Salatlar

Baliq va qo'ziqorinli salat


Baliq va qo'ziqorinli salat uchun ingredientlar

  1. Quruq dengiz balig'i 100 g
  2. Qo'ziqorinlar (tuzlangan) 80-100 g
  3. Piyoz 1 dona.
  4. Yashillar (maydanoz, arpabodiyon, piyoz), 1 dona
  5. Bodring 1 dona.
  6. Zaytun moyi (kungaboqar) 1 stol. bir qoshiq
  7. Soya sousi 1 stol. bir qoshiq
  8. Limon sharbati (yangi siqilgan) 1 stol. bir qoshiq
  9. Susan urug'i 1 stol. bir qoshiq
  10. Bezatish uchun 30 gramm kızılcık
  11. Ixtiyoriy ravishda tuz
  • Asosiy tarkibiy qismlar: dengiz o'tlari, qo'ziqorinlar
  • 3-4 qism

Inventarizatsiya:

Chuqur plitalar, Pichoq, Kesish taxtasi, Pechka, Sospan, xizmat qiladigan idish, choynak, kolander, osh qoshiq

Baliq va qo'ziqorinlardan salat tayyorlash:

1-qadam: dengiz balig'ini namlang.

Ushbu salatni tayyorlash uchun tuzlangan dengiz o'tlari ham mos keladi, ular quruq karamdan 2 baravar ko'proq kerak bo'ladi, ammo bugun men uni quritdim. Va uni salatga qo'shmasdan oldin, avval uni ho'llaymiz, keyin qaynatamiz. Lekin birinchi navbatda birinchi narsa. Dengiz piyozini chuqur plastinka yoki idishga joylashtiring va suv toza bo'lishi uchun uni sovuq toza suv bilan to'ldiring to'liq karamni yopdi. Mahsulotni ushbu holatda 2 soat davomida qoldiramiz, shunda siz dam olish yoki kechki ovqat uchun boshqa biror narsa pishirishingiz mumkin.

2-qadam: dengiz balig'ini qaynatib oling.

Endi bizga bir yirtqichlardan kerak bo'ladi, unda biz ho'llangan dengiz o'tini o'tkazamiz va unga 2 stakan qaynoq suv qo'shamiz, uni choynakka yoki boshqa idishga oldindan qizdirish kerak. Biz panani olovga qo'yamiz va suvni qaynab turgan joyga keltiramiz. Dengiz piyozini 2 daqiqa davomida pishiramiz, shundan keyin biz olovni o'chiramiz va karamni filtrga tashlaymiz. Biz quritilishi uchun ortiqcha suv beramiz va tayyor dengiz o'tini plastinkaga o'tkazamiz va keyingi bosqichga o'tamiz.

3-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Endi siz qolgan qismlarni bajarishingiz mumkin. Piyozni tozalang va oqadigan suv bilan yuving. Kesish taxtasida o'tkir pichoq bilan piyozni iloji boricha mayda qilib maydalang. Ko'katlarni ham yuvish kerak, keyin ortiqcha namlikdan qutulish uchun bir necha marta chayqatiladi. Biz bir xil taxtada ko'katlarni maydalaymiz va salatni bezash uchun bir nechta novdalar qoldirilishi mumkin. Biz bodringni toza suv bilan yuvamiz, so'ngra o'rta kubiklarga kesib tashlaymiz. Cranberries, agar siz uni bezatish uchun ishlatsangiz, buzilgan narsalarni olib tashlab, rezavorlarni chayish va saralashingiz kerak.

4-qadam: dengiz shoxlari va qo'ziqorinlar bilan salat kiyinishini tayyorlash.

Chuqur plastinani oling va unda kiyinish uchun zarur bo'lgan barcha tarkibiy qismlarni - zaytun moyi, limon sharbati, soya sousi va kunjut urug'larini aralashtiring. Sosni bir osh qoshiq bilan aralashtiring - va u tayyor!

5-qadam: dengiz shimoli va qo'ziqorin bilan salat tayyorlang.

Katta salat idishida biz ingredientlarni aralashtira boshlaymiz - dengiz shimoli, tuzlangan qo'ziqorin, mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan bodring. Bu salatni yangi tayyorlangan sous bilan yaxshilab aralashtiring. Bu, dengiz shimoli va qo'ziqorinli salat xizmat qilishga tayyor!

6-qadam: Tayyor salatani dengiz shimoli va qo'ziqorin bilan xizmat qiling.

Xizmat qilishdan oldin biz salatni chiroyli yorqin kızılcık rezavorlar bilan bezatamiz. Ushbu salatdagi mahsulotlarning kombinatsiyasi chindan ham hayratlanarli, bu taomga g'ayrioddiy ta'm va xushbo'y hid beradi. Salatani tuzlash mumkin, ammo bundan oldin uni sinab ko'rish yaxshidir - chunki dengiz qalayi sho'r. Ushbu salat hafta ichi va bayramona kechki ovqat yoki tushlik uchun juda mos keladi. Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- - Sizning iltimosingiz bilan dengiz shimoli va tuzlangan qo'ziqorinlarni ham maydalash mumkin.

- - Siz salatni shunchaki zaytun moyi bilan to'ldirishingiz mumkin, bundan tashqari u juda mazali bo'ladi. Mayonez bilan bezatilgan salat ta'mini yo'qotadi va yaxshi bo'ladi.

- - Salat ingredientlarini sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirish mumkin. Qaynatilgan kalamar yoki filtri engil tuzlangan seld qo'shing, siz bodringni olib tashlashingiz yoki unga xom grated sabzi qo'shishingiz mumkin. Sinov!