Boshqa

Qo'ziqorinli pishirilgan makaron va pancetta retsepti


  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Makaron
  • Italiya makaron

Bu pishirilgan makaron taomida pomidor sosu yo'q, faqat oq bechamel sousi, qovurilgan qo'ziqorin va pancetta.

5 kishi buni qildi

TarkibiXizmat qiladi: 6

  • Bechamel sousi uchun
  • 50 g sariyog '
  • 50 g oddiy un
  • 600 ml sut
  • tuz, murch va muskat yong'og'i, ta'mga ko'ra
  • Qo'ziqorinlar uchun
  • Siz tanlagan 250 g qo'ziqorin, kesilgan (shiitake, porcini, tugma, krem)
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 100 ml oq sharob
  • 1 mayda maydanoz, mayda tug'ralgan, novdalari va barglari bo'linadi
  • tuz va qalampir, ta'mga
  • Makaron uchun
  • 100 g pancetta yoki pastırma, bo'laklarga bo'linadi
  • 500 g makcheroni, penn yoki boshqa qisqa makaron
  • 3 osh qoshiq maydalangan Parmesan pishloq, bo'linadi

UsulTayyorlanish: 40min ›Pishirish: 30min› Tayyor: 1h10min

  1. Bechamel sosini tayyorlash uchun: Kastryulda sariyog'ini eritib, un qo'shing. Ko'pik bilan aralashtiring va un sariyog'ini so'rib olguncha va tekis oq pasta hosil bo'lguncha pishirishda davom eting. Sutni oz -ozdan to'kib tashlang; Aralash bir hil sos bo'lguncha chayqalishni davom ettiring. Tuz, qalampir va muskat yong'og'i bilan mavsumni o'tkazing. Sosni chetga surib qo'ying.
  2. O'rtacha past olovda skovorodkada maydanoz sopi bilan sarimsoq pishiring. Yog 'xiralasha boshlagach, qo'ziqorinlarni qo'shing va yog'ga surting. Issiqlikni oshiring, sharobni quying va spirtni bug'lang. O'rtacha olovga tushiring va 10 daqiqa davomida yoki yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, tuz va qalampir va maydanoz barglari bilan seping. Sarimsoqni tashlang.
  3. Pancetta yoki pastırma yopishqoq bo'lmagan idishda yaxshilab pishguncha yuqori olovda qovuring. Qoshiq bilan olib tashlang va oshxona qog'oziga to'kib tashlang.
  4. Pechni 180 C / Gaz 4 ga oldindan qizdiring.
  5. Paketda tavsiya etilgan vaqtning yarmini makaron bilan pishiring. Drenajlang va idishga o'tkazing. Bechamel, qo'ziqorin va pastırma qo'shing. Yaxshilab tashlang va keyin 2 osh qoshiq maydalangan Parmesan qo'shing. Pishiriladigan idishga o'tkazing va tepasiga qolgan maydalangan Parmesan pishloqini seping.
  6. Oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
  7. Pech panjarasini yoqing va makaron pishirig'ini yuqori tokchaga jigarrang rangga o'tkazing, taxminan 5 daqiqa.

Qayta isitish:

Bu pishirilgan makaron bir necha soat dam olgandan keyin yanada mazali bo'ladi. Bir kun oldin tayyorlang, muzlatgichda saqlang va xizmat qilishdan oldin oldindan qizdirilgan pechda 10 daqiqa qizdiring.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(1)


Qo'ziqorinli qaymoqli qaymoqli makaron

Supermarketlar har doim qo'ziqorin mavsumi ekanligiga ishonishingiz mumkin. Bu - oq tugmalar uchun, ehtimol. Ammo kuzning birinchi salqin kunlari dehqonlar bozorida tukli mayitakes, go'shtli istiridye va boshqa xushbo'y navlarni olib keladi. Qaysi birini tanlasangiz ham, ularga qaymoqli makaron sosiga solishdan oldin, issiq skovorodkada tez qovurish kifoya qiladi.

Bon Appétit -da ko'rsatilgan barcha mahsulotlar bizning muharrirlarimiz tomonidan mustaqil ravishda tanlanadi. Ammo, agar siz chakana savdo havolalari orqali biror narsa sotib olsangiz, biz sheriklik komissiyasini olamiz.


Tarkibi

  • 1/2 osh qoshiq zaytun moyi, va yana ko'pi yomg'ir yog'ishi uchun
  • 1/4 funtli pancetta, tug'ralgan
  • 2 stakan kesilgan shiitake qo'ziqorinlari, yog'ochli poyalari kesilgan
  • 1 o'rta piyoz, ingichka bo'lak (taxminan 1/3 chashka)
  • 1/2 serrano chili qalampir, ildiz va maydalangan
  • 5 stakan uy qurilishi yoki do'konda past natriyli tovuq go'shti yoki sabzavotli bulyon
  • 1 funt quritilgan fusilli yoki boshqa kalta, o'ralgan makaron
  • Kosher tuzi va yangi maydalangan qora murch
  • Dandelion, xantal yoki qayla kabi 1 ta ko'katlar, poyalari kesilgan va barglari 2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi (taxminan 4 stakan)
  • 1 osh qoshiqdan 2 osh qoshiq yangi sharbat
  • Parmesan, maydalash uchun

Tegishli video

Retseptning yarmini bir oz boy tomondan tayyorladim, shuning uchun keyingi safar men gorgonzola pishloqini kamaytirardim, lekin bu makaron juda ko'p ta'mga ega!

Men oxirgi 6 oy davomida o'zimni pishirishni o'rgatganman va men bu retseptni ko'rdim va ingredientlar tufayli erimga yoqishini bilardim. Men uni qanchalik yoqtirganini kam baholadim. Uning aytishicha, bu men qilgan eng yaxshi narsa. Men qilgan almashtirish Shiitake uchun crimini qo'ziqorinlari edi (narx tufayli). Men to'liq miqdorni tayyorladim va uning yarmini do'stlarimiz uchun alohida taomga oldim. Men Gorgonzola Dolce -dan foydalandim, lekin men uni umuman zerikarli deb topmadim.

Bu ajoyib edi. Sovuq qish kunlari uchun juda yaxshi, lekin u ko'p narsaga olib keladi. Men ikkalamiz uchun retseptni ikki barobar qisqartirdim va yana kechki ovqatga muzlatish uchun qolgan qoldiq bor. Men kremnini ishlatardim, chunki do'konda shiitake yo'q edi va u yaxshi ishladi. Men Emmental va Fontinani ishlatardim va gorgonzola o'rniga ko'k Bressy ishlatardim, chunki ta'mi unchalik katta emas.

Tayyorlanishi biroz uzoq, lekin yomg'irli kunda yoqimli va oshxonada o'tkaziladigan har bir daqiqaga arziydi. Men gorgonzolani oilaviy imtiyoz tufayli ishlatmaganman, lekin aminmanki, bu taomni biroz yuqoriroq darajaga olib chiqadi. Men pomidorga qo'shimcha ravishda bir stakan pomidor sharbatidan foydalandim va natija juda zo'r edi.

Mazali! Biz taklif qilinganidek, bir hovuch dilimlangan Kalamata OLIVESini qo'shdik va bu unga zingni berdi! Rangni yaxshilash va ta'mga yangi ta'm berish uchun men FRESH BASIL va yangi tug'ralgan CHERRY POMIDOlarini qo'shdim (1 sumka ba'zi konservalarni almashtirdi). Men parmesanning 2/3 qismini PARMESAN REGGIANO bilan almashtirdim, bu juda zo'r! Eng muhimi, GORGONZOLANI HALVA QILDIM! O'ylaymanki, bu men uchun taomni yengib chiqadi, chunki men bu lazzatning muxlisi emasman. Agar siz muxlis bo'lmasangiz, uni to'rtdan biriga qo'ying yoki boshqa pishloq bilan almashtiring.

Bu bizning qishki oshxonamizning asosiy taomidir. Biz buni qor bo'roni makaron deb ataymiz, u o'zi uchun gapiradi. Men qo'shimcha fontina va gorgonzola ishlataman.

Bu biz uchun eng qiziqarli retsept. Sizning ta'mingizga yoki mavjud ingredientlarga moslashtirish juda oson. Aytmoqchimanki, bu ko'p narsaga olib keladi. Menga hamma narsaga mos keladigan har doim 2 ta 3-qt hajmli shisha idishlar kerak edi. Shunday qilib, men uni hafta ichidagi kechki ovqatga tayyorlaganimda, men uni yarmini kesib tashladim. Bundan tashqari, uni oldindan osonlikcha tayyorlash qobiliyati dam olish kunlari mehmonlar kelganda juda mos keladi.

O'ylaymanki, narx haqida shikoyat qilgan odamlarda Trader Jo ', Costco yoki Sam ' yo'q. Hamma go'sht/cheesse rezonansli. Bu olomonni oldindan tayyorlash va ovqatlantirish uchun eng yaxshi retsept. Bu menga judayam yoqdi.

Men buni kitob klubim uchun qildim va hamma uni yaxshi ko'rardi. Men bolakay bellalarni shitakka almashtirdim, chunki ular menga ko'proq yoqadi. Bu ozgina boy, lekin kaloriyaga arziydi.

Men buni katta oilaviy kechki ovqat uchun tayyorladim va hamma yoqdi! Bu biroz vaqt talab qildi, lekin bunga arziydi. Men almashtirishim kerak bo'lgan yagona ingredient shiitake qo'ziqorinlari edi, chunki ular mavjud emas. Crimini ishlatilgan va ular juda yaxshi ishlagan. Men, albatta, buni yana qilaman.

Bu juda yaxshi chiqdi. Men buni yangi yillarda qildim. Biz qandaydir pishirilgan makaronni xohlardik va bu taomni odatdagi qozondan ajratish uchun etarlicha qiziqarli ta'mi va ziravorlari bor edi. Bizda qoldiq bo'lib qolgan, u ham yaxshi saqlanadi va isitiladi.

Bu men hozirgacha Epicuriousda sinab ko'rgan eng yaxshi retsept. Men buni kechki ovqatning bir qismi uchun tayyorladim, yaxshi baholarga ega bo'ldim va hamma retseptni xohladi. Faqat men qilgan o'zgarish, past narxdagi qo'ziqorinlarni shiitake bilan almashtirildi. Men, albatta, buni qayta -qayta qilaman.

Siz bu taom bilan xato qila olmaysiz. Sos juda mazali va uni bir kun oldin tayyorlash mumkin. o'yin -kulgi uchun mukammal. Men retsepti avvalgidek yaxshi ko'raman, lekin keyingi safar men ozgina tepish uchun kalamata zaytunini qo'shishim mumkin. Bu mening eng sevimli makaron taomlarimdan biri, mehmonlarimiz orasida katta yutuq.

Men buni yana topganimga ishonmayman. Men bu taomni birinchi tayyorlaganimdan beri aqldan ozganman. Men jurnalning sahifasini yirtib tashladim, ovqatni shahar tashqarisida oila uchun tayyorladim va hamma uni yaxshi ko'rardi. Keyinchalik men retseptni yo'qotib qo'ydim va o'zimni juda yaxshi qildim deb o'ylagan har bir detalni eslab qolish uchun qo'limdan kelganicha harakat qildim va buni qayta -qayta yoddan chiqardim. Xo'sh, mana. Bir farq shundaki, men buni Shiitake emas, balki Portabella qo'ziqorinlari deb o'ylardim, lekin men ruxni (mukammal emas) va qizil qalampir bo'laklarini (boshqa ziravorlarni emas) esladim. Bu odamlarni xushnud etadi.

Kechki ziyofatimda juda oson va maqtovlarga sazovor bo'ldim. Menga bu ham yoqdi, chunki u pechda mehmonlar bilan uchrashish imkonini beradi. Oson va ta'mi ajoyib.

Buni qilish juda oson edi va yaqinda bo'lib o'tgan partiyada katta yutuq bo'ldi. Menga hamma tayyorgarlik ishlarini bir kun oldin bajarishingiz yoqadi. Men boshqa ikkita makaron taomlari, ko'k pishloqli yashil salat va cho'l uchun xizmat qildik, bizda tiramisu bor edi!

Erim bu taomni yoqtirmasligini aytdi. Men rozi bo'lishim kerak, bu juda chiroyli taom emas edi (rang nima qilgan bo'lsa). Men shitake & amp istiridye qo'ziqorinlarini ishlatardim. Men qo'limda bo'lgan pishloqdan foydalandim. Men reggiano, asiago va mozzarella ishlatardim. Men hammasini katta skovorodkada birlashtirdim, sosni pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ydim, keyin makaron va sosni lazanya kabi qo'ydim. Men ham ishlatishim kerak bo'lgan yashil zaytun qo'shdim. Men bu taomni shubhasiz yana tayyorlayman.

Voy xudoyim, bu juda mazali edi. Siz hammamiz qancha yordam berganimizni bilishni xohlamaysiz. Men kremniylarni shiitakes va gofrirovka qilingan qora o'rmonli jambonni prosciutto bilan almashtirdim, lekin bundan tashqari men retseptga aniq amal qildim va bu faqat SUBLIME edi. Rangni yoqimsiz deb topganlar meni hayratda qoldirishdi-ehtimol ular portobellosini qobig'idan tozalamasdan ishlatishganmi? Bu narsalarni loyqa ko'rinishga olib kelishi mumkin. Agar bu unchalik semirmagan bo'lsa, men buni har hafta qilaman.

Biz buni kechki ovqat uchun 6 ga tayyorladik. Ehtimol, bizdan qolgan ovqat uchun 2 ta taom bor edi. IT juda katta zarba bo'ldi va uni oldindan tayyorlash oson edi.

Men buni prosciutto bo'lmagan ziyofatlar uchun ko'p marotaba o'tkazganman (bu mehmonlar uchun ajoyib vegetarian variant) va bu har doim xit bo'lgan! Agar siz shiyponlarni juda qimmat deb hisoblasangiz, muzlatilgan quritilganlarni har qanday osiyolik oziq-ovqat do'konidan oling (har bir sumkada taxminan 4 dollar)

1 lb qayta namlanadi). Oxirgi marta qilganimda, HAMMA retseptni xohlagan!

Men retseptning to'rtdan bir qismini, prosciuttoni tashlab qo'ydim. Bu hali ham ikki kishilik garnitür uchun juda katta miqdorni tashkil qildi. Makaron yoqimli qaymoqli edi. Erimga yoqdi. Menimcha, bu yaxshi, lekin unchalik emas. Bekon, jambon yoki prosciutto ta'mini yaxshilashi mumkin. Men shriftimdan foydalanishning yaxshiroq usullarini qidirishda davom etaman.

Bu uch yarim forker. Mmmmm mazali! Men prosciutto -ni o'tkazib yubordim va oq qo'ziqorinlarni ishlatdim (1,5 lb), lekin aks holda retseptga amal qildim.

Men bu retseptni 2004 yil Rojdestvo uchun tayyorladim va hamma uni taomning eng yaxshi qismi deb qaror qildi. Boshqa sharhlovchiga o'xshab, men shilimshiq uchun kriminiya qo'ziqorinlarini almashtirdim va bu juda zo'r edi. Retsept ko'rsatilgandek, makaronni uzoq vaqt qaynatmang, chunki u yana o'choqda pishiriladi (bu, ehtimol, bitta sharhlovchining & quot; muammosi sabab bo'lgan). Vaqtidan oldin buni qilish juda yaxshi edi (men buni kechasi qildim). Pishirishdan oldin uni xona haroratiga qo'yganingizga ishonch hosil qiling.

Bu taom juda mazali va ko'p vaqt va kuch sarflashga arziydi. Mening oilamda soniyalar bor edi. Hamma narsani maydalash va maydalashni oldindan rejalashtiring!

Men bu retseptni o'tgan yili oilaviy Rojdestvo bayrami uchun tayyorlagan edim va bu juda yaxshi qabul qilindi. Men bolaga bolgar qo'ziqorinlarini o'zim xohlagancha shiitake bilan almashtirdim. O'ylaymanki, gorgonzola taomni kotirovka qiladi va taklif qiladi - bu unga bir oz chuqurlik va chuqurlik berish uchun etarli. Bu juda oz harakat, lekin hammasini kechasi tayyorlab, pishirish vaqtigacha ɿrigda saqlash mumkin. Ziyofat uchun ajoyib taom. Meni bu yil yana muvaffaqiyat qozonishimni so'rashdi.


Usul

Pechni 200˚C/400˚F/Gaz belgisi 6 ga oldindan qizdiring.

O'rta qavrilgan idishda, piyozni sarimsoq va kekik bilan birga bir oz yog'da 3-4 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring, so'ng pandan olib tashlang va chetga qo'ying.

Xuddi shu idishda qo'ziqorinlarni oltinga qadar juda yuqori olovda qovuring, oq sharob va 2 osh qoshiq soya sousini qo'shing va yarmiga kamaytiring. Issiqlikni kamaytiring, keyin piyozni panga qaytaring va iliq tuting.

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni katta qaynoq suvli idishda 1 osh qoshiq soya sousi bilan pishiring, so'ng to'kib tashlang va makaronni chetga surib qo'ying.

Bechamel sousi uchun: o'rta skovorodkada sariyog'ni o'rtacha olovda eritib oling, so'ng unni ko'pirtirib, 2-3 daqiqa davomida pishiring. Sekin -asta sutni to'kib tashlang va qalinlashguncha silliq bo'lguncha chayqalishni davom ettiring. 1 osh qoshiq soya sousi, xantal va qora qalampirni yaxshi burish bilan mavsum.

Sosni qo'ziqorinli idishga quying va Parmesan pishloqining 1/2 qismi va pishirilgan makaron bilan birlashtiring.

Makaronni pishiriladigan idishga o'tkazing va qolgan Parmesan pishloqini va non bo'laklarini qo'shing.

Oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa pishirib, xizmat qiling va mayda maydanoz bilan bezang.


Mol go'shti va yovvoyi qo'ziqorin Ragu bilan pishirilgan Ziti

1. Pechni 400 ° ga oldindan qizdiring. Katta qozon suvini qaynatib oling. Katta skovorodkada yog'ni o'rtacha balandlikda qizdiring. Qo'ziqorin, piyoz va sarimsoq qo'shing va pishiring, tez -tez aralashtirib, taxminan 5 daqiqa.

2. Go'shtni qo'shing va pishiring, aralashtiring va go'shtni qoshiq bilan maydalang, qizarib ketguncha, taxminan 5 daqiqa. Marinara qo'shing. Tuz va qalampir bilan yana 5 daqiqa qaynatib oling.

3. Qaynayotgan suvni tuzlang va makaron qo'shing. Al dente bo'lguncha pishiring. 1/2 chashka pishirish suvini saqlang va makaronni to'kib tashlang. Makaron va pishirish suvini qozonga qaytaring. Sos va maydalangan oregano, keyin 3 stakan mozzarella bilan aralashtiring. 9 dan 13 dyuymgacha yog'langan pishiriladigan idishga o'tkazing.

4. Zitini 10 daqiqa davomida pishiring. Ustiga 1 stakan Parmesan va qolgan 1 stakan mozzarella soling. Ko'pirguncha pishiring, yana 15-20 daqiqa. Zitining tepasida oregano barglari va yana Parmesan bor.


Gorgonzola, pancetta va#038 qo'ziqorinli qisqa fusilli bucati.

Gorgonzola, qo'ziqorin va qo'ziqorinlar.

Sevimli ovqatlar haqida gap ketganda, menda ko'p narsa bor! Ammo cho'chqa go'shti, pishloq va qo'ziqorin kombinatsiyasi bolaligimdan menga yoqadi! Ishonchim komilki, sizlardan bir nechtasi bu afzallikni men bilan bo'lishadi! Albatta, makaron - bu ingredientlar bilan taom tayyorlash uchun ajoyib vosita! Shunday qilib, men yaqinda bir quti fusilli bucati corti (qisqa ichi bo'sh fusilli) sotib olganimda, men bitta retseptga amal qilmaslikka qaror qildim, balki o'zimning sevimli kombinatsiyamdan va Shimoliy Italiyaning shunga o'xshash bir qancha retseptlaridan foydalangan holda biror narsa yig'ishga qaror qildim. Bekon, pishloq va qo'ziqorin Italiyaning shimolidagi ko'plab makaron retseptlariga juda mashhur qo'shimchalar.

Makaron soslari uchun eng yaxshi pishloqlardan biri, agar xohlasangiz, gorgonzola. Men uni yaxshi ko'raman, shuning uchun men bu pishloqni ishlatishga qaror qildim. Gorgonzola-Italiyaning mashhur ko'k pishloqidir (italiyaliklar ko'k pishloqni "verde" deb atashadi, yashil degan ma'noni anglatadi!), U Shimoliy Italiyadan keladi va unga penitsillium rokfor qo'shilgan sigir sutidan tayyorlanadi. Keyin pishloq 3-4 oyga qariydi. U qanchalik yosh bo'lsa, shunchalik qattiq bo'ladi. Italiya pishloq do'konlari va supermarketlarida odatda qaymoqli va umuman yoshroq bo'lgan gorgonzola dolce (shirin degan ma'noni anglatadi) yoki qattiqroq va maydalangan "pikante" (achchiq degan ma'noni anglatadi) turlarini sotiladi.

Gorgonzola Shimoliy Italiyada juda mashhur bo'lib, gnocchi yoki qisqa makarondan tayyorlangan bu fusilli bucati (teshikli fusilli degan ma'noni anglatadi) yoki penne yoki rigatoni kabi makaron idishlarida, risotto va pitssada tez -tez ishlatiladi. Agar Italiyada 4 ta pishloqli (quattro formaggi) pizza bo'lsa, o'sha pishloqlardan biri gorgonzola bo'ladi.

Bekon!

Italiyaliklar bekonni Buyuk Britaniyada va AQShda bo'lgani kabi iste'mol qilmaydi. Ular asosan pancetta ishlatadilar va bu makaron taomining ikkinchi asosiy tarkibiy qismi. Pancetta cho'chqa go'shtidan tuzlangan va tuzlangan. Bu erda Italiyada o'ralgan yoki plastinkada ikkita turdagi pancetta bor. Italiyaliklar ko'pincha salam yoki jambon kabi dumaloq turini sendvich bo'laklari yoki sovuq boshlovchining bir qismi sifatida eyishadi. Pancetta plitasi aslida ingichka g'ishtga o'xshaydi va uni pishirish uchun ko'pincha kublar yoki qalin bo'laklarga bo'linadi.

Qo'ziqorinlar!

Men bu fusilli bucati retseptida yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanishni yaxshi ko'rardim, lekin bizda bir necha hafta quruq o'tdi va atrofida yovvoyi qo'ziqorin yo'q. Albatta, yovvoyi qo'ziqorinlar, ayniqsa Porcini, ko'plab italyan taomlarining keng tarqalgan tarkibiy qismidir va agar menda bular bo'lsa, men ularni albatta ishlatgan bo'lardim. Shaxsan men quritilgan qo'ziqorinni ishlatishni unchalik yoqtirmayman, chunki ular yangi ta'mga qaraganda ancha kuchli ta'mga ega. Shunday qilib, men etishtirilgan qo'ziqorinlardan foydalanishni tanladim.

Kriminis va Pioppini qo'ziqorinlari.

Birinchidan, men kriminis yoki chaqaloq qo'ziqorinlarini tanlashga qaror qildim, chunki ular oq tugmachali qo'ziqorinlarga qaraganda yaxshiroq ta'mga ega va pishganida qattiqroq bo'lib qoladi. Men ishlatgan ikkinchi qo'ziqorin - qora terak qo'ziqorinlari yoki Willow qo'ziqorinlari. Bu uzun bo'yli, mayda -chuydali qo'ziqorinlar juda boy ta'mga ega va bu erda juda mashhur.

Pioppini ham tolaga juda boy va ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalarining ajoyib manbaidir. Men bu taomni ikkita qo'ziqorin bilan tayyorlashni tanladim, lekin menimcha, uni boshqalar bilan ham tayyorlash mumkin. Faqat sevimlilaringizdan foydalaning!

Tayyorlanishi oson bo'lgan sous!

Bu sousni tayyorlash oson, chunki hech bir ingredientni pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi va siz hammasini bir idishda bir yoki ko'p pishirasiz. Sosni tayyorlab, makaronni deyarli al dente qilib tayyorlaganimdan so'ng, men ikkalasini bir -biriga aralashtirib, tandirda makaronning yuqori qatlami qizarib ketguncha pishirdim! Biroq, siz bu qisqa fusilli bucati taomini pishirmasdan ham xizmat qilishingiz mumkin. Makaronni al dente bo'lguncha odatdagidek pishiring, to'kib tashlang, sous bilan aralashtiring va maydalangan Parmesan yoki grana bilan xizmat qiling.

Sovuq kunda yoki chindan ham och qolganingizda, yaxshi pishirilgan makaron kabi hech narsa yo'q! Siz o'ylamaysizmi? O'ylaymanki, nima uchun men bu taomni pishirishni tanladim. Lekin, siz uni qaysi usulda yeysiz, men sizni yaxshi ko'rishingizga aminman. Bu qanday sodir bo'lishini menga xabar bering. Siz bu erda blogda yoki The Pasta Project Facebook sahifasida sharh qoldirishingiz mumkin. Men sizdan eshitishni yaxshi ko'raman!


Qulay AF bo'lgan 17 ta oson pishiriladigan makaron retseptlari

Bu ob-havoning yomonligimi yoki odatdagidan yuqori stressimmi, bilmayman, lekin men makaronni juda xohlardim. ko'p oxirgi paytlarda Birinchidan, men muzlatgichda bor narsam bilan oddiy pishiriladigan makaronlarni birlashtirdim. Bir necha kun o'tgach, men makaron rejimimga biroz ko'proq (va hayajonli!) Qo'shishim mumkin bo'lgan, bir necha oddiy pishirilgan makaron retseptlarini ovlashga bordim - bu mening tunlarimga stress qo'shmasdan.

Baxtimga ko'ra, Pinterest -da va Internetning deyarli har bir burchagida pishiriladigan makaron retseptlari juda ko'p. Ular sut mahsulotidagi yengil tortdan tortib, har xil turdagi pishloqli bo'laklargacha, va umuman go'shtsizdan tortib to go'shtligacha. Boshqacha qilib aytganda, har qanday kayfiyat, ovqatlanish uslubi yoki xohish uchun oson makaron varianti mavjud.

Agar siz pishirilgan makaron dunyosiga kirishni xohlasangiz, lekin qaerdan boshlashni bilmasangiz, bu 17 oddiy pishirilgan makaron retsepti hamma uchun boshlang'ich oshpazlar uchun mavjud bo'lib, ular sizga asosiy bilimlarni beradi. Agar siz uni qanot qilishni xohlasangiz, men quyida pishiriladigan oson pishiriladigan retsepti qo'shmoqchi bo'lgan boshqa plomba uchun asos sifatida foydalanishni tavsiya qilaman.


Tovuq va Pancetta bilan Al Forno makaron

Agar siz hali bilmagan bo'lsangiz, al forno "o'choqda pishirilgan" degan ma'noni anglatadi va biz bu makaronga lazzat qo'shishning ajoyib usuli deb o'ylaymiz! Tovuq, pancetta, qo'ziqorin va hammamiz yaxshi ko'radigan va zavqlanadigan italyan ta'mi bo'lgan ushbu retseptni sinab ko'ring. Fesleğen, oregano, pomidor sosu, hamma yaxshi narsalar! Bu, albatta, barcha ingredientlardan eng yaxshisini olib keladigan retsept!


Videoni tomosha qiling: Грибной салат (Dekabr 2021).