Boshqa

Sotilgan turp va arpabodiyon bilan no'xat


Tarkibi

  • 1/2 chashka ingichka kesilgan mayiz
  • 12 untsiya shakar no'xat, kesilgan, iplar olib tashlangan
  • 2 stakan yupqa kesilgan turp (taxminan 1 ta katta sham)
  • 1 osh qoshiq tug'ralgan yangi arpabodiyon

Retsept tayyorlash

  • O'rta olovda katta bo'lmagan tayoqchada yog'ni yog 'bilan eritib oling. Sarimsoq qo'shing va oltinga qadar qovuring, taxminan 5 daqiqa. No'xat va turpga shakar qo'shing; yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 5 daqiqa. Apelsin sharbati va arpabodiyon urug'ini qo'shing; 1 daqiqa aralashtiring. Tuz va murch seping. Tug'ralgan arpabodiyonni aralashtiring. Idishga o'tkazish; xizmat qilmoq.

  • Bu taomni tezroq tayyorlash uchun, allaqachon olib tashlangan iplar bilan shakar no'xat sotib oling; Ba'zi supermarketlarda ular 8 gramlik paketlarda sotiladi.

, Pornchai Mittongtare tomonidan berilgan sharhlar bo'limi

No'xat konservalari

Shakar no'xati bahor bog'ining ajralmas qismidir. Ideal holda, bu sabzavot ta'midan bahramand bo'lish uchun yangi yoki ozgina qovurilgan holda iste'mol qilinadi. Biroq, konservalangan no'xat, hosilni qish oylarida ham yaxshi saqlashga imkon beradi.

Tuzlangan no'xat haqida eng yoqimli narsa - ziravorlar, o'tlar va ishlatiladigan sirka turini sinab ko'rish. Har safar ular yangi lazzat yaratish uchun sarguzashtga aylanadilar.
Shuningdek, no'xat shakarini konservalashdan tashqari, ularni achitish haqida o'ylang!

Ziravorlar, o'tlar va sirka tanlash

Bir paytlar sinovdan o'tgan retseptlar konserva uchun xavfsiz deb hisoblangan. Oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash milliy markazi kabi agentliklar mahsulotni konserva qilish uchun pH muvozanatini ta'minlash retseptlarini taqdim etdi. Yangi retseptlar yaratish yoki oilaviy retseptlarni konserva qilish yoqmadi.

Yaxshiyamki, 2014 yilda USDA, Milliy oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash milliy markazi (NCHFP), Ball va ko'plab kengaytma idoralari o'z retseptlarini yaratish haqiqatan ham xavfsiz ekanligiga ishora qila boshladi. O'tlar va ziravorlar sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin. Tuzdan foydalanishni minimallashtirish mumkin, va granüllangan shakarni boshqa tatlandırıcılar bilan almashtirish mumkin.

Distillangan oq sirka tuzlangan narsalarni konservalashda o'z o'rnini egallaydi. Ammo yanada xushbo'y hid uchun oq sharob, qizil sharob, guruch yoki balsamik sirka bilan tayyorlangan tuzlangan mahsulotni sinab ko'ring. Yodda tutish kerak bo'lgan eng muhim omil shundaki, siz tanlagan sirka 5% kislota yoki undan yuqori bo'lishi kerak.

Men uy konservalarida o'tlar va ziravorlardan tejamkor foydalanishni maslahat beraman. Vaqt o'tishi bilan konservalar qancha uzoq o'tirsa, o'tlar va ziravorlar o'z ta'mini oshiradi. Biroz uzoq yo'l ketadi, ayniqsa konservalarda.

Hammasi Suvda

Men buloq suvi konserva uchun eng yaxshi suv ekanligiga qat'iy ishonaman. To'g'ridan -to'g'ri manbadan yoki shishadan olingan buloq suvida vodorod sulfidi, xlor yoki ftor mavjud emas. Shahar suvida xlor ham, ftor ham bor, quduqlarda esa har xil darajadagi vodorod sulfidi bor.
Agar buloq suvi bo'lmasa, xlor va ftor izlarini yo'q qilish uchun konservadan oldin shahar suvini qaynatib oling.

Konserva asboblari

Bir marta tuzlangan no'xat yuqori kislotali mahsulot hisoblanadi, shuning uchun ularni issiq suvli hammom yoki bug 'idishi yordamida konserva qilish mumkin.
Mening afzalligim - bug 'konservasi. Bu konserva shisha pechkalari uchun juda mos keladi, ikki dyuymli suvdan foydalanadi, konserva jarayonida chiqariladigan issiqlik miqdorini kamaytiradi va bug 'yordamida bankalarni xavfsiz qayta ishlaydi.
Konservadan tashqari, kerakli konserva vositalariga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling:

Jar huni
Kavanoz ko'taruvchi
Havo pufakchalarini tozalash vositasi
Reaktiv bo'lmagan idishlar

Agar siz konserva yoki pishirayotgan bo'lsangiz ham, reaktiv bo'lmagan idishlardan foydalanish yaxshidir. Alyuminiy idishlar reaktivdir. Bu shuni anglatadiki, alyuminiy ovqatga kirishi va ta'mini o'zgartirish xavfi yuqori. Reaktiv bo'lmagan idishlar mis, zanglamaydigan po'lat va emalli Gollandiyalik pechlardir.

Meysonli bankalar

Konserva tayyorlash uchun ishlatiladigan keng va oddiy og'izdan yasalgan ikki turdagi bankalar mavjud. No'xatni shakar bilan konservalashda oddiy og'iz idishlarini ishlatish yaxshidir. Kavanoz shakli no'xotni joyida ushlab turishga yordam beradi, bu esa no'xatning konserva jarayonida suzishini oldini oladi.
Konserva idishlarini to'ldirishdan oldin ularni yuvish kerak. Bu jarayonni idish yuvish mashinasida yoki qo'l bilan sovunli iliq suv bilan bajarish mumkin. Ball yangi idishlarni aytdi, to'g'ridan -to'g'ri paketdan, ularni oldindan yuvish shart emas va ishlatishga tayyor.

NCHFP ta'kidlashicha, bankalar iflos bo'lmasa, ularni sterilizatsiya qilish shart emas. Bu vaqtda bankalarni yuving, so'ngra ularni konserva qilishdan oldin 10 daqiqa davomida qaynoq suvga botiring.

Ko'p uy konservalarini qayta ishlash vaqti kamida 10 minut yoki undan ko'p bo'lgani uchun (0 dan 1000 fut balandlikda), bankalar qayta ishlanayotganda sterilizatsiya qilinadi. Shuning uchun bankalarni oldindan sterilizatsiya qilish shart emas. Aytgancha, agar ishlov berish vaqti 10 daqiqaga yetmasa, idishlarni ularga ovqat qo'shishdan oldin sterilizatsiya qilish kerak.

Ishlov berish vaqtini aniqlash

Barcha uy konservalarini qayta ishlash muddati siz yashayotgan balandlikka bog'liq. Milliy uy oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash milliy markazi tomonidan o'tkazilgan keng ko'lamli sinovlar natijasida har bir uy konservasini qayta ishlashning asosiy vaqti aniqlanadi. U erdan ishlov berish vaqti balandlikka qarab besh daqiqaga ko'payadi. O'zingizning balandligingizni quyidagi veb -saytlardan birida toping:

• Shahar sayti
• Google xaritalari
• Veloroutes.org
• Mening balandliklar ilovasi

Xom -qadoqlangan shakarli no'xat | Qayta ishlash vaqti balandlikka asoslangan
0 – 1000 ft. Asosiy ishlov berish vaqti
1001 va#8211 6000 fut. Ishlov berish vaqtini besh daqiqaga oshiradi
6000 futdan yuqori ishlov berish vaqtini 10 daqiqaga oshiradi

Vaqti -vaqti bilan qayta ishlanmagan oziq -ovqat mahsuloti buzilish xavfini tug'diradi. Shuni yodda tutingki, ikkita retsept bir xil emas, har bir retsept uchun ishlov berish vaqti har xil. Misol uchun, no'xat shakarini konservalash uchun asosiy ishlov berish vaqti olma konservasini qayta ishlash vaqtidan farq qiladi.

Tuzlangan no'xat

Tarkibi

. Osh qoshiq xantal urug'i, har bir kavanoz uchun

Jar osh qoshiq quritilgan arpabodiyon, bir kavanoz uchun (yoki kichik bo'lak yangi)

Har bir idishga 1 ta kichik chinnigullar

Jar osh qoshiq quritilgan qizil qalampir bo'lagi, har bir bankada (ixtiyoriy)

4 stakan oq sharob sirkasi

Issiq suvli hammom yoki bug 'idishi

Mini sekin pishirgich (qovoqlarni isitish uchun)

O'lchov idishlari, suyuq va quruq

12 litrli zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozon

Tayyorgarlik

Konserva tayyorlash uchun bankalarni va issiq qovoqlarni yuving.
Issiq suvli hammom yoki bug 'idishini tayyorlang.
No'xatdan shakar uchlarini yuving va kesib oling.

Sho'r suv tayyorlang

Qozonga oq sharob sirkasi, suv va tuzlangan tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring.

Idishlarni to'ldiring

Har bir idishga xantal urug'i, quritilgan arpabodiyon, yangi sarimsoq va quritilgan maydalangan qizil qalampir qo'shing.

Keyin, bankalarni shakar no'xat bilan to'ldiring: birinchi qatlam uchun vertikal, keyin gorizontal to'ldirish uchun. Kavanozning yuqori qismidan bir dyuymli bo'sh joy qoldiring.
Kavanoz voronkasi bilan asta -sekin bankalarni issiq sho'r suv bilan to'ldiring,
yarim dyuymli bo'sh joy qoldiring.

Havo pufakchalarini olib tashlash uchun asta -sekin havo pufakchasini olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, idishni qo'shimcha sho'r suv bilan to'ldiring.
Kavanoz jantlarini arting, bankalarga isitilgan qovoqlarni qo'ying. Barmoqlarsiz halqalarni burab qo'ying. Idishlarni idishga joylashtiring.

Tuzlangan no'xatni balandligingizga qarab qayta ishlang.

Yaqin kelajakda no'xat shakarini konserva qilasizmi? Agar shunday bo'lsa, quyidagi izohlarda ular qanday paydo bo'lganini bizga xabar bering. Sizdan eshitishni xohlaymiz!

Dastlab 2020 yil may/iyun oylarida "Countryside" jurnalida nashr etilgan va aniqlik uchun muntazam tekshiriladi.


No'xat bilan baharatlı hindiston yong'og'i kori

No'xat bilan achchiq hindiston yong'og'i kori, ohak, shilantro va piyoz bilan to'ldirilgan.

Avval qovurilgan shirin kartoshka va gulkaramga, so'ngra tsitrus-farro va ismaloqqa xizmat qilinadi.


Turp

Shuningdek, Brassica oilasining a'zosi (brokkoli, karam, qayla, kohlrabi), turp ildizi odatda xom shaklda iste'mol qilinadi va achchiq tuzilishga va achchiq ta'mga ega. Turp askorbin kislotasi, foliy kislotasi va kaliyga boy. Ko'katlar ham qutulish mumkin! Ularni ildizlari bilan sariyog 'bilan qovurib ko'ring.

Turp chiplari

Shogird Cheryl Kastanovskiy tomonidan topshirilgan

Tarkibi:
Taxminan 20 turp, tozalangan va uchlari kesilgan
1 osh qoshiq zaytun yog'i
1 choy qoshiq kori kukuni
1/4 osh qoshiq tumer kukuni
1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
1/4 osh qoshiq paprika
Katta chimdik tuzi
Bir chimdik maydalangan qora qalampir

Yo'nalishlar:
Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring.

Shu vaqt ichida turpingizni qalinligi 1/4 dyuym bo'laklarga bo'ling va ularni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Dilimlashni tugatgandan so'ng, idishni plastik o'ralgan holda yoping va yumshatish uchun mikroto'lqinli pechga taxminan 40 soniya qo'ying. Plyonkani olib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang va katta idishga qo'shing.

Zaytun moyi va ziravorlar qo'shing. Barcha turpni yopish uchun yaxshilab aralashtiring. Pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga dilimlenmiş turp qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring, so'ng chiqarib oling va aylantiring, olovni 225 ga kamaytiring va yana 20 daqiqa pishiring.

Ularni kuzatib turing va tuzilishini tekshiring. Siz ularning kattalashib, kattalasha boshlaganini sezasiz. Bu sizga kerak bo'lgan narsa. Pechdan, plastinkadan chiqarib oling va xizmat qiling.

Bahor turpidan salat

Kimdan Kentukki yangi oshxona kitobi

Tarkibi:
1/4 chashka qizil sharob sirkasi
1/2 chashka zaytun moyi
1 osh qoshiq Kentukki asal
1/2 choy qoshiq tuz
1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
2 ta turp, maydalangan
2 sabzi, tozalangan va maydalangan
1/2 chashka kesilgan piyoz
1 ta maydanoz, maydalangan

Yo'nalishlar:
Bir piyola ichida sirka, yog ', asal, tuz va murch aralashtiriladi. Turp, sabzi, piyoz va maydanozni aralashtiring. Tuz va murch seping.

Marinadlangan turpli salat

“Sadda mavsumda ” oshpazlik kitobidan

Eslatma: Retsept 8 ta katta turpni talab qiladi, lekin menimcha, bu 8 ta katta turp demoqchi emasman (bu turp emas!). Men siz talab qilayotgan ingredientlardan foydalanishni va muzlatgichingizdagi turp soniga mos keladigan miqdorni sozlashni tavsiya qilaman (agar siz ularni yutmagan bo'lsangiz).

Tarkibi:
8 ta katta turp (kesilgan, tug'ralgan yoki maydalangan)
8 yashil piyoz (tilim)
1/4 chashka yangi arpabodiyon (tug'ralgan yoki 1 osh qoshiq arpabodiyon urug'i)
1/2 chashka zaytun moyi
1/4 chashka limon sharbati
1 choy qoshiq shakar
1 osh qoshiq Dijon xantal
1/2 choy qoshiq tuz
Qalampir ta'mga
6 untsiya shveytsariya pishloq (maydalangan)

Yo'nalishlar:
Birinchi uchta ingredientni birlashtiring.

Keyingi 5 ta ingredientni aralashtiring, turp aralashmasini to'kib tashlang va ozgina silkiting. Qopqoq bilan yoping va muzlatgichga kamida 2 soat, lekin 4 soatdan oshmasin. Xizmat qilishdan 30 daqiqa oldin olib tashlang. Aralashtiring.

Ustiga pishloq sepib xizmat qiling.

Chips de Radis Noir (qora ispan turplari bilan)

Tarkibi:
2 ta katta qora turp
Zaytun yog'i
Balsamik sirka
Tuz, qalampir
Piment d'espelette (ixtiyoriy, qizil qalampir bo'laklari bilan almashtiriladi)

Yo'nalishlar:
Pechni 220 ° C (430 ° F) ga oldindan qizdiring. Pishirish idishini yog'lang (agar u yopishmasa).

Turpni yuving va tozalang. Sabzavotlarni tozalash vositasi bilan tozalang, agar xohlasangiz, qobig'ining yarmini chiziqlar bilan qoldiring. Turpni ingichka qilib kesing-juda nozik bo'laklar chipga o'xshaydi, biroz qalinroq bo'laklari nam bo'ladi-va bo'laklarni pishiriladigan idishga soling.

Bir oz zaytun moyi, ozgina sirka tushiring, tuz, qalampir va pipe d'espelette seping. Qoplash uchun yog'och qoshiq bilan tashlang. Agar kerak bo'lsa, ko'proq bo'laklarni to'kib tashlang va seping.

Taxminan 40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying, chiplar oltin rangga bo'lguncha va ularning qirralari qichiy boshlaguncha. Aperitif yoki yonbosh sifatida iliq holda xizmat qiling.

Qaymoqli arpabodiyonli turpli choy sendvichlari

Eating Well jurnalidan

Tarkibi:
4 oz oz yog'li qaymoqli pishloq yoki qaymoqli pishloq
2 osh qoshiq tug'ralgan yangi arpabodiyon, bezak uchun novdalar
1 osh qoshiq asal, yuviladi va tug'raladi
1/8 osh qoshiq yangi maydalangan qalampir, bezak uchun ko'proq
12 tilim kokteyl kattaligi ingichka pumpernikel yoki javdar noni
6-8 ta o'rta turp, ingichka qilib kesilgan

Yo'nalishlar:
Kichkina idishda qaymoqli pishloq (yoki echki pishloq), tug'ralgan arpabodiyon, asir va 1/8 osh qoshiq qalampir yaxshilab aralashguncha. Har bir bo'lak nonga taxminan 2 osh qoshiq aralashmani surting. Har birining ustiga bir nechta turp bo'lagi, arpabodiyon bulog'i va saxiy qalampir surting. 12 ta choy sendvichi tayyorlanadi.

Qovurilgan turp

Tarkibi:
3 xil turp (taxminan 1½ lbs.)
3 osh qoshiq. zaytun moyi
6 dona yangi kekik
Kosher tuzi va yangi maydalangan qora murch, ta'mga

Yo'nalishlar:
1. Pechni 425˚ ga qizdiring. Turp ko'katlar zaxirasini boshqa ishlatish uchun kesib oling. Turpni yuving, quriting va yog 'va kekik qo'shilgan katta idishga o'tkazing. Tuz va qalampir bilan mavsumni aralashtiring.
2. Turpni sayoz pishiriladigan idishga soling va pishiring, vaqti -vaqti bilan aylantirib, oltin jigarrang bo'lguncha va kichkina pichoq osongina turpga siljiydi, 40-50 daqiqa.

Qaymoqli turp sho'rvasi

Eating Well jurnalidan

Tarkibi:
2 osh qoshiq zaytun moyi
2 stakan dilimlenmiş turp (2 tadan), bo'linadi
1/2 chashka tug'ralgan piyoz
1 o'rta Yukon Gold kartoshkasi (taxminan 8 oz), tozalangan va 1 dyuymli kubiklarga bo'linadi
2 stakan kam yog'li sut
1/2 choy qoshiq tuz
1/4-1/2 choy qoshiq oq yoki qora murch
1/4 chashka kamaytirilgan yog'li smetana
1 osh qoshiq tug'ralgan yangi turp ko'katlar yoki maydanoz

Yo'nalishlar:
1. Katta qozonda yog'ni o'rta olovda qizdiring. 1 va 3/4 chashka turp va piyoz qo'shing va piyoz jigarrang bo'lguncha va turp shaffof bo'lgunga qadar tez -tez aralashtirib pishiring, taxminan 5 daqiqa. Ta'mga ko'ra kartoshka, sut, tuz va murch qo'shing. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Issiqlikni qaynab ketguncha kamaytiring, qopqog'ini yoping va pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, kartoshka yumshoq bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa.

2. Partiyalarda ishlayotib, aralashmani blenderda (yoki skovorodkada blender bilan) silliq bo'lguncha pyure qiling. (Issiq suyuqliklarni pyure qilishda ehtiyot bo'ling).

3. Qolgan 1/4 chashka turpni gugurt tayog'iga bo'ling. Sho'rvaning har bir qismiga 1 osh qoshiq smetana, turp gugurti va turp ko'katlari (yoki maydanoz) seping.

Turp ko'katlar bilan qovurilgan turp (yoki arugula)

Kimdan Dehqon Jonning oshxona kitobi

Bu juda oddiy retsept, chunki biz kamdan -kam hollarda turp ko'katlarini iste'mol qilmasdan turpimizni pishirishni o'ylaymiz. Ularning ikkalasi ham sizning dasturxoningizni bezattirishi mumkin. Pishganida qalampir chaqishi yumshaydi, lekin agar siz dunyoning eng yaxshisini xohlasangiz (pishgan turpning xushbo'y hidi va xom turpning tishlashi), taomga ozgina xantal yoki horseradish yoki qayin qo'shing.

Tarkibi:
1/4 chashka sariyog '
1 funt turp, chorak
4 stakan turp ko'katlar yoki arugula
2 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati
tuz
yangi maydalangan qora qalampir

Yo'nalishlar:
1. Sariyog'ni katta skovorodkada o'rta olovda eritib oling. Turpni pishirib qo'shing, pishirib bo'lguncha doimo aralashtirib turing, lekin o'lchamiga qarab taxminan 5 daqiqa. Sovutish uchun idishga o'tkazing.

2. Barglarga yopishgan suv bilan ko'katlarni skovorodkaga soling. O'rtacha olovda pishiring, doimo aralashtirib turing, faqat so'nguncha, 2-3 daqiqa.

3. Olovni o'chiring. Limon sharbati va turpni yaxshilab aralashmaguncha aralashtiring. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping. Darhol xizmat qiling.

Vetnam uslubidagi sabzi va Daikon tuzlangan

Kimdan Mahalliy ovqatlanish Janet Fletcher tomonidan

Qisqichbaqasimon va shirin ta'mli, bu tetiklantiruvchi tuzlangan bodring Vetnam restoranlarining asosiy taomidir, u erda ular ko'pincha panjara qilingan go'shtga hamroh bo'ladi va har doim sovuq bo'laklarga solinadi. Sendvichli bodringli bodring o'rniga yoki hot -dog bilan ta'mga xizmat qiling. Yupqa tuzlangan bodring muzlatgichda taxminan 1 hafta davomida saqlanadites

Tarkibi:
1/2 funtli daikon, tozalangan
1/2 funt katta sabzi, tozalangan
1 osh qoshiq kosher yoki dengiz tuzi
1 stakan tajribasiz guruch sirkasi
2 osh qoshiq va 2 osh qoshiq shakar
1 stakan suv

Yo'nalishlar:
1. Daikon va sabzi taxminan 2 dyuym uzunlikda kesib oling. Julien qo'shimchasi bilan jihozlangan mandolin yoki V-kesgich bilan yoki oshpaz pichog'i bilan qo'li bilan daikon va sabzi gugurt tayog'iga kesib oling. Ularni elakka soling, tuz seping va bir tekis qilib yoping. Elakni piyola yoki lavabo ustiga qo'ying va sabzavotlarni 1-2 soat davomida to'kib tashlang. Ular etarlicha yumshoq bo'lishi kerak, lekin bukilmasdan egiladi, lekin hali ham bir oz siqilish saqlanib qoladi. Yaxshilab yuvib tashlang, keyin quriting.

2. Bir piyola ichida sirka, shakar va suvni shakar eriguncha aralashtiring. Sabzavotlarni qo'shing va bir tekis qoplash uchun aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin 1 soat marinadlang.

Qovurilgan tarvuz turplari

Tarkibi:
1 funt tarvuz turp, kesilgan
3 osh qoshiq. zaytun moyi, bo'lingan
1 osh qoshiq. qo'pol dengiz tuzi

Yo'nalishlar:
Pechni 375 ° ga oldindan qizdiring. Turpni bo'laklarga bo'ling. 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. moy va 2-qt qo'ying. pishiriladigan idish. Qovurilgan turp, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, vilkalar pishguncha, taxminan 1 soat. Qolgan 1 osh qoshiq bilan sug'orib oling. yog 'va dengiz tuzi seping.

Sariyog'da qovurilgan frantsuz nonushta turplari

Coolcookstyle blogidan
Tarkibi:
Sariyog '
Zaytun yog'i
1 dona frantsuz nonushta turp, uzunasiga kesilgan va yarmiga bo'lingan
Tuz
Sarimsoq

Yo'nalishlar:
Barcha turpni sig'dira oladigan katta skovorodkada, katta sariyog'ni ozgina zaytun moyi bilan eritib oling. Yog 'ko'piklana boshlagach, turp qo'shing. Ularni tuz bilan to'kib tashlang va turp shaffofligini yo'qotmaguncha qovuring, shunda ular shaffof bo'la boshlaydi. Turpni xizmat ko'rsatiladigan idishga o'tkazing va xizmat qilishdan oldin ularning ustiga yangi piyoz kesib oling.

Turp barglari va avakado kvichlari

Tarkibi:
15 ta (do'konda sotib olingan) mini-kvish qobig'i
1 + 1 osh qoshiq. sariyog '
1 mayiz mayda tug'ralgan
1 katta hovuch turp barglari, yuviladi, quritiladi va kesiladi
1/2 choy qoshiq. xantal
tug'ralgan va ozgina limon sharbati bilan aralashtirilgan avakadodan go'sht
1 tuxum
1-2 osh qoshiq. maydalangan pecorino pishloq
bir stakan sut/qaymoq
taxminan 6 ta qizil turp nozik kesilgan
bir chimdik tuz
maydalangan yashil qalampir no'xati
garnitür sifatida quritilgan archa mevalari (ixtiyoriy !!)

Yo'nalishlar:
Pechni 350F ga oldindan qizdiring. Tandirni oldindan qizdiring va mayiz va sariyog'ini juda past olovda taxminan bir daqiqa qovuring. Issiqlikni oshiring, turp barglari va tuzni yana 30 soniya qo'shing. Har qanday sharbatni tashlang, barglarni chetga surib qo'ying. Avakado va barglarni pyure qiling va tuxum, pishloq, xantal, sut/qaymoq, tuz va yashil qalampir bilan yaxshilab birlashtiring. To'ldirgichni qobiqqa soling, tepada va tepada mayda mayda kubiklar va turpga ozgina tuz soling. Bir oz qattiqroq bo'lguncha pishiring, taxminan 20 daqiqa. Archa mevalari bilan bezang va iliq holda xizmat qiling.

Bodring-turp slawi Buyuk taomlardan Fast.

Quyida 4 ta xizmat qiladigan salat uchun retsept.

Tarkibi:
2 bodring
4-6 turp
Qalin tuz va yangi maydalangan qalampir
2 osh qoshiq maydalangan qizil piyoz
3 osh qoshiq sirkasi
3 osh qoshiq zaytun moyi
1 choy qoshiq shakar

Yo'nalishlar:
1. Bodringlarni tozalang. Uzunligini yarmiga bo'ling va barcha urug'larni kesib oling. Diagonalda juda nozik kesib oling.
2. 1 stakanga teng bo'lgan turpni ingichka qilib kesib oling. Katta süzgeçte, sabzavotlarni 1/2 osh qoshiq tuz bilan to'kib tashlang. Ustki qismiga süzgec ichiga solingan plastinka va drenajlash uchun og'ir narsalar bilan torting. Lavaboda 20 daqiqa to'kib tashlang, keyin sabzavotlarni qog'oz sochiq bilan siqib quriting.
3. Idishga o'tkazing va piyoz, sirka, zaytun moyi va shakar bilan to'kib tashlang. Tuz va qalampir seping va darhol xizmat qiling.

Brokkoli, turp va Cheddar Egg Bake

Tarkibi:
5 tuxum
1 1/2 chashka maydalangan cheedar
1 bosh boshli brokkoli
5 turp
Zaytun yog'i
Yangi sarimsoq
Kremning sepilishi
Tuz
Qalapmir
Ta'mga ko'ra yangi o'tlar.

Pechni 350 darajagacha qizdiring.

5 ta tuxumni urib, 1 stakan kedr bilan aralashtiring (bir qismini to'ldirish uchun qoldiring), qaymoq yoki sut, tuz va murch.

O'rta boshli brokkolidan gullar va zaytun moyida 5 dona turp, bir bo'lak maydalangan sarimsoq qo'shing. Ta'mga ko'ra tuz.

Pishiriladigan idishga qovurilgan sabzavotlar va tuxum aralashmasini qo'shing. Qolgan pishloq bilan tepaga. 30 daqiqa yoki tuxum qo'yguncha pishiring. Yangi o'tlar bilan bezang.

Qovurilgan ildiz sabzavotli qaymoqli polenta piyola

Uzunlamasına kesilgan va yarmiga bo'lingan 12 turp

1 shirin kartoshka, tozalangan va tug'ralgan

2 parsnips, tozalangan va tug'ralgan

1 qizil piyoz, mayda to'g'ralgan

6 bola lavlagi, kesilgan, tozalangan va uzunasiga yarmiga bo'lingan

3 osh qoshiq zaytun moyi

1 osh qoshiq maydalangan kekik

3 osh qoshiq tuzsiz sariyog '

4 untsiya maydalangan echki pishloq

2 untsiya maydalangan echki pishloq

Sabzavotlarni panga soling, ustiga yog 'seping, kekik seping, tuz va murch seping. Birgalikda aralashtiring va bir qatlamga tarqating.

Sabzavotlarni 30-40 daqiqa yoki vilkalar pishguncha qovuring.

Sabzavotlar qovurayotganda, sutni idishga quying va o'rta olovga qo'ying.

Sutni qaynatib oling va polenada ko'pirtirishni boshlang.

Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va taxminan 20 daqiqa yoki aralash qalinlashguncha pishiring. Polenani olovdan olib tashlang, sariyog 'va maydalangan parmesanni aralashtiring. Tuz va murch seping.

Polenani katta idishga quying yoki alohida idishlarga bo'ling, ustiga qovurilgan sabzavotlar qo'shing va maydalangan echki pishloqini to'ldiring. Qorinni to'ldiring!


Retseptlar arxivi

  • Ruti xola
  • Bodring Mojito
  • Herba Buena
  • Iyun xatosi
  • Lavanda limonadasi
  • Old Timer
  • Mandarin - Bok Choy Stir Fry
  • Shirin va achchiq Bok Choy salat
  • Bok Choy va yozgi qovoqli pomidor sho'rvasi
  • Yashillar va donalar va tuxumlar, Oh!
  • Baxtli bola Frittata
  • Oddiy Rapini makaron
  • Gulkaram va zaytun bahor salatasi
  • Kale va Chard bilan oson Udon sho'rva
  • Tuzlangan tarvuz turp va sabzi
  • Kulgili oddiy sabzi salatasi
  • Snap, Crackle va Pop Sauté
  • Shveytsariya qaymoqli qaymoqli makaron
  • Kale va Chard bilan oson Udon sho'rva
  • Yashillar va donalar va tuxumlar, Oh!
  • Baxtli bola Frittata
  • Lemony Chard
  • Marokash qishki sho'rva
  • Gulkaram va zaytun bahor salatasi
  • Bodring Mojito
  • Gazpacho
  • Yozgi Quinoa salatasi
  • Wilted Escarole salatasi
  • Zira bilan qovurilgan qovurilgan taomlar
  • Qulupnay va greyfurtli salatlar Fava ko'katlar bilan
  • Qichitqi o'tli sho'rva
  • Qovurilgan arpabodiyon va gulkaram
  • Arugula o'tli qo'ziqorinli salat
  • Ruti xola
  • Sariyog'li sho'rva
  • Bodring Mojito
  • Dannining mashhur kartoshka salatasi
  • Gazpacho
  • Heirloom pomidor sousi
  • Herba Buena
  • Iyun xatosi
  • Lavanda limonadasi
  • Old Timer
  • Tandirda pishirilgan erta qizlar
  • Pesto kartoshkali salat
  • Tarragon yog'i bilan qovurilgan shakldagi no'xat
  • Yozgi Quinoa salatasi
  • Shirin va achchiq Bok Choy salat
  • Qishki qovoq ravioli
  • Kale va Chard bilan oson Udon sho'rva
  • Yashillar va donalar va tuxumlar, Oh!
  • Kartoshka-qalampir-loviya sho'rvasi
  • Tez Padron Pan Fry
  • Qovoq gullari va makkajo'xori sho'rvasi
  • Kabocha Leek Risotto
  • Osteriya Koppa shahridan tarvuz va suvli tarvuzli salat
  • Tarvuz yalpiz sovutgichi
  • Qichitqi o'tli sho'rva
  • Kabocha Leek Risotto
  • Pesto kartoshkali salat
  • Sariyog'li sho'rva
  • Makkajo'xori va pomidorli salat
  • Gazpacho
  • Heirloom pomidor sousi
  • Tandirda pishirilgan erta qizlar
  • Shirin va achchiq Bok Choy salat
  • Zira va korianderli kartoshka
  • Dannining mashhur kartoshka salatasi
  • Qichitqi o'tli sho'rva
  • Pesto kartoshkali salat
  • Kartoshka takosi
  • Kartoshka-qalampir-loviya sho'rvasi
  • Qovurilgan kartoshka
  • Snap, Crackle va Pop Sauté
  • Kimyon tuzi bilan tarvuz turp chiplari
  • Arugula o'tli qo'ziqorinli salat
  • Miso Honey Vinaigrette bilan chaqaloq aralash ko'katlar
  • Kichkina marvaridning panjara boshlari
  • Tarvuz turplari va uy qurilishi bilan kichik marvaridli salat
  • Kichik marvarid gilos salatasi
  • Meyer limonli Qaysar salatasi
  • Pesto kartoshkali salat
  • Soba noodle va o'riklar chaqaloq aralashtirilgan ko'katlar bilan
  • Qulupnay va greyfurtli salatlar Fava ko'katlar bilan
  • Osteriya Koppa shahridan tarvuz va suvli tarvuzli salat
  • Wilted Escarole salatasi
  • Asal-ohak bilan o'ralgan ismaloqli salat
  • Yashillar va donalar va tuxumlar, Oh!
  • Baxtli bola Frittata
  • Asal-ohak bilan o'ralgan ismaloqli salat
  • Sarimsoq zanjabil shakar, no'xat
  • Tarragon yog'i bilan qovurilgan shakldagi no'xat
  • Snap, Crackle va Pop Sauté
  • Makkajo'xori va pomidorli salat
  • Qovoq gullari va makkajo'xori sho'rvasi
  • Yozgi Quinoa salatasi
  • Kosta qovoq "makaron"
  • Qovurilgan qovoq nayzalari
  • Gril yozgi qovoq
  • Miso sirlangan yozgi qovoq
  • Qirilgan yozgi qovoq salatasi
  • Oddiy Squash Sauté
  • Qovoq gullari va makkajo'xori sho'rvasi
  • Yozgi Squash Fritters
  • Qovoqli yozgi sho'rva
  • Bok Choy va yozgi qovoqli pomidor sho'rvasi
  • Makkajo'xori va pomidorli salat
  • Yozgi Quinoa salatasi
  • Brusketa
  • Tandirda pishirilgan erta qizlar
  • Brusketa
  • Erta mavsum Salsa
  • Gazpacho
  • Heirloom pomidor sousi
  • Kartoshka takosi
  • Bok Choy va yozgi qovoqli pomidor sho'rvasi
  • Pomodoro sosu
  • Bok Choy va yozgi qovoqli pomidor sho'rvasi
  • Suv baqlagichi avakado salatasi
  • Tarvuz turplari va uy qurilishi bilan kichik marvaridli salat
  • Tuzlangan tarvuz turp va sabzi
  • Kimyon tuzi bilan tarvuz turp chiplari
  • Sariyog'li sho'rva
  • No'xat Kabocha "Cheksiz" salat
  • Kabocha Leek Risotto
  • Marokash qishki sho'rva
  • Qishki qovoq ravioli

Geografiya/Tarix

Cincinnati Market turplari 19 -asrning o'rtalaridan oxirigacha Ogayo shtatining Cincinnati atrofidagi hududda ishlab chiqilgan. 19 -asrda uzoq turp Amerika uy xo'jaliklarining sevimli navi bo'lib, ko'pincha mahalliy bozorlarda eng qimmat bo'lgan. Natijada, uzun turp keng sotilgan va etishtirilgandi, shu jumladan, qisqa boshli qizil turp, bu Cincinnati Market turpining asosiy navidir. Qisqa tepalikli qizil turp birinchi marta 1835 yilda Parkhurst Cincinnati urug'lar ombori katalogida paydo bo'lgan. Cincinnati Market turplari qachon yaratilgani aniq sanasi noma'lum, 19-asr o'rtalaridan oxirigacha etishtirilgan va yillar davomida tanlangan. naslchilik Bir nechta Cincinnati urug 'kataloglari, shuningdek, 19 -asr oxirida Cincinnati Market turpini afzal ko'rilgan turp navi sifatida eslatib o'tgan va uni butun shahar bo'ylab tijoratchilar va uy bog'bonlari etishtirgan deb ishonishgan. Bugungi kunda Cincinnati Market turplari asosan yoqimsiz bo'lib qoldi va Amerika Qo'shma Shtatlari bo'ylab uy bog'larida etishtirilgan tanlangan onlayn urug'lik kataloglari orqali topilgan noyob nav hisoblanadi.


Turp, arpabodiyon va qisqichbaqalar retsepti bilan tuzlangan bodringli salat

Bodring va turp - salat uchun mukammal, tetiklantiruvchi nomzodlar bo'lib, ular bir kechada kiyinib o'tirishda yaxshilanishi mumkin. Tayyorlangan narsaga yangi o'tlar qo'shib, tazelik saqlanib qoladi, shunda siz tushlik qutisini ochganingizda, uni xuddi bog'dan olganingiz kabi ta'mga ega bo'lasiz (metroda yirtib tashlamasdan). Qisqichbaqalar ham g'amgin va botqoq bo'lmasdan bir kechada qoldirilishi mumkin. Bu erda men ularni Old Bay va sariyog 'bilan qovurib, shirin sabzavotlardan baharatlı kontrast hosil qildim.

Men tuzlamoq sifatida ishlatgan mayin va sarimsoq vinaigrette-arpabodiyon, olma sirkasi, zaytun moyi va katta chimdik tuzi-bu mening eng sevimli mashg'ulotim va u meni hech qachon xafa qilmaydi. Bir kecha -kunduz o'tirishga ruxsat berilsa, u faqat arpabodiyonning ta'mini oshiradi, chunki men hamma narsaga xushchaqchaq va xushbo'y narsalarga moyil bo'lganim uchun, bu men uchun ortiqcha bo'ldi. Agar siz shirin vinaigrettni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ko'proq moy qo'shing, hatto bir chimdik shakar yoki asal qo'shing.

Agar siz qo'shishni xohlasangiz, tuzlangan qizil piyoz va oq pishloq bu salat bilan yaxshi birlashadi.


Muzlatilgan sabzavotlarni kiyishning 11 usuli

Muzlatilgan sabzavotlar - bu sog'lom ovqatlanish taomidir: ular arzon, odatda qo'shimchalarsiz va agar siz ularni unutib qo'ysangiz yomon bo'lmaydi.

Lekin haqiqiy kechki ovqat stolida ular bir oz kamroq vahiy. Ko'pchiligimiz ularni sariyog ', tuz va qalampirning bir xil zerikarli kombinatsiyasiga tashlab qo'yamiz va ularni ta'mi emas, balki ovqatlanish nomi bilan majburlaymiz.

Sizga bu shunday bo'lmasligi kerakligini aytish uchun keldik (jiddiyroq, muzlatilgan ta'mi yaxshiroq bo'lgan 12 ta taomni ko'rib chiqing). Bu 11 ta retsept brokkoli sumkasi siz uchun yaxshi bo'lishi mumkinligini isbotlaydi va bir vaqtning o'zida mazali. Muzlatilgan sabzavotlaringizga xush kelibsiz.

Tayyorgarlik vaqti: 3 daqiqa / Umumiy vaqt: 14 daqiqa / Porsiyalar: 4

Palto pishirish spreyi bo'lgan 10 dyuymli yopishqoq bo'lmagan skovorodka va issiq bo'lgunga qadar o'rta olovda joylashtiring 2 v muzlatilgan brokkoli gullari, 2 v muzlatilgan bo'lak sabzi, 1 c muzlatilgan tug'ralgan piyozva 2 osh qoshiq maydalangan sarimsoq. Pishiring, aralashtiring, 8 dan 10 minutgacha yoki sabzavotlar mayin bo'lguncha. Qo'shish 2 osh qoshiq limon sharbati, 2 osh qoshiq tug'ralgan yangi maydanoz, 2 osh qoshiq zaytun yog'i, va 14 osh qoshiq tuzva va 14 osh qoshiq Qalapmir. Yaxshi otish. (Prevention Premium -dan har yili eng toza qadoqlangan oziq -ovqat mukofotlari g'oliblari bilan sotib olishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi taomlarni ko'rib chiqing.)

Oziqlanish (har bir xizmat uchun) 78 kal, 2 g pro, 13 g uglevod, 4 g tola, 5 g shakar, 3 g yog ', 0 g to'yingan yog', 234 mg natriy

Tayyorgarlik vaqti: 8 daqiqa / Umumiy vaqt: 32 daqiqa / Porsiyalar: 6

Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. Puls 1 c erigan muzlatilgan makkajo'xori donalari ular parchalanmaguncha oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida. Pichoqni olib tashlang va aralashtiring 1 c eritilgan yadro, 2 tuxum, & frac12 c oddiy quritilgan non bo'laklari, & frac12 c kam yog'li smetana, 1 sm urug 'va tug'ralgan jalape va ntildeova va 14 osh qoshiq tuz. Aralashmani yog'langan 6 ta muffin stakaniga qo'shing. Taxminan 25 daqiqa davomida ular oltin rangga aylana boshlaguncha pishiring.

Oziqlanish (har bir xizmat uchun) 117 kal, 6 g pro, 13 g uglevod, 1 g tola, 1 g shakar, 5 g yog ', 3 g to'yingan yog', 201 mg natriy

Tayyorgarlik vaqti: 5 daqiqa / Umumiy vaqt: 42 daqiqa / Porsiyalar: 8

Pechni 350 darajaga qizdiring. Beat 3 tuxum, keyin qo'shing 1 c tvorog, & frac12 c maydalangan cheddar pishloq, 3 osh qoshiq un, va 12 osh qoshiq tuzva Qalapmir tatib ko'rish. Birgalikda yaxshi uring. Kuk 2 (10 oz) paketlar muzlatilgan brokkoli ko'rsatmalarga muvofiq va yaxshilab to'kib tashlang. Tuxum aralashmasiga qo'shing. Yog'li pishiriladigan idishga quying va 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Oziqlanish (har bir xizmat uchun) 112 kal, 11 g pro, 7 g uglevod, 2 g tola, 1 g shakar, 5 g yog ', 3 g to'yingan yog', 778 mg natriy

Tayyorgarlik vaqti: 5 daqiqa / Umumiy vaqt: 20 daqiqa / Porsiyalar: 4

Kuk 2 bo'lak pastırma skovorodkada o'rtacha olovda qizarguncha. Qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang. Bo'laklarga bo'ling va zaxira qiling. Hammasini o'chiring, lekin 1 va frak 12 osh qoshiq yog ' skovorodkadan. Qo'shish 2 v erigan muzlatilgan inju piyoz. Oltin bo'lguncha aralashtirib, taxminan 7 daqiqa pishiring. Qo'shish 2 v erigan muzlatilgan no'xat va zaxiralangan pastırma. No'xat yumshoq bo'lguncha va qizdirilgunga qadar 2-6 daqiqa davomida aralashtiring. Aralashtiring 1-2 osh qoshiq tug'ralgan yangi arpabodiyonagar xohlasangiz va mavsumni. (Bahorning eng mashhur 5 sabzavotidan bahramand bo'lishning 20 usulini ko'rib chiqing.)

Oziqlanish (har bir xizmat uchun) 135 kal, 5 g pro, 14 g uglevod, 4 g tola, 6 g shakar, 7 g yog ', 3 g to'yingan yog', 160 mg natriy

Tayyorgarlik vaqti: 7 daqiqa / Umumiy vaqt: 13 daqiqa / Porsiyalar: 6

Kichkina skovorodkada birlashtiring 2 osh qoshiq dengiz tuzi va va 34 osh qoshiq Szechwan qalampir no'xati (yoki & frac12 osh qoshiq anchio chili kukuni, xitoylik besh ziravorli kukun yoki quritilgan lavanta). Xushbo'y bo'lguncha past olovda tushiring. Bir chetga surib qo'ying. Bug'da, pishiring 1 ta yukxalta muzlatilgan 4 yoki 5 daqiqa davomida. Bug'dan chiqarib oling, idishga o'tkazing va edamame hali issiq bo'lganida tuz-ziravorlar aralashmasi bilan to'kib tashlang.

Oziqlanish (har bir xizmat uchun) 100 kal, 8 g pro, 9 g uglevod, 4 g tola, 1 g shakar, 3 g yog ', 0 g to'yingan yog', 670 mg natriy

Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa / Umumiy vaqt: 22 daqiqa / Porsiyalar: 6

Kuk 1 lb kesilgan shakar no'xat va 1 c muzlatilgan qobiqli edamame qaynab turgan sho'r suvda 5 daqiqa. Sovuq oqayotgan suv ostida to'kib tashlang. Issiqlik 1 osh qoshiq zaytun moyi in O'rta olovda yopishmaydigan katta skovorodka. Qo'shish 2 osh qoshiq maydalangan piyoz va yumshoq bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa qovuring va eakut qiling. Qo'shish 1 tup turp va pishirishni yumshoq bo'lguncha davom ettiring, 2-3 daqiqa. No'xat va edamame qo'shing, issiq bo'lgunga qadar qovuring va eakut qiling. Qo'shish 2 osh qoshiq limon qobig'i va 1 osh qoshiq tuzsiz sariyog ' tuz va murch seping. Sariyog 'eriguncha pishiring, aralashtiring, so'ngra xizmat qiling. (Prevention -ning BEPUL kundalik axborot byulletenlari bilan toza va mazali retseptlarni to'g'ridan -to'g'ri pochta qutingizga yuboring!)

Oziqlanish (har bir xizmat uchun) 110 kal, 5 g pro, 10 g uglevod, 3 g tola, 3 g shakar, 5 g yog ', 2 g to'yingan yog', 46 mg natriy

Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa / Umumiy vaqt: 13 daqiqa / Porsiyalar: 4

Issiq broyler. Yirtish 1 tilim javdar noni bo'laklarga bo'lib, oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasiga joylashtiring. Yupqa erga qadar puls. Katta qozonda pishiring Muzlatilgan Bryussel novdalari 10 donali 2 quti paket ko'rsatmalariga muvofiq. Drenajlang va idishga qayting. Aralashtiring 3 osh qoshiq Dijon xantal va 1 osh qoshiq tayyor otquloq. 8 "x 8" o'lchamli shisha pishiriladigan idishga qoshiq soling. Non bo'laklari bilan seping va tomchilab sug'orib oling 2 osh qoshiq zaytun moyi. 3 dyuymli olovdan 3 daqiqa davomida yoki bo'laklari tiniq va tilla bo'lguncha pishiring.

Oziqlanish (har bir xizmat uchun) 108 kal, 6 g pro, 17 g uglevod, 6 g tola, 1 g shakar, 3 g yog ', 1 g to'yingan yog', 266 mg natriy

Tayyorgarlik vaqti: 5 daqiqa / Umumiy vaqt: 10 daqiqa / Porsiyalar: 8

Kuk 1 qop muzlatilgan yashil loviya va drenajlang. Yuving va to'kib tashlang 1 mumkin loviya loviya va 1 mumkin garbanzo loviya (Garbanzo loviya bilan ta'mingizni tuzating. Ha, mana shu 7 ta retseptni ko'rib chiqing.). Chop etish 1 qizil piyoz va 1 qizil bolgar qalampiri va barcha ingredientlarni katta idishga aralashtiring. Boshqa idishda, ko'pirtiring & frac12 c olma sirkasi, ⅓ c zaytun moyi, ⅓ s shakar, 1 osh qoshiq tuzva 1 choy qoshiq qalampir birga va keyin loviya ustiga quyiladi.

Oziqlanish (har bir xizmat uchun) 250 kal, 7 g pro, 34 g uglevod, 7 g tola, 12 g shakar, 10 g yog ', 1 g to'yingan yog', 610 mg natriy

Tayyorgarlik vaqti: 5 daqiqa / Umumiy vaqt: 25 daqiqa / Porsiyalar: 4

Katta skovorodkada, isitiladi 1 osh qoshiq yog ' o'rta olovda. Qo'shish 1 tug'ralgan piyoz va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 4 daqiqa. Aralashtiring 2 stakan muzlatilgan lima loviya, 2 stakan muzlatilgan makkajo'xoriva 2 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar. Fasol yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 12 daqiqa. Qo'shish 1 (14 oz) quti tug'ralgan pomidor va 1 urug 'va maydalangan jalape va ntildeo. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 3 daqiqa davomida pishiring. Tuz va murch seping.

Oziqlanish (har bir xizmat uchun) 236 kal, 10 g pro, 43 g uglevod, 8 g tola, 3 g shakar, 4 g yog ', 1 g to'yingan yog', 196 mg natriy

Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa / Umumiy vaqt: 1 soat 10 daqiqa / Porsiyalar: 6

Pechni 350 darajaga qizdiring. 9 dyuymli x 13 dyuymli pishiriladigan idishni pishirish spreyi bilan yoping. Katta aralashtiruvchi idishda aralashtiring 1 paket (10 oz) muzlatilgan ismaloq, 1 konteyner (15 oz) qisman yog'li rikotta, 6 oz feta pishloq, to'kilgan va yiqilgan, 4 ta tuxum oqi, 1 choy qoshiq quritilgan reyhanva va 12 osh qoshiq limon qalampir ziravor Tayyorlangan idishga aralashmani to'kib tashlang. Pishiriq 1 soat, yoki kostryulkalar o'rnatilguncha va qirralarning atrofida engil qizarguncha.

Oziqlanish (har bir xizmat uchun) 197 kal, 16 g pro, 7 g uglevod, 2 g tola, 2 g shakar, 12 g yog ', 8 g to'yingan yog', 478 mg natriy

Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa / Umumiy vaqt: 40 daqiqa / Porsiya: 6

Pechni 350 darajaga qizdiring. O'rta pishiriladigan idishni yopishqoq bo'lmagan buzadigan amallar bilan yoping. Issiq 2 osh qoshiq o'simlik yog'i o'rta olovda o'rnatilgan o'rta yirtqichlardan. Qo'shish 1 sm kesilgan piyoz va 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan 5 daqiqa davomida yoki yumshoq bo'lguncha tez -tez aralashtirib pishiring. Bilan seping 2 osh qoshiq oqartirilmagan ko'p maqsadli un, va 14 osh qoshiq tuzva ⅛ osh qoshiq maydalangan yong'oq. Doimiy aralashtirib, 1 daqiqa davomida pishiring. Aralashtiring 1 va frak12 c 1% sut. 5 daqiqa davomida yoki qalinlashguncha tez -tez aralashtirib pishiring. Issiqlikdan olib tashlang. Aralashtiring & frac12 c (2 oz) maydalangan Monterey Jek pishloq va & frac14 c (1 oz) maydalangan Parmesan pishloq erimaguncha. Qo'shish 1 funt muzlatilgan gulkaram, erigan va 1 lb muzlatilgan tug'ralgan sabzi, erigan. Qoplash uchun aralashtiring. Tayyorlangan pishiriladigan idishga qoshiq soling. Bilan seping ⅓ c ezilgan dumaloq gazak kraker. 15-20 daqiqa davomida pishiring, yoki qizdirilguncha va ko'pirguncha.

Oziqlanish (har bir xizmat uchun) 155 kaloriya, 9 g pro, 19 g uglevod, 5 g tola, 9 g shakar, 6 g yog ', 2 g to'yingan yog', 356 mg natriy


Sugar Snap Pea & Carrot Soba Noodles

A healthy, vibrant soba noodle recipe full of fresh springtime produce

  • SOBA:
  • 6 ounces soba noodles
  • 2 cups frozen organic edamame
  • 10 ounces (about 3-cups) sugar snap peas or snow peas
  • 6 medium-sized carrots, peeled
  • 1/2 cup cilantro, chopped fresh (about 2 handfuls)
  • 1/4 cup sesame seeds
  • Ginger-sesame sauce
  • 1/4 cup reduced-sodium tamari or soy sauce
  • 2 tablespoons quality peanut oil or extra-virgin olive oil
  • 1 small lime, juiced
  • 1 osh qoshiq qovurilgan kunjut yog'i
  • 1 tablespoon honey or agave nectar
  • 1 tablespoon white miso*
  • 2 teaspoons ginger, freshly grated
  • 1 teaspoon chili garlic sauce or sriracha

Piselli Alla Romana (Roman Green Peas with Prosciutto)

For best results, use the most flavorful extra-virgin you can find, preferably from Lazio, the region where Rome is.

  • 1 medium white onion, thinly sliced
  • 1/2 garlic clove, crushed with a knife and chopped
  • 2 to 3 slices prosciutto, diced
  • 1/3 cup extra-virgin olive oil
  • 1 cup light chicken broth
  • 3 to 4 pounds fresh young peas, shelled
  • Sea salt
  • Yangi maydalangan qora qalampir, ta'mga
  • 1 tablespoon flat-leaf parsley, minced for garnish

Roasted Snap Peas with Shallots

The perfect side dish to your main dish, roasting the peas brings forth a great texture and flavor

  • 1 pound sugar snap peas, trimmed (about 4-cups)
  • 1 large shallot, halved and thinly sliced (about 1/4-cup)
  • 2 teaspoons extra-virgin olive oil
  • 1/4 teaspoon salt
  • Ta'mga ko'ra yangi maydalangan qalampir
  • 2 pieces cooked bacon, crumbled (optional)

Sugar Snap Pea Slaw

Step your slaw game up with this winning Sugar Snap Pea Slaw recipe

  • 2 cups sugar snap peas
  • 2 medium carrots
  • 1 small bulb fennel (6-ounces)
  • 1 large apple
  • 1 cup red savoy cabbage or red cabbage, shredded
  • 1 cup Napa cabbage, shredded
  • 6 ounces plain Greek yogurt
  • 2 osh qoshiq olma sirkasi
  • 1 osh qoshiq asal
  • 1 teaspoon Dijon-style mustard
  • 1 teaspoon snipped fresh tarragon
  • Tuz
  • Maydalangan qora qalampir

Garden Salad & Snap Pea Crostini

A lovely garden salad with butter lettuce, mustard greens, grilled potatoes, carrots and tomatoes smothered in a ci.

  • KIYINISH:
  • 1 pound carrots
  • 1 head radicchio, cut in half lengthwise
  • 1 pound tiny new potatoes
  • 1 beet, grated
  • 6 radishes, shaved
  • 1 head butter lettuce, torn into bite sized pieces
  • 1 small bunch mustard greens, shredded
  • 2 Heirloom Tomatoes, roughly chopped
  • Salt and freshly ground Pepper
  • 1 tablespoon Dijon Mustard
  • 2 osh qoshiq apelsin sharbati
  • 1 osh qoshiq limon sharbati
  • 1/4 chashka zaytun moyi
  • Mint, choipped
  • Oregano, chopped
  • CRUNCHY SNAP PEA CROSTINI:
  • 1 small avocado mashed
  • 1 tablespoon Dijon Mustard
  • 1 osh qoshiq limon sharbati
  • 1/2 chashka zaytun moyi
  • Salt and freshly ground Pepper
  • 1/2 cup snap peas, very thinly sliced
  • 2 tablespoons Shallots, finely minced
  • 1 Baguette, sliced

Sugar Snap Pea & Mushroom Sauté

Add some side of greens to your main dish with these delicious sugar snap peas

  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 10 ounces cremini mushrooms, trimmed and sliced
  • 10 ounces sugar snap peas, trimmed (about 3-cups)
  • 3 large scallions, white and light-green parts, cut into 2-inch pieces (about 1 1/2 -cups)
  • 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 2 tablespoons low-sodium soy sauce
  • Crushed red pepper for garnish, optional

Snap Pea Salad with Whipped Ricotta

A gorgeous tangle of crunchy peas, leafy pea tendrils, and fresh herbs cascades over a creamy mixture of ricotta ch.

  • 8 ounce sugar snap peas
  • 2/3 cup ricotta cheese
  • 1 teaspoon lemon zest, grated and divided
  • 1/2 cup pea tendrils or shoots
  • 1/4 cup sliced fresh chives
  • 2 tablespoons fresh mint, torn
  • 2 tablespoons fresh dill, coarsely chopped
  • 2 choy qoshiq yangi limon sharbati
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1/4 choy qoshiq mayda dengiz tuzi
  • 1/4 choy qoshiq qora qalampir

Spring Pea Salad with Creamy Curry Dressing

When the fresh green peas are in your garden or supermarket, this is a perfect salad to make for dinner! The spicy .

  • 4 cups sugar snap peas, trimmed and diagonally sliced
  • 1 tablespoon Madras curry powder
  • 1 1/2 tablespoons fresh lime juice
  • 1/4 chashka kanola mayonez
  • 3 tablespoons plain 2% Greek yogurt
  • 1 tablespoon fat-free milk
  • 1/2 choy qoshiq shakar
  • 1/2 choy qoshiq kosher tuzi
  • 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • 3/4 cup very thinly vertically sliced red onion
  • 1/3 cup torn fresh mint leaves
  • 1 (10-ounce) package frozen petite green peas, thawed
  • 1 cup very thinly sliced radishes
  • 2 ounces feta cheese, crumbled (about 1/2 cup)

Bacon & Balsamic Glazed Sugar Snap Peas

This easy side dish is a great compliment to any meal

  • 1/4 pound bacon, minced
  • 1 1/2 cups fresh sugar snap peas
  • 2 osh qoshiq balsamik sirka
  • 1 tablespoon splenda
  • Tuz va qalampir, ta'mga

Sautéed Sugar Snap Peas with Pine Nuts, Fennel & Lemon Zest

See notes at the end for variations using the following instead of pine nuts, fennel and lemon zest Almonds, Coria


After taking a look to examine how sugar snap beans grow with the sugar snap beans, let’s see if tomatoes can grow with these peas.

You can start with the tomato seeds right at the same time, about four to six weeks before you decide on having these outdoors. Note that these crops can ripen up to 85 degrees Fahrenheit, and right at the time that snaps peas are ready for the final crop, the tomatoes can be good to go on the ground.

What else can we learn from here? Once the peas are planted, then it is time to have them picked when it is the right time. Remember that you may not be able to utilize them immediately, and may need to be in your refrigerator for around five days.

Should you wish to store these longer, then what you can do is to freeze them. Peas may be dried from long-term storage, but they may also lose flavor, offering a tasty addition to stews and winter soups .


Videoni tomosha qiling: ДИККАТ! БУГУНДАН БЕКОР БУЛДИ 10-СЕНТЯБРГАЧА ШОШИЛИНГ МУХУМ ХАБАР (Yanvar 2022).