Boshqa

Noodle sho'rva retsepti uchun Wontons


  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Sho'rva
  • Noodle sho'rvalari

Ushbu retsept katta partiyani tashkil qiladi - taxminan 150 von. "Dashi" - yoki baliq bo'laklari - ixtiyoriy ingredient, lekin ajoyib ta'm qo'shadi. Qoplamalar yoki terilar bahorli rulonlarga qaraganda kichikroq va ularni Osiyo do'konlaridan yangi yoki muzlatilgan holda sotib olish mumkin.

Buni 16 kishi qildi

TarkibiXizmat qiladi: 30

  • 450 g (1 lb) yog'siz tug'ralgan cho'chqa go'shti
  • 400 g (14 oz) qisqichbaqalar - tozalangan, mayda va mayda tug'ralgan
  • 5 ta quritilgan qora yoki shiitake qo'ziqorinlari, issiq suvda qayta tuzilgan va tug'ralgan
  • 3 ta piyoz, mayda tug'ralgan
  • 1 tuxum
  • 2 osh qoshiq soya sousi
  • 1 1/2 choy qoshiq tuz
  • 3 osh qoshiq dashi (quritilgan baliq parchalari) (ixtiyoriy)
  • Wonton o'rash paketlari

UsulTayyorlanishi: 2 soat ›Oshpaz: 10 daqiqa› Tayyorlanishi: 2 soat 10 minut

  1. Qo'ziqorinlarni yig'ish uchun qo'ziqorin va suyuqlikni elakdan o'tkazing; suyuqlikni tashlang. Qo'ziqorinlarni oshxona rulosi bilan quriting va choping.
  2. Cho'chqa go'shti, qisqichbaqalar, qo'ziqorinlar, piyoz, tuxum, soya sousi, tuz va dashi (agar ishlatilsa) katta idishga joylashtiring. Barcha ingredientlar to'liq qo'shilmaguncha yaxshilab aralashtiring.
  3. Cho'milish uchun bir piyola iliq suv bo'lsin. Agar siz o'ng qo'lli bo'lsangiz, wonton o'ramini chap kaftingizga uchburchak qilib qo'ying. Kichik miqdordagi plomba qo'ying (taxminan bir choy qoshiq yoki undan ko'p), wonton o'ramining pastki burchagiga yaqin. To'ldirishning mahkam yopilganligiga ishonch hosil qilib, burchakni to'ldirish joyiga qarama -qarshi burchakka qariyb yarmigacha katlang.
  4. Barmog'ingizni bir piyola suvga botirib, dokaning chap burchagini suv bilan arting. Chap va o'ng burchaklarni o'zingizga (yuqori burchakdan uzoqroq) buking, natijada eskirib qolgan hamshiraning shlyapasi paydo bo'ladi.
  5. Ishlayotganda vintlarni pishirish tepsilariga qo'ying, qurib ketmasligi uchun ularni nam sochiq bilan o'rab oling. Wontonlarni plastik muzlatgich sumkalarida ehtiyotkorlik bilan saqlash va kelajakda foydalanish uchun muzlatish mumkin.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(16)

Ingliz tilida sharhlar (16)

maryanne56 tomonidan

To'ldirish juda zo'r edi. Men qisqichbaqalar va baliq pullarini qoldirdim. Cho'chqa go'shti va ziravorlar bilan bu köfte ta'mi xitoy do'stlarimnikiga o'xshaydi. Mazali! -09 yanvar 2007 yil

Daidai tomonidan

Menimcha, bu onamni uyda vontonlarga solinganini ko'rganimga asoslanib, haqiqiy xitoy vontonlari uchun ajoyib retsept. Biz faqat dashni qoldiramiz, bir necha funt bok choy qo'shamiz (bug'da yoki qaynatilgandan keyin ularning vazni kamroq bo'ladi) va xitoy xantal ildiz mevalari saqlangan paketga solamiz. Vontonlarni haqiqiy ko'rinishga ega qilish bo'yicha ba'zi takliflar: 1. 1 choy qoshiq qo'shing. Go'shtni o'rashning o'rtasiga, 2. Qoplamaning chetiga suv soling, 3. Qoplamaning pastki qismini o'rashning yuqori chetiga to'g'ri keladigan qilib to'rtburchaklar hosil qiling, 4. Yuqori qismini katlayın. To'rtburchakning (bir -biriga yopishib qolgan plomba bilan o'ralmagan qismi) to'lg'azish qismining ustidan, 5. Qoplamani orqaga o'girib, yuqoriga burilgan qismga burab qo'ying, 6. To'rtburchakning yuqori 2 qirrasini birlashtiring, va ularni bir -biriga mahkam yopishtirish uchun suvdan foydalaning. 150 vontonni o'rashimga taxminan 1 soat vaqt ketadi, lekin ba'zilar uchun bu uzunroq yoki qisqaroq bo'lishi mumkin. Baxtli o'rash!-28 may 2010 yil

ARCTICWOLF tomonidan

Men bu retseptni biroz o'zgartirdim va ular ajoyib chiqdi. Xuddi buvim qilganidek, men dashini tashlab qo'ydim, chunki men uni topa olmadim, 1 osh qoshiq qo'shib qo'ydim. guruch sharobi (boshqa retsept buni taklif qilgan), 1 choy qoshiq qo'shilgan. yangi zanjabil. Men tuxumni ham tashlab qo'yganman, lekin o'ylaymanki, tuxum ularning bir-biriga yopishib qolishiga yordam berishi mumkin. Hammasini o'rash uchun juda ko'p vaqt talab qilinadigan retsept.-05 Mar 2005


Kanton Wonton Noodle sho'rvasi

Kanton Wonton Noodle sho'rvasi-bu noodle-ning eng asosiy, hech qanday maqsadga muvofiq bo'lmagan kosasi, uni siz ko'pchilik kanton restoranlarida topasiz. Ammo, agar siz "Chinatown" yoki "Kanton" joylari yaqinida bo'lmasangiz, uni uyda sinab ko'rmoqchisiz. Birlashtirish juda oson!

Agar siz qisqichbaqalar va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan klassik vontonli noodle sho'rvasini yoqtirmasangiz, bizning oddiy wonton sho'rva retsepti bilan tanishing. Shanxay klani (Judy) shuningdek, Shanxayning kichik vontonining o'ziga xos versiyasiga ega, bu juda haqiqiy va mazali.

Sizga maxsus ingredientlar kerak, lekin usul juda oddiy. Noodle uchun sizga Gonkong va#8220wonton noodle kerak bo'ladi. ”

Gonkong uslubidagi qovurilgan noodle bilan chalkashtirib yubormaslikka ishonch hosil qiling, bu bizning oddiy achchiq panada, tovuqli qovurilgan makaron va kantonli soya sousida qovurilgan noodle tayyorlashda ishlatiladi. Ular biroz o'xshash, shuning uchun paketni diqqat bilan ko'rib chiqing.

Sizga ham kerak emas. Kanton uslubidagi vontonlar uchun kvadrat shaklidagi tuxum versiyasini qidiring. Siz, ehtimol, oq rangdagi sariq rangni ko'rmaysiz.

Siz sariq versiyani qidiryapsiz. Oq versiyada tuxum yo'q va u oddiy Wonton sho'rvasida ishlatiladi.

Bizning xitoylik makaron va qadoqlash materiallari sahifasida bizda har xil turdagi noodle va o'rashlar haqida ko'proq rasmlar va tushuntirishlar mavjud. Sizni qiziqtirgan savollarga javob berish, albatta, yaxshi o'qiladi.


Vonton sho'rva tayyorlash uchun maxsus ingredientlarni qidirish

Quritilgan gulbo'ri-bu vontonning eng yaxshi saqlanadigan siridir. Xitoydan boshqa mamlakatlarga borish qiyin, chunki bu boshqa oshxonalarda kam uchraydigan ekzotik ingredientlar. Men uni chang shaklida va quruq bo'laklarni Gonkongning Aberdin porti yonidagi kichkina oroli Ap Lei Chau dagi ixtisoslashtirilgan do'kondan olishga muvaffaq bo'ldim. Ap Lei Chau - baliqchilar oroli. Ko'pgina do'konlarda quritilgan taroq, qushqo'nmas, quritilgan kalamar va, albatta, quritilgan pista kabi dengiz mahsulotlari sotiladi.

Noyob ingredientlarni olish- o'ng pastki burchakdagi sariq qopqoqli shishalar- quritilgan pista pudrasi


Vetnam tuxumli noodle sho'rvasi wontons bilan (Mì Hoanh Thanh)

Voyaga etganida, ko'pchilik birinchi avlod muhojirlar singari, ota-onam ham tinimsiz ishlashga harakat qilishgan. Maktab va ish haftasining qizg'in paytida bizda oilaviy pishirilgan oddiy kechki ovqat bor edi, ular ishdan keyin kechqurun birga yig'ilishdi. Ba'zi kechalarda ular kech ishlaganlarida, kechki ovqat tom ma'noda edi tashlangan birga.

Noodle sho'rvalari odatda dam olish kunlari uchun ko'proq vaqt ajratilgan. Hatto o'sha paytda, noodle sho'rvalari juda oddiy edi, ular do'konda tovuq go'shti va tayyor rotisserie tovuqidan tayyorlangan. Qiziqarli narsa yo'q edi. Balki, bezak uchun yashil piyoz, lekin bu juda hammasi edi. Menga oddiy tuxumli makaronli sho'rvalar yoqdi. Men har doim noodle -ning oxirgi ipini silab qo'ydim va soddaligiga qaramay, oxirgi tomchi bulonni ichdim. Ko'p yillar o'tgach, qaynonam bilan uchrashganimda, oldinga siljish. U meni tanishtirdi Vetnam tuxumli noodle sho'rvasi wontons bilan (Mì Hoành Thánh). Aql. Puflandi.

Qaynonam butun kunini qo'yib o'tkazardi Xoan Than birga. U nafaqat bulyonni tovuq va cho'chqa go'shti suyaklari bilan noldan tayyorlabgina qolmay, balki har bir vattonni yig'adi, xitoy/vetnamlik barbekyu cho'chqa go'shti tayyorlaydi, barcha sabzavotlarni tayyorlaydi va qovurilgan piyozni o'zi oziq -ovqat do'konidan osonlik bilan oladi. . Cho'chqa go'shti yog'i, uning muzlatgichida zombi apokalipsisi, nima deb o'ylash mumkin? U nihoyat ularni olib chiqib, cho'chqa go'shtining yog'iga qovuradi (Tép Mỡ) noodle sho'rvasini kiyintirish uchun pishloqli tepalik sifatida.

Bulyondan bir ho'plab olgach, siz uning qilgan barcha mashaqqatli mehnatini tatib ko'rishingiz mumkin. Taom haqiqatan ham sehrli. Bu xushbo'y va yaxshi dumaloq. Aynan mana shu taom menga ko'proq narsani o'rgatishim kerakligini va siz chindan ham pichoqni mukammal qila olmasligingizni anglab etdi. Aytgancha, agar siz uning retseptini tayyorlamoqchi bo'lsangiz (retsept quyida), pishirish uchun to'liq kunni ajratib qo'ying. Va har doim, sizni ovqatlantirish uchun oshxonada behisob vaqt o'tkazadigan onasi yoki qaynonasi uchun har doim minnatdor bo'ling.


Char Siu bilan quruq Wonton noodles

Wonton noodle (ba'zan "kaltakesak" deb ham ataladi), ehtimol, tanishtirishga muhtoj emas. Bu quruq wonton noodle retseptida tuxumli makaron ziravorlar bilan to'kilgan va choy sum va char siu (xitoylik barbekyu cho'chqa go'shti) bilan bezatilgan. Bu Singapur, Malayziya va dunyoning boshqa ko'p joylarida mashhur kantonli noodle taomidir.

Wontonlarni qanday o'rash kerakligi haqidagi yaqinda yozganimdan so'ng, menda muzlatgichda saqlangan, qolgan sumkalar va sumkalar bor edi. Men faqat muzlatilgan vontonlarni SEVAMAN. Menga noldan ovqat tayyorlamoqchi bo'lmagan kunlar yoki band bo'lgan kunlar juda qulay. Bu mening eng sevimli muzlatiladigan taomim. Oxirgi 2 hafta mobaynida men muzlatilgan vonton zaxiralarini doimiy ravishda ishlatib kelmoqdaman. Va men shunday qilib, bu quruq wonton makaronini tayyorladim.

Men ilgari quruq vontonli noodle qilish qiyin bo'ladi deb o'ylardim, lekin bu unchalik qiyin emas. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - ingredientlarni yig'ishdan oldin tayyorlash. Agar siz buni bir guruh och odamlar uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, qo'llarning nozikligi va puxta ketma -ketligi pishirish jarayonini tezlashtirishga yordam beradi. (va kamroq stressli).

Maksimal samaradorlik uchun pechkada bir vaqtning o'zida 2 ta qozon bo'lsin - biri sabzavot, wonton va noodle pishirish uchun, ikkinchisi bulon uchun tovuq go'shtini qizdirish uchun. Va bu alohida taom uchun (yoki qaynatilishi kerak bo'lgan har qanday noodle taomlari), men shuni bilib olamanki, noodle elagi ajralmas vositadir.

Ochig'ini aytganda, men har safar pishirganda ziravorlar miqdorini o'lchamayman, shuning uchun har safar quruq nondan non tayyorlasam, ziravorlar biroz boshqacha, ammo mazali bo'lib chiqadi. Lekin bu quruq wonton noodle retsepti bo'lgani uchun men eslatmalarni olib tashladim. Ziravorlarni xohlaganingizcha sozlang.

Har xil garnituralar, qo'shimchalar va ziravorlar bilan o'ralgan noodlelarning ko'p sonli variantlari mavjud. Bu quruq wonton makaronining asosiy tarkibiy qismlari:

1. Sabzavotlar

Bargli sabzavotlar (odatda choy sumasi) mazali makarondan ajoyib tetiklantiruvchi kontrast beradi. Ba'zan men uni almashtiraman va chaqaloq bok choyi yoki napa karamidan foydalanaman (wong bok - Men ularning tabiiy shirinligini yaxshi ko'raman).

Agar siz choy sumidan foydalansangiz, poyasini barglardan ajratish uchun kesib oling, chunki sopi pishishiga biroz ko'proq vaqt ketadi. Chaqaloq bok choyi uchun kesish shart emas, chunki ular kichkina (va yoqimli!).

Qaysi ko'katlardan foydalanishni tanlasangiz ham, ularni oqartirish uchun juda qisqa vaqt kerak bo'ladi.

2. Vontonlar

Men bu quruq vontonli makaronni muzlatilgan vontonlar bilan tayyorladim. Albatta, siz yangi tayyorlangan vontonlardan ham foydalanishingiz mumkin. Quruq wonton noodle uchun, wontons odatda bulon kosasida alohida xizmat qiladi. Ba'zi joylarda quruq wonton noodle ham qovurilgan vontonlar bilan xizmat qiladi.

Ovqat pishayotganda qozonga yopishib qolmasligi uchun vontonlarni sekin siltab qo'yishingiz kerak bo'lishi mumkin. Vintlar hajmiga qarab, ularga 3-5 daqiqa pishirish vaqti kerak bo'ladi.

3. Tuxumli noodle (wonton noodle)

Tuxumli makaron juda tez pishiriladi. Bahorli makaronga erishish uchun ular avval qaynoq suvda qisqa vaqt pishiriladi, keyin sovuq suvli hammomga solinadi. Shundan so'ng, ular bir necha soniya davomida qozonga isitiladi.

Noodle süzgeci noodle qaynatilganda juda foydali va qulay. Ammo agar sizda noodle süzgeci bo'lmasa, xitoy elagi ham xuddi shunday ishlaydi.

4. Char Siu (叉燒 Xitoy barbekyu cho'chqa go'shti)

Quruq wonton noodle odatda char siu bilan beriladi. Char siu Osiyo bozorlarida va ba'zi supermarketlarda sotiladi. Men odatda ularni eng sevimli qovurilgan go'sht sotuvchisidan olaman, chunki supermarketlar menga juda yoqadi.

5. Ziravorlar

Ziravorlar uchun qandaydir moydan foydalanish shart. Aks holda, odatiy noodle quruq va bo'rtiq bo'ladi. Men sarimsoq yog'i va sesame yog'ining kombinatsiyasidan foydalandim. Qovurilgan piyoz yog'i ham yaxshi tanlovdir.

Menga quritilgan noodle ozgina ho'l bo'lishi yoqadi, shuning uchun men wontonlarni qaynatish uchun suv qo'shdim. Singapurda quruq wonton noodle sotadigan ko'pchilik do'konlarda chili versiyasi ham bo'ladi.

Men ziravorlar tayyorlash uchun ishlatgan ziravorlar:

  • Engil soya sousi
  • To'q soya sousi (quyuq yoki engilroq ko'rinadigan noodle uchun quyuq soya sosining miqdorini moslashtiring)
  • Sarimsoq yog'i
  • kunjut yog'i

Shuningdek, siz quyidagi ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

6. Bezatish

Tuzlangan yashil chili - bu wonton noodle bilan mukammal birlashma. Tort va shirin yashil chili mazali makaronga yaxshi muvozanat beradi. Men ham mayda tug'ralgan piyoz va qovurilgan sarimsoq qo'shdim.

Va bu hammasi. Agar siz wonton VA noodleni yaxshi ko'rsangiz, siz bu quruq wonton makaronini yaxshi ko'rasiz. Bu quruq wonton noodle retsepti uchun ingredientlar oddiy, lekin bir joyga to'planganda mazali va qoniqarli taom tayyorlanadi. Bu muzlatgichda muzlatilgan vintlarni ishlatishning ajoyib usuli. Xursand bo'ling!


Wonton Wrapper retseptlari

Agar siz do'stlaringiz va oilangizni hayratga soladigan qiziqarli taomni qidirmoqchi bo'lsangiz, wonton o'rash retseptlari to'plamini ko'rib chiqing.

Wonton o'rash materiallari nima?

Wonton o'ramlari - bug'doy uni xamiri, tuxum va kraxmaldan tayyorlangan o'rash. Ular 3 ″ kvadrat yoki aylana shaklidagi yupqa xamirdan tayyorlanadi. Ular pishirganda, ular oltin jigarrang rangga aylanadi, u deyarli har qanday taom bilan ajoyib ko'rinadi.

Siz, ehtimol, ular bilan xitoycha köfte va tuxum qobig'i sifatida tanishsiz. Lekin siz ular bilan xitoy retseptlaridan ko'ra ko'proq narsani qilishingiz mumkin, ular ajoyib otlar, shirin taomlar tayyorlaydilar, yoki siz hatto vintlarni tortilla chipiga aylantira olasiz!

Wonton o'rash materiallari qancha davom etadi?

Bu choyshablar muzlatgichda taxminan 1 hafta saqlanishi mumkin. Yoki siz ularni muzlatgichga tashlashingiz mumkin va ular bir necha oy davomida saqlanadi.

Men bu köfte qog'ozlarini o'zim qila olamanmi?

Albatta! Biz bu ajoyib retseptni topdik, shunda siz o'z qo'llaringiz bilan vontonli o'ram yasashingiz mumkin.


Qisqichbaqalar va vontonlar bilan Osiyo noodle sho'rvasi

Agar men faqat sovuq qish oylarida sho'rva istayman desam, yolg'on gapirgan bo'lardim, chunki rostini aytsam, men yil bo'yi sho'rva tayyorlayman va yeyman. Ayniqsa, etnik sho'rvalar: Hominyli tovuqli tortilla sho'rvasi, Vetnam qisqichbaqasi Pho va onam va ispanakli Livanning limonli tovuqli sho'rvasi.

6-haftalik "Sog'lom Yangi yil" tanlovining 2-haftasiga eng zo'r bog'lanish, chunki bu hafta men barchangizni "Etnik guruhga kiring!" Va "8221" oshxonadagi ziravorlaringizni buzishga chaqiraman! Dara bilan men Gourmet Garden kompaniyasi bilan hamkorlik qildik, u ovqatlanishda sizni ilhomlantirish uchun ushbu F lavor juftlik qo'llanmasini yaratdi.

Shaxsan men ularning yangi zanjabil, chili pastasi va sarimsoq naychalarining ashaddiy muxlisiman, bu esa Osiyo taomlaridan tayyorlangan taomni shabada qilib qo'yadi. Bonus sifatida siz oziq -ovqat chiqindilaridan qochasiz, chunki muzlatgichli naychalar o'tlarni yangi, uzoqroq saqlaydi. Agar siz muzlatgichda quritilgan tayoqni topish uchun muzlatgichga kirgan bo'lsangiz, bu qanchalik hayajonli ekanligini bilasiz.

Agar siz wonton sho'rvasini yaxshi ko'rsangiz, lekin uni hech qachon uyda pishirishga harakat qilmagan bo'lsangiz, men sizga bu sho'rva 10 daqiqada yoki undan kamroq vaqt ichida birlashishini aytmoqchiman. Yangi zanjabil, qovurilgan kungaboqar yog'i va ko'p miqdorda qisqichbaqalar va o'tlar bilan to'la, bu piyola ichidagi eng yaxshi taom.

Siz 6 hafta ichida sog'lom turmush tarziga o'tishga tayyormisiz? Keyin bugun Facebook-dagi Sog'lom Yangi Yil 6-Haftalik Challenge sahifasiga o'ting va o'yin-kulgiga qo'shiling! Ijtimoiy tarmoqlarda o'zimni (@TheLemonBowl) va Darani (@CookinCanuck) #HealthyNewYear bilan belgilashni unutmang, shunda biz sizning orqangizda to'planishimiz mumkin!


Wonton sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, zanjabilni tozalang va maydalang. (Agar chang zanjabil ishlatilsa, bu bosqichni o'tkazib yuboring).

Keyin pechkangizga o'rta idishni qo'ying (kamida olti stakan suyuqlik sig'adigan darajada katta) va burnerni o'rta holatga o'tkazing.

Issiq bo'lgach, bir choy qoshiq zaytun moyi va maydalangan zanjabil qo'shing. Zanjabilni taxminan bir daqiqa davomida pishiring.

Keyin tovuq suvi qo'shing va olovni yuqori darajaga ko'taring.

Bulyon qaynatilgandan so'ng, mini-vonlarni qo'shing va 1-2 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin ishingiz tugadi!

Eslatma: Agar siz to'liq o'lchamdagi muzlatilgan vontonlardan foydalansangiz, ularni uzoq vaqt qaynatishingiz kerak bo'ladi. Har qanday joyga 8-12 daqiqa vaqt ketishi mumkin. Odatda paket sizga ularni qancha vaqt qaynatish kerakligini aytadi.

Agar xohlasangiz, tepasiga mayda tug'ralgan yashil piyoz sepib xizmat qiling.

Maslahat: Agar siz sho'rva bazasini biroz qalinroq bo'lishini xohlasangiz, vontonlar tayyor bo'lgandan so'ng, oxiriga makkajo'xori bulonini qo'shishingiz mumkin. Faqat 1-2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmalini 1/4 chashka suv bilan aralashtiring, so'ngra asta-sekin qaynab turgan sho'rva ichiga to'kib tashlang va butun vaqt aralashtiring.


Maslahatlar va fokuslar

  • Siz vontonlarni noldan yasashingiz mumkin, lekin agar siz tezda biror narsa xohlasangiz, muzlatilgan idishlar (wontons) sizga ko'p vaqtni tejaydi!
  • Agar sizga ozgina achchiq taom yoqsa, ozgina qo'shing sambal olek. Sambalni Osiyo bo'limidagi ko'pgina oziq -ovqat do'konlarida va Osiyo bozorlarida topish mumkin.
  • Bu sho'rvaning ko'p xilma -xilligi bor. Siz qisqichbaqalar yoki tovuq go'shtini qo'shishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni yoqtirmaysizmi? Ularni qoldiring. Chaqaloq bok choyi yo'qmi? Buning o'rniga yangi ismaloq barglarini qo'shing!
  • Siz qolgan wonton sho'rva bulonini 3 oygacha muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Ko'rsatmalar

Tuzlangan qalampirni bir kun oldin tayyorlang. Retseptni bu erga bosing.

Wontonlarni tayyorlang:

Barcha Wontons ingredientlarini birlashtiring (o'rashdan tashqari). Yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. Har bir wonton o'ramining o'rtasiga bir choy qoshiq cho'chqa aralashmasini joylashtiring. Qoplamaning chetlarini suv bilan namlang. Uchburchak shakli hosil qilish uchun qirralarini mahkamlang. Ikki burchakni pastga tushiring, chimchilab xitoy ingotini hosil qiling. (Siz ham wontonlarni uchburchak shaklida ushlab turishingiz mumkin.) Hamma cho'chqa go'shti aralashmasini ishlatmaguningizcha xuddi shu amallarni takrorlang. Tayyor bo'lgunga qadar plastinka ustiga qo'ying.

Sarimsoq yog'ini tayyorlang:

Yog'ni skovorodkada qizdiring va sarimsoqni qizg'ish tusli va tiniq bo'lguncha past olovda qovuring. Darhol issiqlikka bardoshli idishga o'tkazing va bir chetga qo'ying.

Qo'ziqorin sosini tayyorlang:

Qo'ziqorinlarni yumshatilguncha 1 stakan iliq suvda namlang. Qo'ziqorinlardan ortiqcha suvni siqib oling, qo'ziqorinlarni bir chetga qo'ying, lekin qo'ziqorin suvini zaxiralang. Qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling.

Kichik yirtqichlardan 1/2 osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring. Sarimsoq va qo'ziqorinlarni 1 daqiqa qovuring. Misr nişastası aralashmasidan tashqari qolgan ingredientlarni qo'shing. Qaynatishga keltiring. Qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa davomida pishiring. Makkajo'xori kraxmalli aralashmani aralashtiring, sosni biroz qalinlashtiring. Agar xohlasangiz, ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang. Yong'inni o'chiring, idishni yoping va bir chetga qo'ying.

Sabzavotlarni tayyorlang:

Katta qozon suvini qaynatib oling. 1 osh qoshiq o'simlik yog'i va bir chimdik tuz va shakar qo'shing. Birinchi navbatda choy sumkasini, so'ngra barglarni to'kib tashlang. Olib tashlang, to'kib tashlang va chetga surib qo'ying.

Kuk Vontons:

Bir oz suvni qozonga qaynatib oling va vontonlarni bo'laklarga bo'lgunga qadar taxminan 1-2 daqiqa davomida pishiring. Idishning tagiga yopishmasligi uchun vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Suvni to'kib tashlang va chetga surib qo'ying. Shu bilan bir qatorda, ularni tayyor tovuq buloniga qo'shing va piyoz bilan bezang.

Noodle tayyorlang:

Sayoz xizmat qiladigan idishga 1 ta ziravorli sous qo'ying.

Sabzavotlarni oqartirish uchun ishlatilgan qaynoq suv bilan, uni qaynab turgan holga keltiring va taxminan 30 soniya davomida yoki xohlaganingizcha 1 dona non (100 g / 3oz.) Pishiring. Katta elakdan foydalanib, makaronni to'kib tashlang va uni sovuq suv ostida 5 soniya ushlab turing, so'ngra makaronni yana qaynoq suvga botiring. Noodle'larni xizmat ko'rsatiladigan idishga o'tkazing va ziravorlar sosiga quying. 6 osh qoshiq qo'ziqorin sosini qo'shing va yana aralashtiring. Bir parcha oq qalampir qo'shing.

Noodle -ni choy sum, wontons va tug'ralgan char siu cho'chqa go'shti bilan bezang. Darhol tuzlangan yashil qalampir va bir piyola vontonli sho'rva bilan xizmat qiling. Agar sizga achchiq taom yoqsa, makaronni Sriracha chilli sousi bilan aralashtiring.


Videoni tomosha qiling: Nima ovqat qilishni oylayotganlar uchun mazali va toyimli retseptHammani uyida bor mahsulotlardan (Yanvar 2022).