Boshqa

Qishki burrata salatining retsepti


  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Salat

Bu retsept yumshoq, o'ta qaymoqli burratani sarimsoq baqlajon va lavlagi shirasining shirinligi bilan birlashtirib, ajoyib krostini uslubini to'ldiradi. Qalampirni qaymoq qo'shing va uni uglevodsiz saqlang yoki oddiy bo'laklarga mayda xamirturush qo'shing.


London, Angliya, Buyuk Britaniya

Buni 1 kishi qildi

TarkibiXizmat qiladi: 4

  • 2 yangi lavlagi, qobig'i yoki mandolin bilan mayda to'g'ralgan
  • Mandolin yoki qobig'i bilan kesilgan 1 ta o'rta baqlajon
  • bir stakan kolza yog'i
  • saxiy tuz parchalari
  • 1 qovoq, mayda to'g'ralgan
  • 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan va mayda tug'ralgan
  • bir nechta novdalar yangi maydanoz, barglari taxminan kesilgan
  • Taxminan mayda bo'laklarga bo'linib ketgan 1 dona burrata pishloq
  • achitqi, har bir xizmat uchun bir necha bo'lak

UsulTayyorlanish: 20min ›Pishirish: 10min› Tayyor: 30min

  1. Pechni 190 C / Gaz 5 ga oldindan qizdiring.
  2. Ham lavlagi, ham baqlajonni tayyorlang - tozalagichdan foydalanish xuddi mandolinga o'xshaydi.
  3. Baqlajonni ham, lavlagi ham bir -biridan ajratilgan holda tuzlangan bo'laklarni qo'shib, kolza yog'i ustiga ozgina seping.
  4. Har bir bo'lakni pishirish pergamentiga yoki yopishmaydigan pishirish tepsiga yopishmasligi uchun joylashtiring.
  5. Oldindan qizdirilgan pechda 5-7 daqiqa pishirib, keyin har bir bo'lakni aylantiring. Achchiq va oltinga qadar pishiring, lekin shuni bilingki, lavlagi osongina yonib ketishi mumkin, shuning uchun uni ag'darib tashlaganingizdan so'ng uni diqqat bilan kuzatib boring.
  6. Katta qovurilgan idishda mo'l -ko'l yog'ni qizdiring va tuz va murch bilan birga mayda to'g'ralgan qovoq qo'shing. Qovoq oltinga aylana boshlaguncha yuqori olovda pishiring.
  7. Oxirida sarimsoq qo'shing va yana bir -ikki daqiqa pishishiga ruxsat bering. Tug'ralgan petrushka sepib tugating.
  8. Burratani xizmat tepsida qovurilgan baqlajon bilan birlashtirib, baqlajon va lavlagi bo'laklarini qo'shing. Yaxshi o'lchash uchun ozgina maydanoz va yana qora qalampir qo'shing.
  9. Xamirturushni tilimga kesib, yog 'bilan surting. Qovurilgan idishni chekishni boshlaguncha isitishga ruxsat bering va ustiga xamirturush bo'laklarini qo'ying. Bir -ikki daqiqa tost qiling, so'ngra bo'laklarni aylantiring. Idishga qo'shing va xizmat qiling.

Buni mening blogimda ko'ring

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(0)

Ingliz tilida sharhlar (0)


Qishki apelsin va Burrata salatasi

Diyetisyen dietolog va retseptlar ishlab chiqaruvchisidan sog'lom, kuratorli hayot.

Keyingisini o'qing

Miso va qovurilgan sarimsoq kartoshka pyuresi

Qishki sitrus, apelsin, asal, zaytun noni va burrata pishloq kabi, jonli, ziyofatga tayyor salat taomini tayyorlaydi.
Muallif: Karlen Tomas

Mening yangi qish retsepti sevgi ishi bilan tanishing. Men buni sovuq oylarning panzanella salatasi deb atayman. Bu qishki salat juda ko'p miqdordagi ajoyib qishki sitrus mevalarini, xususan, qon apelsinlarini o'z ichiga oladi va uni maydalangan kalamata zaytun noni, burrata pishloq, asal, kardamom va saxiy faslag'an bilan birlashtiradi.

Bu taom bayram uchun juda mos keladi. Siz pishloqli idishni olib keldingiz va uni pishloqli idishdan ko'ra yaxshiroq narsaga aylantirdingiz. Bu aniq ikkita pishloqli plastinka. Agar men o'zim aytgan bo'lsam, bu taomning ta'mi va to'qimalarining kombinatsiyasi ajoyibdir. Qovurilgan non chaqishi bilan bog'langan qaymoqli burrata olasiz. Siz shirin, ammo kislotali qonli apelsin va gulli shirinroq asal olasiz. Ishlamoqda. Bu shunchaki ishlaydi.

Pandemiyada Vegasga tashrif buyurish qanday

  • 3T zaytun moyi
  • 1 sarimsoq chinnigullari maydalangan
  • 1 ta burrata
  • & frac14 t dengiz tuzi
  • 1 t asal (men Wedderspoon manuka asalidan foydalanaman)
  • & frac12 t koriander
  • 1-2 apelsin
  • 1 T reyhan, tug'ralgan
  • 2 kalamata zaytun rulosi
  1. Kubli non va tost. Agar bu taom o'tirmoqchi bo'lsa, ko'proq qizarib pishiring, agar siz darhol xizmat qilsangiz, kamroq yuring.
  2. Non boshida zaytun moyi va sarimsoqni pechda qizartirganda, sarimsoq engil qizarib ketguncha. Bir oz sovutish uchun chetga surib qo'ying. Qon apelsinlarini halqalarga kesib tashlang. Katta piyola yoki laganga qonli apelsin va tost aralashmasini joylashtiring. Burratani markazga qo'ying.
  3. Zaytun moyi sarimsoq aralashmasi va keyin asal bilan to'kib tashlang. Kardamom va dengiz tuziga seping. Yangi reyhan bilan tepaga.

Diyetisyen dietolog va retseptlar ishlab chiqaruvchisidan sog'lom, kuratorli hayot.


Burrata va qon to'q sariq qish partiyasi salatasi

Mening yangi qish retsepti sevgi ishi bilan tanishing. Men buni sovuq oylarning panzanella salati deb atayman. Yoki "Karlen yozgi pomidorlarni yig'laydi". Bu turdagi qishki salat, ko'p miqdorda ajoyib apelsin mevalarini o'z ichiga oladi va uni zerikarli kalamata zaytun noni, burrata pishloq, asal, kardamom va saxiy faslag'an bilan birlashtiradi. Chunki yangi o'tlar mening tanglayimni quvontiradigan yagona narsa, chunki men hozir qish mavsumi ekanligini tushunaman.

Bu taom bayram uchun juda mos keladi. Go'yo siz pishloqli idishni olib kelib, uni pishloqli idishdan ko'ra yaxshiroq qilib qo'ydingiz. Bu aniq ikkita pishloqli plastinka. Agar men o'zim aytgan bo'lsam, bu taomning ta'mi va to'qimalarining kombinatsiyasi ajoyibdir. Qovurilgan non chaqishi bilan bog'langan qaymoqli burrata olasiz. Siz shirin, ammo kislotali qonli apelsin va gulli shirinroq asal olasiz. Ishlamoqda. Bu shunchaki ishlaydi.

Burrata qonli apelsinli salat bilan/ kalamata zaytun tostlari bilan

  • 3T zaytun moyi
  • 1 sarimsoq chinnigullari maydalangan
  • 1 ta burrata to'pi
  • 1/4 t dengiz tuzi
  • 1 t asal (men Wedderspoon manuka asalidan foydalanaman)
  • 1/2 t koriander
  • 1-2 ta apelsin
  • 1 T reyhan, tug'ralgan
  • 2 kalamata zaytun rulosi

/// Yo'nalishlar /// Kub non va tost. Agar bu taom o'tirmoqchi bo'lsa, ko'proq qizarib pishiring, agar siz darhol xizmat qilsangiz, kamroq yuring. Non boshida zaytun moyi va sarimsoqni pechda qizartirganda, sarimsoq engil qizarib ketguncha. Bir oz sovutish uchun chetga surib qo'ying. Qon apelsinlarini halqalarga kesib tashlang. Katta piyola yoki laganga qonli apelsin va tost aralashmasini joylashtiring. Burratani markazga qo'ying. Zaytun moyi sarimsoq aralashmasi va keyin asal bilan to'kib tashlang. Kardamom va dengiz tuziga seping. Yangi reyhan bilan tepaga.


5 ta ingredient yoki undan kam bo'lgan qishki salat retseptlari

Siz, albatta, kulishingiz kerak: Qish, yilning eng sovuq fasli, biz instinktiv ravishda yuk ko'tarish, iliqlik va qorinni to'ldirish uchun sim bilan bog'langan vaqt, shuningdek, sog'lom ovqatlanish va kesish bilan sinonimga aylandi. Juda paradoks, to'g'rimi?

Garchi kontseptsiyaning istehzosi boshingizni o'rab olish biroz qiyin bo'lsa -da, ijro etish shart emas. Oddiy qishki salatlar, masalan, beshta ingredientdan iborat yoki oddiy-ta'mingizni yo'qotmasdan (yoki och qolishingizga hojat qoldirmasdan) "yangi yil, yangi siz" maqsadlariga erishishning yo'li. Qishki sitrus mevalari kabi kuchli, ko'p qirrali ingredientlardan, yong'oq va don kabi to'qimalarni mustahkamlovchi vositalardan, qovurish kabi pishirishning asosiy texnikasi haqida gapirmasa ham bo'ladi. Mana bu qishni tekshirish uchun to'qqizta retsept.

(Ma'lumot uchun, men pishiriladigan yog'lar, sirka va sarimsoq kabi oshxona zaxiralarini hisoblamayman. Siz doimo qo'lingizda bo'lishi kerak).

Echki pishloqli greyfurt va rezene salatasi

Tashqarida havo harorati tushgani sizning dietangiz degani emas ehtiyojlar faqat qovurg'angizga yopishib turadigan qulay ovqatlar bilan cheklanib qoling (chindan ham, cho'chqa go'shti uchun qurilgan bahonani kim qadrlamaydi?). Buning o'rniga, eng yuqori qishki sitrus mavsumidan foydalaning va bu engil, tetiklantiruvchi qirilgan arpabodiyon va greyfurt salatidan salqin o'ynang. Retseptni oling.

Barbutoning xom Bryussel novdali salatasi

Men hayratlanarli narsa aytmoqchiman, tayyormisiz? Bryussel novdasini mazali ta'mga ega bo'lish uchun qovurish va tuzli, qizarib pishgan pastırma bilan to'ldirish shart emas. Nyu -York shtatining taniqli oshpazi Jonatan Vaksmanning bu oddiy salatidan ko'rinib turibdiki, sizga limon sharbati, yaxshi Pecorino bo'lagi, zaytun moyi, qovurilgan yong'oq va o'tkir mandolin kifoya qiladi. Retseptni oling.

Acorn Squash va Burrata salatasi

Agar siz minimal miqdordagi ingredientlar bilan ishlasangiz, har bir elementga zarba berish juda muhimdir. Bu holda, qovurilgan qovurilgan qovoq erga boylik beradi, chinor siropi va jigarrang shakar bir -birini to'ldiradi, bu erda yong'oq yong'og'i, burrata esa qaymoqli parchalanishni qo'shadi. Retseptni oling.

Asalli xantalli anjir va arugula salatasi

Shirin, xushbo'y anjir, yangi, qalampir arugula, asal-xantaldan tayyorlangan salat: Bu qishki salatning haqiqiy yulduz salohiyati bor. Va, agar siz ingredient qopqog'ini biroz bosib o'tishga qarshi bo'lmasangiz, qo'shimcha ta'm va tuzilish uchun qovurilgan findiq yoki pecanni tashlashni tavsiya qilamiz. Asalli xantalli kiyinish bilan bizning anjir va roka salatini oling.

Qovurilgan Radicchio xanjarli salat

Klassik xanjar salatiga sovuq ob -havo yoziladi, achchiq radikyo an'anaviy aysberg salatini almashtiradi. Xavotir olmang, yumshoq qovurilgan, shirin balzam sirkasi, maydalangan yong'oq va boy ko'k pishloq sabzavotlarning tabiiy luqmasini yumshatishga yordam beradi. Retseptni oling.

Issiq escarole va qo'ziqorinli salat

"Tushlikda xohlaganim sho'rva" mavsumi bo'lgani kabi, qorinni isitadigan peshin menyusini diversifikatsiya qilish har doim yaxshi. Bu erda salqin qishki ko'katlar oddiy, qoniqarli taom yoki garnitür yaratish uchun qizarib sharob sirkasi qo'shilgan qovurilgan qo'ziqorinlar bilan qizdiriladi. Issiq escarole va qo'ziqorinli salat retseptini oling.

Qovurilgan gulkaram va nohutli salat

Qishki salatlar ko'pincha mayda ko'katlardan voz kechish va mazali narsalarni to'ldirish degan ma'noni anglatadi. Bu oddiy kompilyatsiya, qovurilgan qovurilgan gulkaram va oqsilga boy nohutni tortish-tortishsiz to'ydirishga taklif qiladi. Retseptni oling.

Kale, Butternut Squash va Farro Salat

Yurakli salatlar haqida gapiradigan bo'lsak, bu erda yong'oqli, zich farro, ayanchsiz tug'ralgan qayla va boy, tuproqli shirin qovurilgan sariyog 'qovoqlari uchun mukammal asosni taklif qiladi. Agar siz farro bilan to'ldirilgan bo'lsangiz, bu kombinatsiya bug'doy berry, arpa, quinoa va tariq kabi boshqa qishki salat donalari bilan yaxshi ishlaydi. Retseptni oling.

Marokash lavlagi salatasi

Zira, silantro, sarimsoq va limonning hayratlanarli darajada oddiy kombinatsiyasi asosiy sabzavotlardan qovurilgan tug'ralgan lavlagi "menga bir necha soniya yozilish" yon salatining kalitidir. Retseptni oling.


Mikroto'lqinli pechni yog'ni eritishdan boshqa narsa uchun ishlatish

Men qushqo'nmasni qushqo'nmas uchun sabzi asalli Vinaigrette bilan qushqo'nmas tayyorladim va qushqo'nmas uchun apelsin xantal Vinaigrette va qushqo'nmas tutunli qatiq bilan qovurdim. Mikroto'lqinli pechlar sevimli usul sifatida qo'llaringizga tushadi.

Zerdeçal humus-bu yaxshi tayyorlanadigan sos va sizning yangi vinaigrette o'tingiz muzlatgichda bir necha hafta davomida saqlanadi. Tayyor bo'lgan erta bahor o'tlari italyan petrushkasi, oregano va sarimsoq piyozi edi. Har qanday xushbo'y o't bu erda bo'ladi - bibariya kabi o'tli o'tlardan saqlaning. Kremli burrata to'liq ovqatlanish uchun oqsil qo'shadi. Men buni peshtaxtada yengil nonushta yoki kechki ovqat sifatida ko'rishim mumkin.

Odatda, shinam ishlaydigan oshxonadan chiqqan xushbo'y hidi ovqatimizni ko'rishdan oldin bizni sehrlab qo'yadi. Biroq, biz birinchi navbatda ko'z bilan ovqatlanamiz. Rangli plastinka ishtahani ochib beradi. Yashil va sariq - tabiatning ranglari, lekin men bu holatda pushti qalampir no'xatining qizg'ish chizig'ini qo'shishga qarshilik qila olmadim. Bu mayda berry vizual joziba va yoqimli issiqlikni qo'shadi. Xayolparast bo'lishni xohlasangiz, rang terapiyasi uchun kileringizda kavanoz saqlang.

Bahor muborak va tabiat bilan o'ralgan oddiy salatingizdan bahramand bo'ling!


Qishki burrata salatasi

Agar ta'tilda ko'p kunlar ketgandan so'ng, tanam undan voz kechsa va uni qattiq qovurilgan ovqat bilan boqishni talab qilsa, sog'lom ovqatlanishni rag'batlantirish orqali biroz optimistik bo'lish vaqti keldi. endi men bu haqida orzu qilyapman karsiofo fritto Florensiyada pandemonio deb nomlangan tuskanli biftek uyidan chuqur qovurilgan napoleonli pizza yeyish dunyosidan ... mana, bu yilning uchinchi kuni, men esa ertalab soat 1 da pizza haqida orzu qilardim.

lekin mana bu yangi yil sa'y -harakatlarini bir haddan oshib ketish yo'li bilan emas, balki #yangi yil yangi Achchiq non bo'laklari shaklida non borligiga ichki uglevodlar malikasini ishontirib, qaymoq bilan to'ldirilgan lyuks burrata bo'laklari. balki d vitamini ham.

bu burrata salatasi milliardlab yo'llar bilan o'tishi mumkin, chunki siz qo'lingizda bo'lgan boshqa shirin mevalarni yoki bozorda gullab -yashnayotgan har xil achchiq yoki achchiq sabzavotlarni tashlab, boy bo'lishingiz mumkin. Men marshda hali ham o'zim yoqtirgan kuz -qish mevalaridan ko'pini topdim: xurmo, anjir va nok armuti, bodring va suvli bodring kabi achchiq va achchiq sabzavotlarni asosan yil bo'yi topish mumkin. Siz bu burrata salatini qanday qurishingiz mumkin, ishonchim komilki, uning #sog'lik va hashamat muvozanati sizni yilni eng yaxshi tarzda boshlagandek his qiladi!


Burrata va balzamni kamaytiradigan qishki sitrus va avakado salatasi

Bu qishki tsitrus va avakado salatasi bilan mavsum tugashidan oldin qish va#8217 ning eng yaxshi tsitrus mevalarini nishonlang! U shirin tortli greyfurt, apelsin va mandarinlarni chirigan burrata va ko'zni qamashtiruvchi Alessi balzamini kamaytirish bilan birlashtiradi.

Bu salat mavsumi uchun juda erta, ayniqsa erga qor yog'ayotganini his qilyapman, lekin agar men sizga bu burrata va balsamik pasayishdagi qishki blyuzingizni cho'ktirish uchun bahona ekanligini aytganimda nima bo'lardi?

Bilardimki, siz men bilan bo'lasiz.

Albatta, qishki sitrus mevalaridagi qimmatbaho rangdagi kamalak ham zarar qilmaydi.

Bu sizning ko'zingizga shirinlik yoqadi va sizning ta'mingiz uchun.

Bir qarashda, bu salat deyarli muzlatilgan muzlatgichning farqi va tugashidan iborat rang -barang ekipajga o'xshaydi, lekin men va'da beraman va'da berish har bir luqmada lazzat portlashi uchun ular butunlay qasddan va mukammal birlashtirilgan.

Ko'ryapsizmi, men bu yil tsitrus mevalarini unutganimdan o'zimni yomon his qilardim va o'zimning kitoblarimni varaqlab, bu oziq -ovqat mahsulotlarini to'ldirish yo'llarini izlayotganimda, men greyfurt va avakado salatlarining retseptlarini ko'rishni davom ettirdim. har burilish. Lazzat kombinatsiyasi haqida nimadir meni sinab ko'rdi, lekin men achchiq erimdan o'tib, greyfurt-dominant salatini ololmasligimni bilardim.

Yechim: greyfurt bo'laklarini to'la qonli apelsin va mandarinlar ostiga yashiring, uni burrata va'dasi bilan og'ziga soling va balsamik pasayish bilan bitimni shirin qiling (tom ma'noda!).

Nafaqat bu ish, balki siz bolalar ham. O'ylaymanki, mening qo'limda pushti greyfurt sevgilisi bor. Yoki hech bo'lmaganda emas pushti greyfurtdan nafratlanadimi? Qanday bo'lmasin, men buni qabul qilaman.

Shuni ham aytib o'tishim kerakki, men ishlatgan balsamik reduktsiya Alessi ’ ning ajoyib CHOCOLATE aromali balsamik pasayishlaridan biri edi.

Ha, SHOKOLAT. Mening salatimda. Muhim emas.

Shokoladli lazzat bor, lekin nozik, va bu, albatta, burrata va avakadoning boyligini kesib, sitrusni kuylashga yordam beradi.

Men salatni boshqa yo'l bilan yeyishim mumkinmi yoki yo'qmi noma'lum.

Men, shuningdek, Italiyada bo'lgani kabi, bir piyola vanilinli muzqaymoq yoki panani tomizib yuborganini tasavvur qilaman. Va u erdan imkoniyatlar cheksiz.

Men hamma narsani o'z zimmamga olaman, katta rahmat.

Alessi turli xil xushbo'y balzamli pasayishlarga ega, ularning har biri keyingisidan yanada mazali! Siz ularni mahalliy oziq -ovqat do'konida topishingiz yoki Internetda buyurtma qilishingiz mumkin.

  • 2 pushti greyfurt, tozalangan va o'zaro kesilgan
  • 2 ta qon apelsin, tozalangan va o'zaro kesilgan
  • 2 asal mandarin, tozalangan va o'zaro kesilgan
  • 2 avokado, tozalangan va ingichka bo'laklarga bo'lingan
  • 2 lb burrata pishloq
  • & frac14 chashka rayhon barglari, ingichka kesilgan
  • & frac14 chashka Alessi shokolad yoki original balsamik reduktsiya
  • pushti dengiz tuzi, ta'mga
  • 4 ta qalin bo'lak ciabatta non, qovurilgan
  1. Greypfrut, apelsin, mandarin va avakado bo'laklarini 4 ta plastinkaga teng taqsimlang.
  2. Burrata pishloqini to'rt qismga bo'ling va har bir plastinkaga bittadan qo'ying. Fesleğen barglari bilan tepada.
  3. Alessi balsamik pasayishi bilan sug'orib, pushti dengiz tuzi seping.
  4. Ciabatta tostlari bilan xizmat qiling.

Oshkor qilish: Bu xabar Alessi Foods tomonidan homiylik qilingan. Har doimgidek, mening fikrlarim va fikrlarim o'zimniki. Meni oshxonada ilhomlantiradigan brendlarni qo'llab -quvvatlaganingiz uchun tashakkur.


Burrata retseptlari

Burrata, italyancha "sariyog '" degan ma'noni anglatadi, mozzarella va qaymoqdan tayyorlangan yumshoq pishloq - o'ylab ko'ring, qorli oq pishloq qopi, ipak, sariyog' yaxshilik bilan to'ldirilgan. Burrata o'zining nozik ta'mi va yumshoq, qaymoqli tuzilishi bilan yozgi salatlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi - shunchaki uning boyligi porlashi uchun uni kiyintirishga e'tibor bering.

Burrata retseptlari to'plamida mazali, tobora ommalashib borayotgan pishloqga xizmat qilish uchun ajoyib ilhom bor. Shaun Xillning nohutli bo'lakli Burrata retsepti yozgi salat taomini ajoyib qiladi, Xaver Boyerning lavlagi va turpli Burrata salatasi - bu oddiy taom retsepti bo'lib, u plastinkada ajoyib va ​​murakkab ko'rinadi - mehmonlarni minimal stress bilan taassurot qoldirishi uchun juda mos keladi. Hafta o'rtalarida ajoyib kechki ovqat uchun Jorjina Fugglning ismaloq, limon va sarimsoqli pishloqli retsepti bilan tanishing, bu erda makaron tuxum sarig'idan surtiladi va mo'l -ko'l yirtilgan burrata bo'laklari bilan sepiladi.


Qovurilgan qovoqli qovoq, kızılcık va Burrata salat

Sariyog 'va klyukva qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan shirin burrata pishlog'i uchun ajoyib juftlikni yaratadi. Balzam sirkasi tomchilari bilan to'ldirilgan bu salat ko'ngil ochish uchun ajoyib birinchi taom yoki asosiy taom.

Yozda mening eng sevimli salatlarimdan biri mashhur Caprese salatidir, men burrata pishloqli menikini yaxshi ko'raman. Agar sizda burrata bo'lmagan bo'lsa, siz umuman sog'indingiz. Bu tashqi tomondan Buffalo mozzarella, qaymoqli ricotta kabi. Agar siz uni kesib qo'ysangiz, ichidagi yumshoq pishloq chiqib ketadi va u erda plastinkada ajoyib voqea yuz beradi. U odatdagidek pomidor, reyhan va balzam kabi xizmat qiladigan hamma narsaga aralashadi.

Men Burattani olib kelmoqchi edim, hamma meni ogohlantirayotgan bu shafqatsiz qishga qarshi. Oldinda qora kulrang kunlarga bir oz yoz olib kelishni xohlardim. Shunday qilib, men uning atrofiga qishki lazzatlarni tashladim va uni salat deb atadim. Bu salat, o'rtada bir oz yoz yozilgan iliq qishki salat. Va, garchi, bu baham ko'rish uchun mo'ljallangan va siz xohlamaysiz. Va, albatta, kerak emas. Bu sizning salatingiz.

Jarayon oson, ayniqsa, agar siz pishirish varag'ingizni men kabi folga solsangiz. Oson tozalash …. Men har xil tolali taomlarni yomon ko'raman. Ba'zida men o'zimni Seinfelddan kelgan Newman kabi his qilyapman. Men hammasini shkafga to'ldirib, Gavayiga ko'chirishni xohlayman.

Qovoqni bir xilda qovurib, chiroyli va bir xil qilib kesganingizga ishonch hosil qiling. Hamma narsani aralashtiring (pishloqsiz) va qovuring. Siz sabzavotlarni bir necha soat oldin tayyorlashingiz va xizmatga tayyor bo'lgunga qadar ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingiz mumkin. Bir oz ismaloqni plastinkaga tashlang, ustiga qovoq/klyukva ta'mi va tepaga pishloq qo'ying. Keksa balzam bilan sug'orib, xizmat qiling. Bir kishi uchun partiya. Salom!


Burrata bilan qovurilgan ildiz sabzavotli salat

Harorat pasayayotgani salat mavsumi tugayotganini anglatmaydi. Aslida, men kuzni xush ko'raman, bu esa o'z navbatida yanada samimiy va qoniqarli salatlar istagini keltiradi.

Kuz fasli sharafiga men arugula salatini qovurilgan ildiz sabzavotlar va qaymoqli burrata pishloq bilan to'ldirib, o'zgacha salatga aylantirishga qaror qildim. Sabzavotlarni issiq pechda qovurganingizda, tabiiy shakar karamelga aylanadi, natijada shirin va yumshoq bo'ladi.

Siz ilgari restoran menyularida burratani ko'rgan bo'lsangiz -da, siz aynan burrata, burrata nima bilan shug'ullanishini qiziqtirgan bo'lishingiz mumkin. Mozzarellaga o'xshab, burrata yarim yumshoq italyan pishloqidir. Burrataning o'ziga xos xususiyati shundaki, u sumkachaga aylanadi, so'ngra yumshoq, ipakli tvorog va qaymoq bilan to'ldiriladi.

Shirin qovurilgan sabzavotlar, achchiq arugula va qizarib pishgan, qovurilgan bodom - qaymoqli burrata pishloqiga ideal qo'shimcha. Bir oz tuz va reyhan seping va siz ’ tugadi.


Videoni tomosha qiling: Burrata Salad (Yanvar 2022).