Baliq

Bug 'piyozi


Bug 'shpritsi ingredientlari

  1. Sovutilgan yoki muzlatilgan piyoz (terining bog'lanishi) 1 kg
  2. 100 gramm zaytun
  3. Quruq oq sharob 4 osh qoshiq
  4. Sariyog '60 gramm
  5. Premium bug'doy uni 1 osh qoshiq
  6. Limon sharbati 2 osh qoshiq
  7. O'zingizning xohishingizga ko'ra qora murchni maydalang
  8. O'zingizning xohishingizga ko'ra stol tuzi
  • Asosiy tarkibiy qismlar
  • 6 ta porsiya xizmat qiladi
  • Jahon taomlari

Inventarizatsiya:

Kesish taxtasi, o'tkir pichoq, moshinalar, bug'da pishirgich, ingichka elak, qovurilgan idish, yog'och spatula, xizmat qilish tarelkasi

Bug'doyni bug'da pishirish:

1-qadam: Piyozni tayyorlang.

Sovutilgan yoki muzlatilgan baliqlar parchalarini sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Agar siz muzlatilgan baliqdan foydalansangiz, avval uni muzdan tushiring xona haroratida. Keyin baliqni o'zingizning xohishingizga ko'ra qismlarga, tuz va qalampirga bo'ling. Keyin bug'da pishirgichlarni simli panjara ustiga qo'ying, shunda ularda baqalar terisi tepada bo'ladi.

2-qadam: Baliqni bug'lang.

Endi zaytun idishini maxsus ochuvchi vositadan oching. Zaytunni oling va ularni doira shaklida kesib oling. Keyin ularni bakteriyalar ustiga qo'ying. Sharob bilan baliq va zaytunni tepasiga quying. Baliqni bug'lang taxminan 20-25 daqiqatayyor bo'lgunga qadar.

3-qadam: Sosni pishiring.

Sosni tayyorlash uchun unni nozik elakdan o'tkazing. Panani o'rta olovga qo'ying, qizdiring, so'ngra ozgina sariyog 'qo'shing, eritib oling, so'ng panga un qo'shing. Uni yaxshilab va doimiy ravishda yog'och spatula bilan aralashtiring. Un qorayganda, panani issiqdan olib tashlang, unni ozgina sovutib oling. Keyin uni 1,5 stakan baliq bulyoni bilan to'ldiring, unga bir juft bug'doy go'shti qaynatilib, aralashtirilib pishiriladi, taxminan 10 daqiqa. Shundan so'ng, tayyor sosni torting, qolgan sariyog 'qo'shing. Keyin o'zingizning xohishingizga limon sharbati va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va salqin.

4-qadam: Bug'doy boqish uchun xizmat qiling.

Tayyor baliqni xizmat qiladigan idishga joylashtiring, ustiga pishgan sousni quying. Siz yangi maydanoz va qizil ikrani idish uchun bezak sifatida ishlatishingiz mumkin, ehtiyotkorlik bilan baliq atrofidagi idishga soling. Siz qaynatilgan guruch vermicelli yoki garnitür uchun zaytun moyi qo'shilgan yangi sabzavotli salat bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- - Bundan tashqari, ilgari tozalangan, qaynatilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni yonma-yon taom sifatida ishlatishingiz mumkin.

- - Agar xohlasangiz, zaytunni bog'langan zaytun bilan almashtirishingiz mumkin.