan ko'tariladigan unning kleykovina miqdori past va aql bovar qilmaydigan darajada yumshoq pechene tayyorlaydi. Agar siz boshqa o'z-o'zidan paydo bo'ladigan brenddan foydalansangiz, siz baribir ajoyib pechene olasiz, lekin kleykovina darajasi yuqori bo'ladi, pechene qattiqroq bo'ladi va sizga ko'proq sariyog 'kerak bo'ladi. Bu haqda batafsil ma'lumot olish uchun quyidagi ma'lumotlarga o'ting.

Men yana bir narsani payqadimki, ko'p nusxa ko'chiruvchi Bojangles pechene retseptlari noto'g'ri. Yuqori va pastda chiroyli oltin jigarrang pechene uchun, ularni silikon pishirish gilamchasida (yoki pergament qog'ozida) 500 daraja F. Ha, 500 daraja pishirishni xohlaysiz. Bu issiq tuyulishi mumkin, lekin bu yuqori harorat o'z-o'zidan ko'tariladigan un bilan yaxshi ishlaydi va 12-15 daqiqadan so'ng pechene mukammal qizarib ketadi.

Qarama -qarshi tarzda, past haroratlar pechenelarni yoqib yuboradi, yuqori harorat esa ularni to'g'ri pishiradi. Past haroratlarda pechene pishirish uchun pechda uzoqroq turishi kerak, bu esa sirtni ko'proq issiqlikka olib keladi va ular tashqi tomondan, ayniqsa pastki qismida juda qorong'i bo'lib qoladi. Yana yaxshi natijalarga erishish uchun, agar sizda pechingizda konveksiya sozlamalari bo'lsa, uni ishlating va haroratni 475 daraja F ga qo'ying. Sizning pechene xuddi haydovchidan kelganga o'xshaydi.


Videoni tomosha qiling: 5 Рецептов ДОМАШНЕГО ПЕЧЕНЬЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ. Очень ПРОСТО и ВКУСНО! (Yanvar 2022).