Sho'rvalar

Yengil kefir köftesi sho'rva


Yengil kefirli romashka sho'rvasini tayyorlash uchun ingredientlar

  1. Tovuq bulyoni 500 ml. (yoki bulonni tayyorlash uchun tovuq - 300 gr.)
  2. Kartoshka 3 dona.
  3. 1 sabzi
  4. Kefir 0,5 stakan
  5. Soda 0,5 osh qoshiq
  6. Un 100 gr.
  7. Tuxum 1.pcs
  8. 2 chinnigullar sarimsoq
  9. Petrushka 1 shamlardan
  10. Tuz va qalampir ta'mga qarab
  • Asosiy ingredientlar: Kefir, un
  • 4 ta porsiya xizmat qiladi
  • Jahon taomlari

Inventarizatsiya:

Kassa, piyola, pichoq, pichoq, mo'ylov (yoki vilka), qoshiq, sarimsoq press

Kefir köftasi bilan engil sho'rva pishirish:

1-qadam: bulonni pishiring.

Kefir köftesi sho'rvasini tayyorlash uchun bizga tovuq go'shti kerak. Uni tayyorlash uchun har qanday tovuq go'shtidan foydalanishimiz mumkin, xoh fileto, ko'krak, tovuq tamburu yoki qushning boshqa qismi. Eritilgan va maydalangan go'shtni suv ostida yaxshilab yuvish yoki 15 daqiqa davomida suvda qoldirish kerak. Shundan so'ng, siz yirtqichlardan suv to'plashingiz va go'shtni qo'yishingiz kerak. Suv tovuqni to'liq qoplashi kerak. Siz bulonni past olovda bir soat davomida pishirishingiz kerak. Ta'mga qarab tuzlashni unutmang. Vaqti-vaqti bilan ko'pikni yivli qoshiq bilan olib tashlash kerak. Bulonni tayyorlash juda uzoq vaqtni talab qiladiganligi sababli, uni oldindan pishirishni maslahat beramiz. Chunki kefirli bulondan tayyorlangan bulondan tayyorlangan bulonni tayyorlash uchun sizga 30 daqiqa vaqt ketadi. Tayyor bulonni filtrlash kerak.

2-qadam: Sabzavotlarni pishiring.

Kartoshkani yuvish, qobig'ini tozalash va mayda tilimga kesib olish kerak. Sabzi ham yaxshilab yuvilib, tozalangan va tor doiralarga kesilgan. Bulyonni yirtqichlardan qaynatib oling, unga pishirilgan sabzavotlarni qo'shing va ingredientlarni past olovda pishiring.

3-qadam: Kefir köftasini pishiring.

Kefirni kichik idishga quying. Keyin uni sodali suv bilan to'lash kerak. Buning uchun kefirga "pichoq uchida" pishirish soda qo'shing va engil ko'pik paydo bo'lguncha texnik harakatlar bilan mo'ylov yoki vilka bilan urib qo'ying. Olingan aralashmaga tuxum qo'shing va u erda oldindan tozalangan sarimsoq chinnigulini siqib oling, ozgina tuzlang. Yaxshilab aralashtiring va asta-sekin elakdan o'tgan unni idishga quying, doimo aralashtiring. Xamirning tutarlılığı krep yoki yog 'smetana bilan bir xil bo'lishi kerak: o'rtacha darajada ingichka va juda qattiq emas.

4-qadam: sho'rvaga köfte qo'shing.

Sho'rvadagi sabzavotlar tayyor bo'lgach, sho'rvaga kefir köftasini qo'shishni boshlashimiz kerak. Buning uchun bizga kichik qoshiq va bir piyola sovuq suv kerak bo'ladi. Bir qoshiq suvda namlashingiz, ozgina xamirni olib, qoshiqni qaynab turgan qozonga bulon bilan botirishingiz kerak. Xamir qoshiqdan bo'shashganda, biz yana qoshiqni ho'llaymiz va xamirni ushlaymiz. Qoshiqni namlash kerak, aks holda xamir yiringlashadi va köfte shakli chiroyli bo'lib chiqmaydi. Köfte bir necha daqiqa pishiriladi. Ularning tayyorligini tom ma'noda ko'rish mumkin: ular ikki baravar ko'payadi va qozonlarda pop-up paydo bo'ladi.

5-qadam: Kefir köftesi bilan engil sho'rva bering.

Köfte tayyor bo'lgach, ta'mga panga, mayda tug'ralgan maydanoz, tuz va qalampir qo'shing. Stolga issiq xizmat qiling. Oson va mazali köfte sho'rva tayyor! Uni kraker bilan iste'mol qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- - Kefir köftesi bilan sho'rva nafaqat tovuq go'shti, balki boshqa har qanday bulonda ham tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, uning ta'mi butunlay boshqacha bo'ladi. Sinov!

- - Agar so'ralsa, bunday sho'rvada har qanday tarkibdagi o'simlik aralashmasini qo'shishingiz yoki ta'mga har qanday sabzavot qo'shishingiz mumkin.

- - Agar sizda kefir bo'lmasa, xuddi shu printsip bo'yicha romashka iliq suvda pishirsa bo'ladi. Shuni yodda tutish kerakki, kefir köftesi yanada havodor va mazali bo'ladi.