Pishirish

Yovvoyi sarimsoqli Xitoy qo'chqorlari


Xitoy lozogenlarini tayyorlash uchun ingredientlar

  1. Premium bug'doy uni 2 stakan
  2. Qaynayotgan suv 1 stakan
  3. Yovvoyi sarimsoq (yangi barglar) 40 gramm (bular taxminan 2 kichik bo'lak)
  4. O'simlik yog'i 4 osh qoshiq. qoshiqlar
  5. O'zingizning xohishingizga ko'ra tuz
  • Asosiy ingredientlar
  • 4-6 ga xizmat qilish
  • Jahon taomlariAsiya, Sharq

Inventarizatsiya:

Chuqur piyola, chiqib ketish taxtasi, o'tkir pichoq, oshxona pechkasi, yog'och spatula, mikser, qovurilgan idish, idish-tovoq, idish (yoki bo'lak plitalar)

Xitoy qo'chqorlarini yovvoyi sarimsoq bilan pishirish:

1-qadam: xamirni va yovvoyi piyozni tayyorlang.

Qaynayotgan suvni chuqur idishga quying va ta'mga tuzlangan tuz qo'shing, so'ngra bug'doy unini qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Men dastlab mikserni ishlataman, chunki ular bo'laklarni sindirishlari uchun qulayroqdir va bundan tashqari, qalamlarni qaynoq suvga tashlamayman. Massa qalinlashganda, biz tabiiy ravishda qo'llarimiz bilan yoğurmaya davom etamiz. Xamir yumshoq va elastik bo'lishi kerak, qo'llarga yopishmasligi kerak. Uni yopishqoq plyonkaga o'rang va yon tomonga olib tashlang o'ttiz daqiqa davomida. Bu vaqtda biz yangi yovvoyi piyozni oqayotgan suvda yuvamiz va mayda to'g'ralamiz.

2-qadam: Xitoy tortillasini pishirish.

Xamirni olib, uni rulonli pin bilan siljitish uchun itaramiz. Xamir to'rtburchaklar shaklida bo'lishi kerak. Xamir juda qalin emasligini ko'ring, shunda u qovurilmaydi va yirtilmasligi uchun juda nozik. Keyin, bir qoshiq o'simlik moyi bilan yog'lang va yovvoyi sarimsoqni yoyib chiqing. Bo'sh joy qoldirmaslikka harakat qilamiz. Keyin biz xamirni qattiq rulonga aylantiramiz, uni qalinligi besh santimetrdan oshmasligi kerak, qalinligi bir santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Har bir tilim bir-biriga yopishmasligi uchun ozgina ajratish uchun kesgandan keyin yaxshiroqdir.

3-qadam: Yovvoyi pirojniyni qovuring.

Qolgan o'simlik yog'ining uch osh qoshiqini panga quying va kuchli olovga yuboring. Biz panani to'ldiramiz va u erda yovvoyi sarimsoq bilan xamir bo'laklarini yoyamiz. Keklarni yuqori olovda saqlang 30 soniyadan oshmaydi, keyin ag'daring, ikkinchi tomonni qovuring, o'rtacha haroratdan pastroq qizdiring va har ikki tomonni yana qovuring Oltingacha 5-7 daqiqa.

4-qadam: Xitoy pirojniy pirojnalariga xizmat qiling.

Nonning o'rniga yovvoyi sarimsoqli xitoy yassi nonidan yoki shunchaki kuchli ichimliklar uchun atıştırmalıklar o'rniga foydalanishingiz mumkin. Yovvoyi sarimsoq skovorodkada qovurilganidan keyin uning yonib turadigan ta'mini qoldiradi va faqat yoqimli hid qoladi. Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- - Mening bir do'stim menga tortni qanday qilib original va tezkor qilib bog'lab olishni taklif qildi. Unni stol yuzasiga to'kib tashlang va xamirni doira ichiga o'rang (iloji boricha ingichka bo'lishi kerak, lekin u bilan ishlash paytida buzilmasligi kerak). Keyin, vizual ravishda doirani to'rt qismga bo'ling va to'ldirishni to'rtdan uchiga qo'ying. Biz xamirni o'rtasiga bir tomonga kesib tashladik, unda plomba yo'q, biz to'ldirilgan qismning bir qismiga kesilgan xamirni qo'yamiz, qirralarini qo'llarimiz bilan yopishtiramiz, keyin yana to'rtdan bir qismini shu qism bilan yopamiz, yana qirralarni yopishtiramiz. Va hokazo, biz sinov doirasining to'rtdan birini olguncha. Keyin, bir oz prokladka pinini va qovurdoqni to'kib tashlang. Asl va sodda. Siz har qanday to'ldirishni, shu jumladan yovvoyi piyozni qo'yishingiz mumkin.

- - Bunday yassi keklarni to'ldirishda siz mayda tug'ralgan yovvoyi sarimsoq va qaynatilgan tovuq tuxumlari aralashmasini ishlatishingiz mumkin. Shuningdek, yovvoyi sarimsoqni kam yog'li tvorog bilan aralashtirish mumkin. Ushbu massani to'ldirishga to'ldirish uchun siz bitta kichik tovuq tuxumini urishingiz yoki mayda maydalagichda ozgina qattiq pishloqni maydalashingiz mumkin. Ushbu variantlarning barchasi o'zingizda sinab ko'rildi va menga juda yoqdi!

- - Siz bunday kekni kunjut urug'i yoki maydalangan paprika bilan sepishingiz mumkin. Bu taomni bezatadi va unga qo'shimcha ta'm beradi.