Pishirish

Olma bilan tvorog güveç


Olma bilan tvorogli tvorogni tayyorlash uchun ingredientlar

  1. Tvorog 2% yog '500 gramm
  2. Olma 600 gramm (har qanday yangi olma qiladi)
  3. 4 ta tuxum
  4. Shakar 150 gramm
  5. Semolina 125 gramm
  6. Bitta limon 50 grammdan iborat
  7. Vanil shakar 1 qadoq
  8. Xamirni 0,5 paket uchun pishirish kukuni
  9. Limon sharbati 1 choy qoshiq
  10. Tatib ko'rish uchun pichoq uchida tuz
  11. Ta'mga ko'ra doljin
  12. Margarin 50 gramm
  13. Tatib ko'rish uchun suv
  • Asosiy ingredientlar limon, olma, tvorog
  • 8 ta porsiya xizmat qiladi
  • Jahon taomlari

Inventarizatsiya:

Pichoq, chiqib ketish taxtasi, chuqur idish - 3 dona, elak, oshxona qog'oz sochiq, qirg'ich, mikser, uzun gugurt, plastinka, pishiriladigan idish, pech, pechka, choynak, choy qoshiq, choy qoshiq.

Olma bilan tvorogli tvorogni pishirish:

1-qadam: olma tayyorlang.

Olmani oling. Biz ularni suv ostida yuvamiz. Biz ularning dumlarini olib tashlaymiz. Pichoq bilan biz ulardan po'stini kesib, yadroni urug'lar bilan kesib tashladik. Tozalangan olma suvini yana yuving. Ulardan qolgan suvni silkiting. Biz chiqib ketish taxtasida yotamiz va muloyimlik bilan mayda tilimlarga yoki o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz. Kassalarda yaxshi pishirilgan bo'lishi uchun, har bir tilim yoki bo'lakning kengligi 5 millimetrdan oshmasligi kerak. Dilimlangan olma chuqur idishga joylashtiriladi. Olmani muzlatib qo'ymaslik uchun biz uni qopqoq bilan yopamiz.

2-qadam: irmikni tayyorlang.

Irmikni oling 100 gramm. Uni chuqur idishga quying. Biz choynakni suv bilan pechka ustiga qo'ydik va suvni qaynatamiz. Sovutish kerak bo'lganidan keyin. Sovutilgan suvning harorati taxminan bo'lishi kerak 35 - 40 daraja. Irmutani iliq suv bilan to'kib tashlang va uni bir soat davomida shishishga qoldiring. Suvni to'kib tashlash irmikni yuqoridan butunlay qoplashi kerak. Bizning butun idishimiz havodorroq va yumshoq bo'lmasligi uchun butun jarayon talab qilinadi. Bunday irmik deyarli bizning idishimizda sezilmaydi va tvorog va olma ta'mini buzmaydi.

3-qadam: tuxum tayyorlang.

Biz tuxumlarni olamiz. Ularni chuqur idishga ajrating, sarig'ini oqsillardan ajratib oling. Sincaplar yana bir chuqur idishga quyiladi va chetga suriladi. Ular navbat bilan kutib tursin. Sariqlarini shakar bilan birlashtiring va ularni qoshiq bilan surting. Tayyorlangan irmikni maydalangan tuxumga qo'shing. U shunchaki shishib ketdi va u ikki baravar ko'paydi. Olingan aralashmani mikser bilan urib oling 15 - 20 daqiqayuzasida oq ko'pik paydo bo'lguncha.

4-qadam: tvorogni tayyorlang.

Tvorogni oling va urug'langan urug'lar, shakar va irmik bilan piyola ichiga elak orqali arting. Bir sumka vanil shakar va bir paket pishirish kukuni qo'shing. Barcha ingredientlar silliq bo'lgunga qadar qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi.

5-qadam: limonni qo'shing.

Bir limon olib, uni suv ostida yuvamiz. Oshxona qog'oz sochiq bilan artib oling va silamoq nozik qirg'ichda barcha ingredientlar bilan to'g'ridan-to'g'ri idishga soling. Bir oz limon lazzati, taxminan 50 gramm. Yarim limon bilan zest etarli bo'ladi. Biz limonni tashlamaymiz, bu bizga hali ham foydali bo'ladi. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring.

6-qadam: tuxum oqini urish.

Bir piyola tuxum oqini oling. Unga tuz qo'shing, ozgina kerak bo'ladi, bir chimdik etarli bo'ladi. Mikser oqlarni qamchilashda davom etmoqda va shu orada limonni olib, sharbatini siqib, bizga kerak bo'lgan narsa - 1 choy qoshiq limon sharbati. Mikser bilan oqsillar va tuzni urib, asta-sekin limon sharbatini qo'shing. U sincaplarni bog'laydi, ular yaxshilab qamchilanadi va qalinlashadi. Ingredientlarni taxminan 20-25 daqiqa davomida urib qo'ying. Bukilgan tugagan oqsillar qalin qalinlikda bo'lishi kerak, ko'pik to'yingan va barqaror bo'lishi kerak.

7-qadam: barcha ingredientlarni birlashtiring.

Qamirlangan sincaplarni idishga solib, barcha ingredientlarga quying. Biz o'zimizga qoshiq bilan yordam beramiz, shunda idishning devorlarida bir tomchi qimmatbaho aralashma qolmaydi. Biz mikserni olib, butun massani oxirgi marta uramiz, shunda u havodor bo'ladi. Pishirishga tayyor bo'lgan mayda pishiriq chiqdi.

8-qadam: xamirni qolipga soling.

Pishirish idishini tanlang. Men yumaloq shaklni afzal ko'rdim. Uni margarin bilan yog'lang. Biz hech qanday asboblardan foydalanmaymiz, shunchaki margarinni qo'llarimiz bilan olib, pishiriq idishini yog 'bilan yog'laymiz. Yog'langan shaklni qolgan irmik bilan seping. Buni bizning olma bilan tvorogli güveç yoqilmasligi uchun qilish kerak. Tayyor xamirni qoshiq bilan margarin bilan yog'langan va irmik bilan sepilgan mog'orga quying.

9-qadam: Qadam: 9 olma xamirga soling.

Olmani murvat ustiga qo'ying. Biz ularni xamirning butun yuzasini qoplaydigan qilib qo'ydik. Biz doljinni olib, ustiga sepamiz, olma xamirga joylashtiriladi. Ta'mga doljin qo'shing. Ammo men sizga aytmoqchimanki, bu taomda juda ko'p doljin yo'q. Olmalar doljinni yaxshi ko'radi va pishirilganda, bu ingredientlarning kombinatsiyasi o'ziga xos lazzat beradi.

10-qadam: olma bilan tvorogli tvorogni pishirib.

Pechni yoqing. Uni qizdiring 180 darajaga qadar. Bizning eng yaxshi asarimizni pishiring. 40 daqiqadan so'ng siz pechga qarashingiz mumkin uzun gugurtni oling va güveçni teshing. Agar xamir gugurtga yopishmasa, unda güveç tayyor. Agar xamir gugurt ustida qolsa, demak, uni yana pechda yana pishirishga ruxsat berish kerak. Olma bilan tvorogli güveç kerak taxminan 40-50 daqiqa pishirib. Ammo shakllar va pechlar hamma uchun farq qiladi. Shunday qilib, tvorog piyozining ichki va tashqi holatini kuzatib borishingiz kerak. Tekshiruv ichidagi tayyorgarlik. Tashqarida, tayyor güveç oltin jigarrang bilan qoplangan. Agar u tayyor bo'lsa, güveçni pechdan chiqarib oling.

11-qadam: tvorogli güveçni olma bilan maydalang.

Tvorogli güveç tayyor. To'liq qolipga soling. Biz o'tkir pichoqni olib, uni diqqat bilan shaklning devorlari va tvorog pirogi o'rtasida tekshiramiz. Ushbu jarayon mog'orning devorini olib tashlashga yordam beradi va olma bilan tvorog piyozining chetlarini shikastlamaydi. Biz chang shakarni olamiz, uni maydalagichga to'kib tashlaymiz va uni kassirimizning ustiga sepamiz. To'r tortgichdan biz tvorogni ishqalab olganimizdan foydalanishimiz mumkin. Oldindan yuvish va quritishni unutmang. Olma bilan tvorogli güveçni qismlarga bo'ling.

12-qadam: "Olma bilan kassir piyoz" taomiga xizmat qiling.

Olma bilan tayyor tvorog güveç plastinka ustiga chiroyli qilib qo'yiladi. Ushbu taomga shakar qo'shilgan qaymoq yoki qaymoq bilan xizmat qiling. Bunday güveçni romashka va choy gul barglari bilan yangi o'simlik choy bilan tatib ko'rish juda yoqimli. Mening bolalarim ovqatlanishni yaxshi ko'rishadi, güveç uni asalga botirib sut ichishadi. Yumshoq aql bovar qilmaydi. Bir soatdan keyin kassadan hech qanday maydalanish qolmaydi. Mazali, qoniqarli va sog'lom! Yoqimli ishtaha va yaxshi sog'liq!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- - Olma bilan tvorogli güveç ham issiq, ham sovuqda berilishi mumkin.

- - Agar idishning yuqori qismi kuyishni boshlasa va uning ichida nam bo'lsa, idishning yuqori qismini pishirish qog'ozi bilan yoping.

- - Agar qo'lingizda mikser bo'lmasa, taomni ko'pirtirish, blender yoki vilka bilan ko'pirtirish mumkin.

- - Sovutilgan güveç har doim ozgina turadi. Agar buni sezsangiz, tashvishlanmang! Sizda ajoyib güveç bor. Bir oz vaqt ajrating, bu har qanday güveç uchun odatiy holdir.