Sho'rvalar

Loviya bilan karam sho'rva


Loviya bilan karam sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar

  1. Cho'chqa go'shti (fileto) 500 gr.
  2. Kartoshka 800 gr.
  3. Sabzi 150 gr.
  4. Piyoz 150 gr.
  5. Fasol (qizil) 200 gr.
  6. Hammayoqni (tuzlangan) 200 gr.
  7. Tomat pastasi 4 osh qoshiq
  8. Tuzni tatib ko'rish uchun
  9. Ta'mga ko'ra qora qalampirni maydalang
  10. Ta'mga o'simlik moyi
  • Asosiy ingredientlar
  • 6 ta porsiya xizmat qiladi

Inventarizatsiya:

Kastryulka, qavrilgan idish, pirzola

Hammayoqni sho'rvasini loviya bilan pishirish:

1-qadam: Fasolni ho'llash.

Fasol juda uzoq vaqt pishganligi sababli, avval uni sovuq suvda namlash kerak kamida 4 soat. Xo'sh, ishonch uchun men uni tuni bilan ho'lladim.

2-qadam: Go'sht bulonini pishiring.

Sovuq suv ostida cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Biz go'shtni to'rt litrli panga o'tkazamiz, uni suv bilan to'ldiramiz va o'rta olovda qaynatishga qo'yamiz. Suv qaynab chiqqach, shovqinni olib tashlang, olovni kamaytiring, qopqoq bilan yoping va pishiring taxminan 1 soat. Keyin loviya qo'shing va pishirishni davom eting 40 daqiqa ichida. Ta'mga qarab bulonni tuzlashni unutmang.

3-qadam: Hammayoqni sho'rvasiga sabzavot qo'shing.

Bu vaqtda kartoshkani tozalang va hajmiga qarab kubiklarga kesib oling 3x3 sm. Fasol deyarli tayyor bo'lgach, unga kartoshka va karam qo'shing, sho'rva pishiring 10 daqiqa.

4-qadam: qovurilgan idishni pishiring.

Piyozni tozalang va mayda maydalang. Sabzi tozalang va uni maydalagich bilan maydalang. Biz panani qizdirish uchun o'rta olovga qo'yamiz, o'simlik moyini quying va qizarib pishgan piyozni qo'yamiz, shaffof bo'lgach, sabzi qo'shing va ozgina qovurayapmiz, aralashtiramiz (ko'pi bilan 3 minut). Tomat pastasi va güveç bilan to'ldiring 5 daqiqa ichida. Keyin uni sho'rvaga qo'shing va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Agar kerak bo'lsa, siz karam sho'rvasini biroz ko'proq tuzlashingiz mumkin.

5-qadam: Hammayoqni sho'rvasini loviya bilan xizmat qiling.

Tayyorlangan karam sho'rva xizmat qilish plitalariga tushiring va yashil barglar bilan bezang. Smetana bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- - Hammayoqni sho'rva tayyorlash uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin.

- - Tez sho'rva tayyorlash uchun tayyor konservalangan fasoldan foydalaning.

- - Hammayoqni sho'rvasida tuzlangan karam o'rniga o'rniga yangi uzishingiz mumkin, lekin keyin yana ozroq tuz qo'shishingiz kerak.

- - Fasolni nafaqat tezroq qaynatishi uchun, balki inson tanasiga singdirilmagan loviya tarkibidagi shakar suvda erishi uchun suvga oldindan botirish tavsiya etiladi.