Boshqa

Kunning snackshot: taroqsimon


The Daily Meal -dan olingan barcha oziq -ovqat va ichimliklarning fotosuratlari

Qovoqlar skovorodda qichqiradi.

Daily Meal muharrirlari, ishtirokchilari va kitobxonlari ajoyib restoranlar, festivallar va taomlarni o'rganishadi. Restoranni to'liq ko'rib chiqish yoki joy, uning taomlari va uni tayyorlaydigan odamlar nima uchun diqqatga sazovor ekanligini batafsil tasvirlash uchun har doim ham etarli vaqt yo'q, shuning uchun kunning surati fotosuratlar eng yaxshi bajaradigan ishni qiladi, tasvirga tayanadi. gapiradiganlarning ko'pchiligi.

Bugungi snackshot - bu skovorodkada. Qisqichbaqalar sotib olayotganda, odatda "kimyoviy moddalarsiz" yoki "quruq qadoqlangan" deb yozilgan quruq taroqchalarga e'tibor bering. Aks holda, taraklar oqartirish uchun eritma bilan namlangan va ko'p suyuqlik so'rilgan. Natijada, pishirish paytida suyuqlik ajralib chiqadi va siz qovurilgan emas, balki bug'langan taroq olasiz.

The Daily Meal -ning snackshot xususiyati haqida ko'proq o'qing. Rasm yuborish uchun jbruce elektron pochta manziliga thedailymeal.com manziliga "Snackshots" mavzusini yuboring. Twitterda The Daily Meal foto muharriri Jeyn Bryusni kuzatib boring.


  • 2 osh qoshiq zaytun moyi, bo'linadi
  • 8 untsiya quruq dengiz qobig'i, qattiq mushaklari olib tashlandi
  • Bir chimdik maydalangan qalampir
  • 8 untsiya qushqo'nmas (1/2 shamlardan), kesilgan
  • 6 untsiya mayda sabzi, kesilgan yoki bolalar sabzi, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'lingan
  • 1 o'rta piyoz, maydalangan
  • 5 ta mayda tug'ralgan Castelvetrano zaytun
  • 1 osh qoshiq asir, yuviladi va tug'raladi
  • 1 tish sarimsoq, maydalangan
  • ¼ chashka quruq oq sharob
  • 1 osh qoshiq sariyog '
  • Garnitür uchun yangi maydanoz tug'ralgan

O'rta bo'lmaydigan skovorodkada 1 osh qoshiq yog'ni o'rta olovda qizdiring. Pat taroqlarini quriting va qalampir seping. Qovoqchalarni skovorodkaga qo'shing va qovurib bo'lgunga qadar bir marta aylantiring, har tomondan 1 1/2 dan 2 minutgacha. Plitaga o'tkazish.

Qolgan 1 osh qoshiq yog'ni, qushqo'nmas va sabzi qo'shing. Sarimsoq, zaytun, asir va sarimsoq qo'shing va xushbo'y bo'lgunga qadar, taxminan 1 daqiqa pishiring. Sharob qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va eritmaguncha sariyog 'qo'shing. Agar xohlasangiz, maydanoz bilan sepilgan taroq bilan xizmat qiling.


Onalar kunining ohakli sariyog 'taroqlari

Test oshxonasidan

Nega biz bu taomni yaxshi ko'ramiz
Hech narsa bahorni Onalar kunini nishonlash yoki no'xat va qushqo'nmasning debyuti kabi ko'rsatmaydi, biz ularni jigarrang guruch bilan birga namoyish etamiz, ularning hammasi nozik qirg'ichdan yasalgan taroqsimon bilan qoplangan (yorqin va shirali pan sosli) . Yoqimli shirin va tantanali taom uchun, biz bug'doy daraxtlarida o'sgan yong'oqqa o'xshashligi uchun mazali kek yoki shokoladli er yong'og'i yog'i sharlari bilan xizmat qilamiz.
Retsept kartasi uchun bosing

E'tibor bering, oziqlanish haqidagi ma'lumotlar, shu jumladan ingredientlar va allergenlar sizning joylashuvingizga qarab yuqoridan farq qilishi mumkin. Oziqlanish joyiga oid ma'lumotlar obuna bo'lish paytida yoki agar siz allaqachon obunachi bo'lsangiz, tizimga kirish orqali ko'rish mumkin.

Sarlavha

Ni olib tashlang yerfıstığı yog'i tarqaldi va sariyog'ining yarmi muzlatgichdan yumshatish uchun. Bir piyola ichida, aralashtiring yumshatilgan er yong'oq yog'i va sariyog ' va bir chimdik salt yaxshilab aralashtirish uchun chayqatiladi. Qo'shish yarim shakar (sizda qo'shimcha bo'ladi) birlashtirish uchun aralashtiring. Tez ishlayotganda, aralashmani teng o'lchamdagi 6 ta to'pga aylantiring, so'ng plastinkaga o'tkazing. 30 daqiqadan 1 soatgacha yoki qotib qolguncha muzlatib qo'ying.

Ni joylashtiring shokolad chiplari kichik idishga qo'shing bir chimdik tuz. Mikroto'lqinli pechni 30 sekundlik qadam bilan, eriydigan va silliq bo'lguncha aralashtiring. Birma -bir ishlayotib, a markaziga vilka (yoki tish pichoq) yopishtiring sovutilgan er yong'og'i yog'i to'pi ichiga ehtiyotkorlik bilan tushiring eritilgan shokolad, yerfıstığı sariyog 'aralashmasining kichik doirasini tepada qoldirib. Plastinaga o'tkazing va qolgan yong'oq yog'i sharlari va eritilgan shokolad bilan takrorlang. Sovutgichda 30 daqiqa yoki qotib qolguncha.

Pishiriqlar sovib turganda, 3/4 qismli o'rta idishni tuzli suv bilan to'ldiring va qaynab turganicha qizdiring. Qaynatgandan so'ng, qo'shing guruch va pishiring, yopiq holda, 17 dan 19 minutgacha yoki pishguncha. Yong'inni o'chiring. Yaxshilab to'kib tashlang va idishga qayting.

Ayni paytda, yangi hosilni yuving va quriting. Yoping va daraxtning qattiq, yog'ochli uchlarini tashlang sarsabil burchakni 1 dyuymli bo'laklarga kesib oling (uchlari saqlanib qolmaydi). Har birining uzunligi bo'ylab harakatlanadigan qattiq ipni torting va tashlang no'xat pod No'xatlarni o'zaro kesib oling. Xamirni yaxshilab kesib oling qalampir. Yarim Laym sharbatni bir piyola ichiga siqib chiqaring. Tanlang yalpiz poyalarini qoldiradi.

Katta skovorodkada (yopishtirilmasin, agar bo'lsa), qizdiring 1 osh qoshiq zaytun moyi issiqgacha o'rta balandlikda. Ni qo'shing sarsabil dona va no'xat yarmi tuz va murch seping. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 3-4 daqiqa yoki engil qizarguncha va ozgina yumshaguncha pishiring. Ni qo'shing ismaloq va 1/4 chashka suv (ehtiyotkorlik bilan, chunki suyuqlik sepilishi mumkin). Tuz va murch seping. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 2 dan 3 minutgacha yoki sabzavotlar yumshaguncha va ismaloq quriguncha pishiring. Yong'inni o'chiring. Idishga o'tkazing pishirilgan guruch ni qo'shing tug'ralgan qalampir va Chili pastasi sizga yoqadigan darajada ko'p, siz qanchalik achchiq bo'lishingizga qarab, aralashtirish kerak bo'lgan taomni yoqtirasiz. Taste qiling, so'ngra xohlasangiz tuz va murch seping. Issiq bo'lishi uchun yoping. Panani artib oling.

Pat taraklar qog'oz sochiq bilan quriting. Qo'llaringiz bilan har bir taroqdan qattiq mushakni olib tashlang va tashlang. Har ikki tomonga tuz, murch va etarli miqdorda seping ziravorlar aralashmasi qoplash (sizda qo'shimcha bo'lishi mumkin). Xuddi shu idishda, isitiladi 1 osh qoshiq zaytun moyi issiqgacha o'rta balandlikda. Ni qo'shing tajribali taraklar tekis qatlamda. 4-5 daqiqa yoki qizarguncha pishiring. Qisqichbaqalarni aylantiring, so'ng qo'shing qolgan sariyog ' va Laym sharbat (ehtiyotkorlik bilan, chunki suyuqlik sepilishi mumkin). Pishiring, doimo aralashtirib, sosni taroqsimon ustiga 1 - 2 minutgacha, yoki qoplamaguncha va pishganicha pishiring. Yong'inni o'chiring. Xizmat qiling tayyor guruch bilan tepada pishirilgan taraklar (skovorodkadan har qanday sousni o'z ichiga oladi). Bilan bezang bodom va yalpiz barglar (qo'shishdan oldin yirtilib ketadi). Xizmat qiling paqirlar shirin uchun. Xursand bo'ling!

Uy oshpazlaridan maslahatlar

Moviy apron haqida

Blue Apron butun mamlakat bo'ylab xaridorlarga original, asta-sekin retseptlar va yangi ingredientlarni etkazib beradi. Bizning menyularimiz har hafta o'zgarib turadi, shuning uchun har bir etkazib berishda siz mavsumiy ingredientlar bilan yangi taomlar tayyorlashni o'rganasiz. Bizga siz uchun topilishi qiyin bo'lgan ingredientlarni etkazib berishga ruxsat berib, siz o'zingizning supermarketingizdagidan ko'ra yangi va arzonroq oziq-ovqat olasiz va hech qanday isrofgarchilik bo'lmaydi, chunki biz sizga har bir retsept uchun sizga kerak bo'lgan narsani yuboramiz.

Biz o'z kompaniyamizni & ldquoBlue Apron & rdquo deb nomladik, chunki butun dunyodagi oshpazlar pishirishni o'rganayotganda ko'k apron kiyishadi va bu oshpazlikni umr bo'yi o'rganishning ramziga aylangan. Sizningcha, siz hech qachon oshxonada o'rganmagansiz, shuning uchun biz har doim yangi pishirish texnikasini o'rganishingiz, yangi oshxonalarni sinab ko'rishingiz va noyob ingredientlardan foydalanishingiz uchun menyu tuzamiz.

Blue Apron - bu majburiyatsiz haftalik obuna xizmati - siz bir haftani o'tkazib yuborishingiz yoki xohlagan vaqtda bir hafta ogohlantirish bilan bekor qilishingiz mumkin. Siz bilan pishirishni kuta olmaymiz!

Ni olib tashlang yerfıstığı yog'i tarqaldi va sariyog'ining yarmi muzlatgichdan yumshatish uchun. Bir piyola ichida, aralashtiring yumshatilgan er yong'og'i yog'i va sariyog ' va bir chimdik salt yaxshilab aralashtirish uchun chayqatiladi. Qo'shish yarim shakar (sizda qo'shimcha bo'ladi) birlashtirish uchun aralashtiring. Tez ishlayotganda, aralashmani teng o'lchamdagi 6 ta to'pga aylantiring, so'ng plastinkaga o'tkazing. 30 daqiqadan 1 soatgacha yoki qotib qolguncha muzlatib qo'ying.

Ni joylashtiring shokolad chiplari kichik idishga qo'shing bir chimdik tuz. Mikroto'lqinli pechni 30 sekundlik qadam bilan, eriydigan va silliq bo'lguncha aralashtiring. Birma -bir ishlayotib, a markaziga vilka (yoki tish pichoq) yopishtiring sovutilgan er yong'og'i yog'i to'pi ichiga ehtiyotkorlik bilan tushiring eritilgan shokolad, yerfıstığı sariyog 'aralashmasining kichik doirasini tepada qoldirib. Plastinaga o'tkazing va qolgan yong'oq yog'i sharlari va eritilgan shokolad bilan takrorlang. Sovutgichda 30 daqiqa yoki qotib qolguncha.

Pishiriqlar sovib turganda, 3/4 qismli o'rta idishni tuzli suv bilan to'ldiring va qaynab turganicha qizdiring. Qaynatgandan so'ng, qo'shing guruch va pishiring, yopiq holda, 17 dan 19 minutgacha yoki pishguncha. Yong'inni o'chiring. Yaxshilab to'kib tashlang va idishga qayting.

Ayni paytda, yangi hosilni yuving va quriting. Yoping va daraxtning qattiq, yog'ochli uchlarini tashlang sarsabil burchakni 1 dyuymli bo'laklarga kesib oling (uchlari saqlanib qolmagan holda). Har birining uzunligi bo'ylab harakatlanadigan qattiq ipni torting va tashlang no'xat pod No'xatlarni o'zaro kesib oling. Xamirni yaxshilab kesib oling qalampir. Yarim Laym sharbatni bir piyola ichiga siqib chiqaring. Tanlang yalpiz poyalarini qoldiradi.

Katta skovorodkada (yopishtirilmasin, agar bo'lsa), qizdiring 1 osh qoshiq zaytun moyi issiqgacha o'rta balandlikda. Ni qo'shing sarsabil dona va no'xat yarmi tuz va murch seping. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida yoki engil qizarguncha va ozgina yumshaguncha pishiring. Ni qo'shing ismaloq va 1/4 chashka suv (ehtiyotkorlik bilan, chunki suyuqlik sepilishi mumkin). Tuz va murch seping. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 2 dan 3 minutgacha yoki sabzavotlar yumshaguncha va ismaloq quriguncha pishiring. Yong'inni o'chiring. Idishga o'tkazing pishirilgan guruch ni qo'shing tug'ralgan qalampir va Chili pastasi siz xohlagan darajada ko'p, siz qanchalik achchiq bo'lishingizga qarab, aralashtirish kerak bo'lgan taomni yoqtirasiz. Taste qiling, so'ngra xohlasangiz tuz va murch seping. Issiq bo'lishi uchun yoping. Panani artib oling.

Pat taraklar qog'oz sochiq bilan quriting. Qo'llaringiz bilan har bir taroqdan qattiq mushakni olib tashlang va tashlang. Har ikki tomonga tuz, murch va etarli miqdorda seping ziravorlar aralashmasi qoplash (sizda qo'shimcha bo'lishi mumkin). Xuddi shu idishda, isitiladi 1 osh qoshiq zaytun moyi issiqgacha o'rta balandlikda. Ni qo'shing tajribali taraklar tekis qatlamda. 4-5 daqiqa yoki qizarguncha pishiring. Qisqichbaqalarni aylantiring, so'ng qo'shing qolgan sariyog ' va Laym sharbat (ehtiyotkorlik bilan, chunki suyuqlik sepilishi mumkin). Pishiring, doimo aralashtirib, sosni taroqsimon ustiga 1 - 2 minutgacha, yoki qoplamaguncha va pishganicha pishiring. Yong'inni o'chiring. Xizmat qiling tayyor guruch bilan tepada pishirilgan taraklar (skovorodkadan har qanday sousni o'z ichiga oladi). Bilan bezang bodom va yalpiz barglar (qo'shishdan oldin yirtilib ketadi). Xizmat qiling paqirlar shirin uchun. Xursand bo'ling!


Haftaning har kuni lazzatlanish uchun 7 ta taroqsimon retsept

Sariyog 'xushbo'y hidi va shubhasiz shirin ta'mi bilan, taroqsimon taomlar stolida odatiy taom bo'lishi kerak. Shubhasiz, bu mollyuskalar juda qimmatga tushadi, lekin ular etishmayotgan narsalarni oddiy tayyorgarlik, tez pishirish vaqti va har qanday taomni tasniflash qobiliyatidan ko'ra ko'proq. Keyingi safar siz dengiz mahsulotlari bozorida chig'anoqlarni ko'rsangiz, bir funt torting, so'ngra bizning eng sevimli ettita taroqsimon variantimizga o'ting.
CHOW -dan Fava Bean Sauté bilan qovurilgan taroqlarning sarlavhali tasviri va retsepti

Qovoq tayyorlashning eng sevimli xom ashyosi vanilya, zanjabil va yalpizni fitna uyushtirishga chaqiradi.
CHOWdan olingan rasm va retsept

2. Coquilles Sent-Jak

Klassik frantsuz kokillalari Sent-Jakni oshxona bayrami deb hisoblang: yarim qobiqda xizmat qilingan, qaymoq, sariyog'li qo'ziqorin, vermut va eritilgan Gruyere.
Saveur fotosurati va retsepti

3. Scallop Aguachile Jalapeño, Bodring va Avakado bilan

An'anaviy Ceviche bilan, xom dengiz mahsulotlari ohak yoki boshqa sitrusli hammomda davolab "pishiradi". Aguachile deb nomlanuvchi Meksikaning mintaqaviy ixtisosligi dengiz mahsulotlarini (bu holda, yangi taroqsimon) ohak, maydalangan chili va suv bilan to'kib tashlashni, so'ngra darhol xizmat qilishni talab qiladi.
Jiddiy ovqatlardan fotosuratlar va retseptlar

4. Lemony Farro va arugula salat bilan qovurilgan taroq

Bu foydali taomni tayyorlash uchun siz quruq taroq sotib olishingiz kerak. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun kimyoviy usulda ishlangan nam taroqchalar pishganida suvni yuvib yuboradi va qoraqo'tirlarning to'g'ri qizarishining oldini oladi.
CHOWdan olingan rasm va retsept

5. Conchas Borrachas (Mast taroq)

Qisqichbaqasimonlarni Peru linzalari orqali ko'ring: ohak va silantro yog'i bilan yangi to'plamni to'kib tashlang, pitsko seping va xiralashish uchun bir necha anor aril bilan tugating.
Fotosurat va retseptlar ta'mi

6. Limon va aroq bilan qovurilgan taroq

Limon, aroq va tarragon sousi bilan to'ldirilgan va spagetti to'shagida xizmat qilgan bu taroqsimon taom bir vaqtning o'zida tez va ta'sirchan bo'lib, uni kechki ovqat uchun eng zo'r taomga aylantiradi.
CHOWdan olingan rasm va retsept

7. Qisqichbaqasimon biskvit

Agar siz boy qisqichbaqalar va omar pechenesinin muxlisi bo'lsangiz, ushbu retseptni sinab ko'ring. Bu mollyuskaning to'yingan okean lazzatini ta'kidlaydi va mayda tug'ralgan pastırma qo'shilishi chindan ham nilufarni yaltiratadi.
Kitoblar bilan pishirishdan fotosuratlar va retseptlar

Susanna Chen - San -Frantsiskoda joylashgan mustaqil yozuvchi. Agar u ovqat pishirmasa yoki yozmasa, u dunyoning eng yaxshi chilaquillarini qidiradi. Uni Twitter va Instagram -da kuzatib boring.

Ofitserlarning aytishicha, ular qotillikda gumonlanayotgan odamni qidirishmoqda

Janubiy Karolina shtati rasmiylari yakshanba kuni kechqurun politsiyadan deyarli bir hafta qochib ketgan ikki shtatda to'rtta qotillikda ayblangan odamni yopganliklariga ishonishlarini aytishdi. O'tgan dushanba kuni kechqurun Chester okrugida yo'lovchi bo'lgan vayron bo'lgan mashinadan qochib ketgan 26 yoshli Tayler Terri o'rmonlarda, mahallalarda va sanoat hududlarida ofitserlar, itlar, vertolyotlar va uchuvchisiz uchoqlarni qidirishdi. Yakshanba kuni tushdan keyin Chester okrugi Sherif idorasi xodimlari Richburgdagi 9 -avtomagistral yaqinidagi o'rmonli hududda Terrini faol ravishda ta'qib qilishayotganini aytishdi.

Dallasda o'ldirilgan 4 yoshli bolaning otasi bolalarni tashlab ketgani uchun uzr so'radi

Dallas ko'chasida to'shagidan o'g'irlab ketilgan 4 yoshli bolaning otasi, yuridik muammolar buluti ostida shaharni tashlab, o'g'li va egizak akasini do'sti bilan tashlab ketgani uchun o'zini hech qachon kechirmasligini aytadi. .Trevor Gernon singlisining YouTube akkauntida o'g'li Cashga g'amxo'rlik qilmagani uchun kechirim so'ragan va jamoatchilikdan unga qattiqqo'l bo'lmaslikni so'ragan. Monika Sherrod, va u "boshqa ishlar qatorida muvaffaqiyatsiz ovdan so'ng" Xyustonga qaytib kelganida, u bilan yaxshiroq bo'lishini aniqladi. "Menimcha, bolalar tartibini buzmaslik, ularning manfaati uchun edi." u Cash va uning akasi Karter haqida aytdi, u hech qanday zarar ko'rmagan va hozir onasi yonida. "Ular qulay edi, ular boshqa bolalar atrofida edilar va ko'rinib turibdiki, Monika ishonchli odam edi. Men eng yaxshi niyat bilan qilgan bu tanlovim eng dahshatli natijaga olib keldi. ”15 may kuni Sherrodning uyidagi Cash va Karterning yotoqxonasiga yashirincha kirgan va hali ham uxlab yotgan bolani to'shagidan ko'tardi. Oradan ikki soat o'tgach, o'tayotgan odam bolaning jasadi ko'chada tashlanganini ko'rdi. Politsiya uni pichoqlaganini aytdi. Sherrodning oilasi bilan aloqasi bor, 18 yoshli Darrin Braun o'g'irlik va o'g'rilikda ayblanmoqda, ammo politsiya qotillik ayblovlari bo'yicha qaror qabul qilish uchun sud ekspertizasi natijalarini kutmoqda. Tergovchilar hech qanday sabab ko'rsatmagan, Braunning onasi esa o'g'lining ramkaga solinganiga ishonishini aytgan. Sherrod jurnalistlarga Gernonning sud tomonidan reabilitatsiya qilish buyrug'idan keyin shaharni tark etganini aytdi. CrimeOnline Xarris okrugidagi Gernonga qarshi bir qancha ayblovlar borligini ko'rsatuvchi sud yozuvlarini qo'lga kiritdi. Gernon o'zining huquqiy muammolariga ishora qilib, shunday dedi: "Men ozodligimdan qo'rqishim kerak, chunki kimdir meni qayg'uga emas, qamoqqa tashlashimni ko'rishdir. mening kichkina o'g'limning yo'qolishi. " U o'z o'rnini yoki yuridik maqomini oshkor qilmagan, ba'zida u egizaklarni himoya qila olmaganligi uchun javobgarlikni o'z zimmasiga olgan. - dedi u. - Men hech qachon o'zimni kechirmayman. Iloji bo'lsa, men orqaga qaytib, hamma narsani boshqacha qilardim. Bu ertalab ko'zlarimni ochganimdan keyin yo'qolmaydigan dahshatli tush. Biz qanday qilib bunday yorqin va quvnoq bola bilan sodir bo'lishi mumkinligini tushunmayapmiz. "Bolalarning onasi Melinda Segrovesga murojaat qilib, u shunday dedi:" Men uning xavfsizligini saqlay olmaganimdan juda afsusdaman. Bu mening vazifam, chunki uning otasi va men buni uddalay olmadim. Kechirasiz. ”The Daily Beast xabar berishicha, Gernon yillar davomida bir necha bor hibsga olgan va 2018 yilgi hujum uchun 68 kunlik qamoqxonada xizmat qilgan. Kredit karta hisobi bo'yicha tortishuv paytida otasi haqida. 4 yoshli naqd Gernon ishidagi g'alati yangi burilish.U o'tgan noyabrda giyohvandlik moddalarini saqlash jinoyatlari bo'yicha ayblov xulosasiga binoan, u 2021 yil 29 martdagi sud majlisiga kela olmadi. va shu tariqa 10 000 dollarlik obligatsiya to'lovini yo'qotdi. Hozirda uni hibsga olish uchun ochiq hujjat bor. Jonni Flanagan, uning o'g'li Gernonni do'konida ishdan bo'shatgunga qadar ishga joylashtirgan, "Daily Beast" ga shunday dedi: "U shamol qaysi tomonga ketsa, shunday odamlardan biri. Bilasizmi, u bir necha oy davomida yaxshilik qiladi, keyin bir necha oy yomonlik qiladi va siz bilasiz, faqat o'rnidan turib g'oyib bo'ladi. Meni qorong'i joyga olib bormaydigan kunni zo'rg'a boshdan kechirdim ", dedi u. "Umid qilamanki, siz hammamiz qanchalik mo'rt ekanligimizni va narsalar qanday tez o'zgarib ketishini tushungan bo'lar edingiz ..." Umid qilamanki, biz pul birligiga munosib adolatni topishiga ishonch hosil qilish uchun birgalikda ishlay olamiz. "Davomini o'qing The Daily Beast .Har kuni kiruvchi qutingizga eng yaxshi hikoyalarimizni kiriting. Hozir ro'yxatdan o'ting! Har kungi Beast a'zoligi: Beast Inside siz uchun muhim bo'lgan hikoyalarni chuqurroq o'rganadi. Batafsil ma'lumot.

ReklamaSayohat paytida avtomobil oynasiga sumka qo'ying

Avtomobilni tozalashning ajoyib brendlari, agar siz bilmagan bo'lsangiz

Uxan laboratoriyasining 3 ishchisi 2019 yil noyabr oyida kasalxonaga yotqiziladigan darajada kasal bo'lib, COVID-19 laboratoriyada paydo bo'lgan degan nazariyani qayta ko'rib chiqishga chaqirdi.

Vuxan Virusologiya Instituti ko'rshapalaklardagi koronaviruslar bilan ishlash bo'yicha xom ma'lumotlar yoki laboratoriya yozuvlarini e'lon qilmagan.


Tuzli cod tortlari

Tuzli cod tortlari. Surat: Jonatan Lovekin/Kuzatuvchi

Bu ustunda baliq pirogi ko'p edi. Qovurg'a va ismaloq bilan to'ldirilgan pishiriq qobig'i, qisqichbaqalar va qushqo'nmas, qo'ziqorin va parmesan bilan tort. Bu erdagi yangi tortlar - sizga ikkitadan kerak bo'ladi (bittasi oshpaz uchun qoladi) - kartoshka bilan qovurilgan pishiriq va qovurilgan tuz cod bo'laklarini birlashtiring. Ular ozgina vaqtni o'z ichiga oladi: siz mesh tayyorlashingiz va tuzli codni namlash uchun sabr -toqatli bo'lishingiz kerak. Ammo pishiriqni do'konda sotib olish mumkin va baliqni bir kechada ho'llash uchun qoldirish mumkin. Bir oz to'ldirish qolishi mumkin. Bu holda, uni muloyimlik bilan isitib, qalin, engil yog'li tost bo'laklariga tarqating. Kartoshka va pirojnoe, kartoshka va non - uglevodlarning abadiy qulayligi.

9 qiladi
tuz cod 500 gr
kartoshka 700 g
sut 500 ml
sariyog ' 75 g
puff pastry 320 g
qalampir qalampiri 12
zaytun yog'i 3 osh qoshiq

Tuzli tresni lavabondagi idishga soling va bir soat davomida suv ostida qoldiring. Agar siz buni xohlamasangiz, uni chuqur idishga soling, sovuq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra to'rt soatga qoldiring va suvni har soatda almashtiring.

Kartoshkani tozalang, katta bo'laklarga bo'ling, so'ngra ozgina tuzlangan suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Drenajlang, keyin ularni maydalang.

Sutni yirtqichlardan isitib oling, chayqalgan treskaning pastiga qo'ying, so'ng olovni past olovga qo'ying va baliqni terisidan osongina sirg'alib ketguncha taxminan 25 daqiqa pishirib qo'ying. Baliqni sutdan olib tashlang, terisini tozalang va suyak yo'qligini tekshiring. Ehtiyot bo'ling. Baliq bo'laklarini kartoshka pyuresi ichiga katlayın.

Baliqdan olingan sutni kartoshka pyuresi ichiga to'kib tashlang va sariyog 'qo'shing, siz yumshoq, ho'l pyuresi bo'lmaguncha ozgina katlaning, so'ng chetga qo'ying.

Engil unli taxtada xamirni 40x30 sm uzunlikdagi to'rtburchaklar shaklida aylantiring, qandolat kesgich yordamida to'qqizta pirojnoe tayyorlang va ularni tort qutilariga tushiring. Pishiriqni barmoq uchlari bilan sumkaning yon tomoniga suring, so'ng muzlatgichda 30 daqiqa yaxshi saqlang.

Pechni 220C/gaz belgisiga qo'ying 7. Har bir tortga 3 osh qoshiq to'lg'azish bilan to'ldiring - ozgina qolgan bo'lishi mumkin - keyin xamir engil bo'lguncha 25 daqiqa davomida pishirib, tuzli cod aralashmasining tepalari oltin jigarrang bo'lguncha .

Men ularga padron qalampir bilan xizmat qilishni yaxshi ko'raman. Zaytun moyini sayoz idishda qizdiring, qalampirni issiq yog'ga soling, qopqog'ini yoping va bir tomondan och jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Ularni aylantiring va ular yiqilib yumshaguncha pishiring. Qisqichbaqasimon dengiz tuzi bilan ziravorlar bilan xizmat qiling.


Haftaning har kuni lazzatlanish uchun 7 ta taroqsimon retsept

Sariyog 'xushbo'y hidi va shubhasiz shirin ta'mi bilan, taroqsimon taomlar stolida odatiy taom bo'lishi kerak. Shubhasiz, bu mollyuskalar juda qimmatga tushadi, lekin ular arzon narxda etishmayotgan narsalarni oddiy tayyorgarlik, tez pishirish vaqti va har qanday taomni tasniflash qobiliyatidan ko'ra ko'proq. Keyingi safar siz dengiz mahsulotlari bozorida chig'anoqlarni ko'rsangiz, bir funt yengib oling, so'ngra ettita sevimli taroqsimon variantimizga o'ting.
CHOW -dan Fava Bean Sauté bilan qovurilgan taroqlarning sarlavhali tasviri va retsepti

Qovoq tayyorlashning eng sevimli xom ashyosi vanilya, zanjabil va yalpizni fitna uyushtirishga chaqiradi.
CHOWdan olingan rasm va retsept

2. Coquilles Sent-Jak

Klassik frantsuzcha tayyor kokillalar Sent-Jakni oshpazlik bayrami deb o'ylang: yarim qobiqda xizmat qilingan, qaymoq, sariyog'li qo'ziqorin, vermut va eritilgan Gruyere.
Saveur fotosurati va retsepti

3. Scallop Aguachile Jalapeño, Bodring va Avakado bilan

An'anaviy Ceviche bilan, xom dengiz mahsulotlari ohak yoki boshqa sitrusli hammomda davolab "pishiradi". Aguachile deb nomlanuvchi Meksikaning mintaqaviy ixtisosligi dengiz mahsulotlarini (bu holda, yangi taroqsimon) ohak, maydalangan qalampir va suv bilan to'kib tashlashni, so'ngra darhol xizmat qilishni talab qiladi.
Jiddiy ovqatlardan fotosuratlar va retseptlar

Bu foydali taomni tayyorlash uchun siz quruq taroq sotib olishingiz kerak. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun kimyoviy usulda ishlangan nam taroqchalar pishganida suvni yuvib yuboradi va qoraqo'tirlarning to'g'ri qizarishining oldini oladi.
CHOWdan olingan rasm va retsept

5. Conchas Borrachas (Mast taroq)

Qisqichbaqasimonlarni peru linzalari orqali ko'ring: ohak va silantro yog'i bilan yangi to'plamni to'kib tashlang, pitsko seping va xiralashish uchun bir necha anor aril bilan tugating.
Fotosurat va retseptlar ta'mi

Limon, aroq va tarragon sousi bilan to'ldirilgan va spagetti to'shagida xizmat qilgan bu taroqsimon taom bir vaqtning o'zida tez va ta'sirchan bo'lib, uni kechki ovqat uchun eng zo'r taomga aylantiradi.
CHOWdan olingan rasm va retsept

7. Qisqichbaqasimon biskvit

Agar siz boy qisqichbaqalar va omar pechenesinin muxlisi bo'lsangiz, ushbu retseptni sinab ko'ring. Bu mollyuskaning to'yingan okean lazzatini ta'kidlaydi va mayda tug'ralgan pastırma qo'shilishi chindan ham nilufarni yaltiratadi.
Kitoblar bilan pishirishdan fotosuratlar va retseptlar


Kunning retsepti: jigarrang sariyog 'va shallots bilan qovurilgan dafna

Qisqichbaqasimonlar orasida xom ashyoni iste'mol qilish xavfi yo'q, va haqiqiy dafna qobig'i, ehtimol, zefir kabi og'zingizga tushgan. Pishirilgan, biz bu erda bo'lgani kabi, ularni minimal darajada davolash yaxshidir. Ular uchun mavsum tugash arafasida, shuning uchun ularni imkon qadar oling.

Jigarrang sariyog 'va shallots bilan qovurilgan dafna

Xulosa

Mantar shaklidagi dafna taroqchalari, och-oqdan bejgacha va hatto och-jigarrang ranggacha bo'lishi mumkin, ular mayda taroqsimon taroq bilan adashtirilmasligi kerak. Nima qilsangiz ham, ularni xafa qilmang.

Tarkibi
  • 4 osh qoshiq sariyog '
  • 1 1/2 funt dafna
  • 3 osh qoshiq maydanoz
  • Tuz va qalampir
  • Garnitur uchun maydalangan yangi reyhan yoki maydanoz
Usul
  • 1. Pechni maksimal darajada, kamida 500 gradusgacha qizdiring. Issiq bo'lganda, qovurilgan idishni pechda bir qatlamda ushlab turish uchun etarlicha katta qilib qo'ying. Pech issiq bo'lganda, panga sariyog 'qo'shing. Qovurilgan idishni bir yoki ikki marta, sariyog 'eriguncha va jigar rangga aylana boshlaguncha pishiring.
  • 2. Darhol taroqsimon qo'shing va bezovta qilmasdan, taxminan 3 daqiqa pishiring. Tovoqni olib tashlang, piyoz qo'shing va aralashtiring. 2 daqiqa qovurish uchun tepaga qayting, yoki taroq yumshoq bo'lguncha va umuman rezina pishirilmasin. Idishga soling, tuz va murch seping, o'tlarni aralashtiring va xizmat qiling.

Manba: The New York Times

Fikrlar endi qabul qilinmaydi.

Men yaqinda Yangi Zelandiyadan bu erga ko'chib keldim va agar men eng sevimli qobig'im nima uchun Nthda qobiq topishning iloji yo'qdek tuyulsa, men taroqsimon edim. Amerika jo'ja bilan bog'langanmi? nega eng yaxshi qismini tashlab yubordingiz!

Men buni sinab ko'rdim va bu juda mazali edi. Va juda ko'p xilma -xilliklar aqlga keldi. O'ylaymanki, siz haqiqatan ham ajoyib "Yo'lda" serialida o'ylab topgan ispan oshpaz kitobini qilishingiz kerak. Qani, qil!

Siz retseptlaringiz rasmlarini nashr qila olasizmi? Bu menga doim yordam beradi …

Ajoyib va ​​mazali. Bu, albatta, oxirgi daqiqali mehmonlar uchun arsenalga kiradi.

mazali! … bugun kechqurun bu retseptni muzlatgichimda unutgan muzqaymoq taroqsimon sumkasi bilan tayyorladi, menda mayiz yo'q edi, shuning uchun men piyozni almashtirdim va olma sharbati qo'shdim, lekin keyingi safar kasal bo'ldim. piyozni ishlatingmi? Mening ta'mim uchun juda o'tkir. Mening retseptsiyamga qaramay ajoyib retsept, juda oson! rahmat


Tayyorgarlik

Qisqichbaqasimon tendonlarni olib tashlash uchun qattiq, yarim oy shaklidagi tendonni olib tashlang va tashlang. Qog'oz sochiq bilan quritgandan so'ng, ularni bir tomondan o'tkir pichoq bilan arting.

Katta skovorodkada yuqori olovda EVOO va sariyog 'qo'shing. Bu orada, qovoqlarni tuz va murch seping. EVOO va sariyog 'ko'pirtira boshlagach, skovorodkani skovorodkaga yumshoq qilib qo'shib qo'ying. Qisqichbaqasimon, qimirlamay, taxminan 1 va 12 minut qisqich yordamida, ag'daring va pishirishni davom ettiring, yana qizarguncha va karamelizatsiyalanmaguncha, taxminan 1 va 12 daqiqa ko'proq (taroqsimon tomonlari mustahkam va markazlari shaffof bo'lmaganda, ular pishirishini bilasiz). Darhol xizmat qiling.


Milliy pishirilgan taroq kuni | Non pishirilgan qovoq

Hammangiz meni aqldan ozgan deb o'ylaysiz, lekin men taroqchining muxlisi emasman. Men ularni bir necha marotaba sinab ko'rdim va ularni ta'mim uchun juda chaynash deb topdim, keyin ular to'g'ri pishirilmaganidan xavotirdaman va bu meni yanada qo'rqitadi. Men bu taroqsimonlarni men o'zimga yoqadigan to'qimaga aylantirishga muvaffaq bo'ldim, shuning uchun bu juda yaxshi.

Agar men ularni shunday pishirishni davom ettirsam, men ikkilanib qolgan bo'lardim! Men birinchi marta taroq pishirayotganim uchun, men ularni qanday ziravorlashimni bilmasdim, lekin men qisqichbaqasimon baliq (men tez -tez pishiradigan baliq) uchun ishlatadigan kombinatsiyam yaxshi chiqishini tushundim.

Mening ajablanib, men haq edim. Kim sariyog ', limon, maydanoz va oq sharob kombinatsiyasini yoqtirmaydi?

Qovoqchalarning yana bir ajoyib tomoni shundaki, ular tez pishiriladi!

Bu juda uzoq hafta edi, shuning uchun bu taroqsimon retsepti sizga mening postlarimga qaraganda kechroq keladi, lekin kechqurun kechki ovqatni iste'mol qilish har doim ham yomon emas. Men ishdan 30 minutlik yo'l bilan uyga qaytaman va 20 daqiqada men bu taroqlardan lazzatlanardim.

Men tayyorlagan retsept 3 ta taroqqa to'g'ri keldi. Dengiz mahsulotlari baxtli bo'lishi uchun menga kerak bo'lgan narsa shu.


Mana, qiziqarli tomoni: bu chiroyli qovurilgan taroqsimonlardan taom tayyorlash! Ular sog'lom, engil va O'rta er dengizi havosiga ega. Qovoq bilan xizmat qilish uchun bir nechta yonma -ovqatlar:

  • Salatlar: Ajoyib ta'mi va ta'mi uchun Arugula salatasini yoki arpabodiyon apelsinli salatini tatib ko'ring. Blackberry salatasi - yana bir ajoyib variant.
  • Makaron: Bir taomli ajoyib taom uchun makaronga qovurilgan taroq qo'shing. Eng yaxshi variant? Limon va o'tlar bilan taroqsimon makaron. Yoki qaymoqli oq sosli makaron ustidagi taroqlarni sinab ko'ring.
  • Qovurilgan sabzavotlar: Bibariya qovurilgan kartoshka, Parmesan qovurilgan gulkaram, qovurilgan rezene yoki parmesan brokkoli qo'shing.


Videoni tomosha qiling: Deniz Tarağı Pişirme (Yanvar 2022).